Curso Oficial BRC Food Safety versión 8 - Guayaquil: Entrenamiento para Sitios (Sites Training) - Noviembre 2018

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CURSO OFICIAL BRC FOOD SAFETY versión 8: "ENTRENAMIENTO PARA SITIOS (SITES TRAINING)" - 16 horas (2 días) - Guayaquil, Ecuador

Al finalizar este curso oficial los participantes serán capaces de identificar y aplicar los requisitos de la Norma BRC Food Safety Versión 8 en la producción de alimentos, bajo un sistema de calidad e inocuidad con orientación preventiva basado en los peligros y riesgos de la calidad e inocuidad alimentaria, fraude alimentario y bajo el enfoque food defense. Aplicarán los principios de HACCP bajo Codex Alimentarius, requisitos legales y buenas prácticas de manufactura.

 

GUAYAQUIL: Lunes 19 y Martes 20 de Noviembre del 2018logo hotel holiday

Lugar de Ejecución: Hotel Holiday Inn (Guayaquil - Ecuador)

CUPOS DISPONIBLES: 10  (Actualizado al 13-Noviembre-2018)

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ESTE CURSO OFICIAL ES PARTE DEL PROGRAMA DE RECONOCIMIENTO BRC GLOBAL STANDARDS PROFESSIONAL 

 

CURSO OFICIAL BRC FOOD SAFETY VERISÓN 8: "ENTRENAMIENTO PARA SITIOS (SITES TRAINING) - 16 Horas (2 días)

 Logo BRC

Ciudad: Guayaquil

Fechas: Lunes 19 y Martes 20 de Noviembre 2018

Horario: 09h00 a 18h00

Duración: 16 Horas

Lugar: Hotel Holiday Inn Guayaquil Airport

 

Objetivos del Curso Oficial BRC Food Safety Versión 8 - Sites Training:

* Entender la estructura, beneficios y características del Estándar de Seguridad Alimentaria BRC Versión 8.

* Conocer y aplicar los requisitos del Estándar BRC Food Versión 8 en el Sistema de Gestión de inocuidad, legalidad y calidad.

* Aplicar el protocolo de auditoría.

* Identificar las herramientas y recursos de BRC.

 

¿Quiénes deben participar en este Curso Oficial BRC?:

  • Gerentes de Calidad, Producción, Operaciones de empresas de alimentos.

  • Profesionales que conforman el Equipo de Inocuidad de empresas de alimentos.

  • Representantes de Empresas Certificadas BRC y/o en proceso de implementación.

  • Profesionales de empresas con Planes de Inocuidad con enfoque de riesgos que deseen reevaluar los planes HACCP y otros sistemas de gestión de la inocuidad.

  • Auditores, consultores, capacitadores del área de inocuidad y calidad de los alimentos.

  • Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.

  • Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios.

  • Público en general interesado actualizar conocimientos y mejorar habilidades.

 

Contenido Académico del Curso Oficial BRC Food v8:

  • Fundamentos de BRC Food Versión 8:

    * Iniciativa global de inocuidad alimentaria- GFSI. Guía GFSI V7.

    * Cadena alimentaria.

    * Legislación dentro del marco de inocuidad alimentaria.

    * Fundamentos y conceptos del estándar BRC Food V8.BRC ATP Badgep

    * Alcance de BRC Food: productos y procesos.

 

  • Requisitos de BRC Food Versión 8:

    * Capítulo 1: Compromiso de la Alta Dirección.

    * Capítulo 2: Plan de seguridad alimentaria HACCP.

    * Capítulo 3: Sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria.

    * Capítulo 4: Normas relativas a las instalaciones.

    * Capítulo 5: Control del producto - Gestión de alérgenos, empaque obsoleto, alimentos mascotas.

    * Capítulo 6: Control de Procesos.

    * Capítulo 7: Personal.

    * Nuevo capítulo 8: Alto riesgo, alto cuidado, y requisitos ambientales de alto cuidado.

    * Nuevo capítulo 9: Requisitos de los bienes comercializados.

    * Cambios en protocolo de auditorías.

    * BRC Participate y recursos de BRC.

    * Ejercicios de aplicación a los procesos de producción de alimentos.

    * Examen (Online BRC)

 

inocuidad

 

Certificación a Obtener:

El participante obtendrá el CERTIFICADO OFICIAL de APROBACIÓN (para los que realicen y aprueben el examen) o de PARTICIPACIÓN, siempre que hayan participado en un 75% de las horas de la capacitación, emitido por BRC.

 

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Instructor:

Mario Pineda V. (México) - ATP (Approved Training Partner) - BRC

Es actualmente Director de Operaciones y Auditor Líder para la división norte américa de bQb-Cert. Lidera servicios de auditoría y capacitación para industrias de alimentos de México, Estados Unidos y Canadá.

Está certificado / licenciado como capacitador líder en temas de calidad, inocuidad y defensa de los alimentos, sistemas HACCP y otros aspectos de acuerdo a programas regulatorios nacionales e internacionales (SeaFood HACCP Alliance, Alianza internacional HACCP, BPCS-FDA.

 

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Inversión del Curso Oficial BRC Food Safety Versión 8:

Por participante: $ 399.oo más IVA

Descuento por inscripción y pago anticipado:

14% de Descuento si Pago antes del 06-Noviembre-2018 ($ 339.oo más IVA)

  7% de Descuento si Pago antes del 14-Noviembre-2018 ($ 369.oo más IVA)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 359.oo más IVA p/p

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 09-Noviembre-2018 ($ 329.oo más IVA p/p)

 

Clientes y Clientes VIP: $ Consulte por tarifas especiales

 

Inversión del Curso Oficial BRC Incluye:BRC Food Safety Issue 8 pdfp

* Material Académico del Curso Oficial

* Certificado Oficial de Capacitación emitido por BRC

* Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

 

Forma de Pago:

Efectivo, cheque, transferencia bancaria, tarjeta de crédito.

 

Contacto para Registro e Inscripciones:

Jusetty Coello V.

Telf: +593-4-5029013 / 5022889

Móvil: +593-988731466

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Guayaquil - Ecuador

 

Andrea Vera V.

Telf: +593-4-5029013 / 5022889

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Guayaquil - Ecuador

 

Pasos para Registrar su Participación e Inscripción a este Curso Oficial BRC Food Safety versión 8 - Entrenamiento para Sitios (Sites Training) - 16 horas (2 días):

1. Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.

2. Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.

3. Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago a través de cheque, transferencia o depósito bancario. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal.

 

 ¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

 

Brochure Completo del Curso Oficial BRC Food Safety versión 8 - Sites Training - Guayaquil - Noviembre 2018:

 

Registro de Participación en Curso Oficial BRC Food Safety versión 8 - Sites Training - Guayaquil - Noviembre 2018:

 

 

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