VII Promoción Curso Internacional: Food Defense - Piura - Mayo 2019

fdefense mayo2019VII PROMOCIÓN DEL CURSO INTERNACIONAL "FOOD DEFENSE" - 8 Horas (1 día) - Piura, Perú

Esta VII Promoción del Curso Internacional "Food Defense", se ejecuta en Piura - Perú, Miércoles 22 de Mayo 2019, en 08 horas presenciales, alineado a la Ley FSMA para las "Estrategias de mitigación para proteger los alimentos contra la adulteración intencional".

Este Curso totalmente práctico les permitirá a los participantes comprender en qué consiste Food Defense, analizar los riesgos y la vulnerabilidad de su proceso, lograr que desarrollen el Plan de Defensa Alimentaria utilizando la herramienta Food Defense Plan Builder, y permitir que sea implementado involucrando a todas las áreas de la organización.

 

Dirigido a:

  • Gerentes y supervisores de Inocuidad y Seguridad Alimentaria
  • Miembros del equipo de Defensa de los alimentos
  • Miembros del Equipo HACCP, ISO/FSSC 22000, BRC, IFS, SQF, o que están preparándose para Implementar y Certificar protocolos GFSI.
  • Personal responsable de la actualización y cambios en Plan de Inocuidad de acuerdo a la Ley FSMA.
  • Personal responsable de la Gestión de la Calidad e Inocuidad en las organizaciones.
  • Profesionales de diversas áreas del Sector Alimentario, Agroindustrial, Ingenieros y Técnicos
  • Personal que labora en Plantas Procesadoras de Alimentos (frescos y procesados)
  • Auditores, Consultores independientes e implementadores de normativas HACCP, ISO/FSSC 22000, BRC, IFS, SQF.
  • Profesionales y Técnicos de organismos públicos y privados.
  • Público en general interesado actualizar conocimientos y mejorar habilidades
  • Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.

 

Contenido Académico del Curso Internacional:

  • Alcance
  • Monitoreo e indicadores de desempeño
  • Verificación
  • Normas de la Industria y Regulacionesfsma future
  • Esquemas de Certificación
  • Evaluación de riesgos
  • Metodologías:
    • Carver-Shock
    • CT-PAT
    • PIP
    • HACCP
    • ORM
  • Responsabilidades
  • Líneas de mando
  • Comunicación
  • Confidencialidad
  • Empleados
  • Visitantes
  • Personas extrañas
  • Capacitación/Comunicación
  • Recomendaciones y Conclusiones Finales

 

Requisitos de Asistentes para su Participación en este Curso Internacional (opcional, no indispensable):

Se sugiere que el participante cuente con el diagrama de flujo de su empresa y un portátil, para la parte práctica. Así como, documentos relacionados al Plan que tengan o cualquier documento de seguridad interna, que sirvan de base para alimentar el plan.

 

Certificación a Obtener:

Los participantes que completen los mínimos de evaluación, obtendrán el CERTIFICADO DE PARTICIPACION DEL CURSO INTERNACIONAL FOOD DEFENSE – 08 horas, emitido por Global Services SM&R.

 

Expositor / Instructor / Trainer: Eddie Bustamante R. (Ecuador)

* Es actualmente consultor asociado de Global Services SM&R Training & Consulting, en servicios de asesoría y capacitación en áreas de Seguridad e Inocuidad alimentaria.

* Cuenta con más de 28 años de experiencia en Asesorías de Seguridad de Gestión de Inocuidad Alimentaria y de Calidad. Es actualmente instructor y asesor en las Normas como: HACCP, BPM, BPA, FSSC 22000, ISO 22000, ISO 19011, BAP, entre otras.

* Ha colaborado para empresas privadas en sus procesos de implementación, desarrollo de programas de capacitación y auditorías internas en normativas como: HACCP, BPM, BPA, FSSC 22000, ISO 22000, ISO 19011, BAP, donde se destaca su participación en empresas de los siguientes rubros: derivados de cacao, elaboración de producción y empaque de camarón, atún, sardina, procesamiento de mezclas en polvo, producción de helados y diversos productos alimenticios.

* Ha impartido varios cursos formativos de Evaluación Sensorial para pescados y mariscos para empresas privadas.

* Está calificado como Auditor líder ISO 22000. Ha ejecutado varias auditorias de 1ª y 2ª parte por más de 10 años.

* Es Individuo Calificado por la Seafood HACCP Alliance (SHA) - FDA. Es Individuo Calificado en Controles Preventivos (PCQi) por la FSPCA. Preventive Controls for Human Food, FSMA - FDA.

* Ha finalizado y aprobado con éxito el Curso Better Process Control School (Recognition Program FDA).

* Ha cursado el Diplomado en Seguridad Alimentaria, Universidad de Cataluña - Colombia, y es tecnólogo en Alimentos, por la Escuela Superior Politécnica del Litoral - Ecuador.

 

inocuidad

 

Curso Internacional: "Food Defense"

 

Ciudad: Piura

Fecha de Ejecución: Miércoles 22 de Mayo 2019 

Horario: 09h00 a 17h30

Duración del Curso: 08 horas presenciales

Lugar: LM Hoteles - Piura

 

Inversión del Curso Internacional "Food Defense":

Por participante: $ 210.oo más IGV

Descuento por inscripción y pago anticipado:

10% de Descuento si Pago antes del 13-Mayo-2019 ($ 189.oo más IGV)

5% de Descuento si Pago antes del 20-Mayo-2019 ($ 198.oo más IGV)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 179.oo más IGV p/p

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 07-Mayo-2019 ($ 159.oo más IGV p/p)

 

Inversión Incluye:

* Material Académico del Curso Internacional

* Certificado de Capacitación del Curso Internacional avalado por Global Services SM&R

* Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

 

Forma de Pago: Efectivo, transferencia bancaria, tarjeta de crédito. credit cards

 

Contacto para Registro e Inscripciones: 

 

Henry Seminario L.

Telf: +51-1-4801042

Móvil: +51-969-676766

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Maira Vaca V.

Telf: +51-1-4801042

Móvil: +51-952-423300

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Angie Peláez H.

Telf: +51-1-4801042

Móvil: +51-924977939

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Información Completa del Curso Internacional "Food Defense" - Piura - Mayo - 2019:

 

Registro de Participación al Curso Internacional "Food Defense" - Piura - Mayo 2019:

 

 

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