Curso Formativo: Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) Códex / FDA / Resoluc. 067 ARCSA - Marzo 2017

Curso BPM Marzo Ecuador 2017Este Curso Formativo "Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) Códex / FDA / Resoluc. 067 ARCSA", se ejecuta en Guayaquil, los días martes 07 y miércoles 08 de Marzo 2017, en 16 horas presenciales.

 

 

Objetivos del Curso:

* Propiciar el desarrollo de las habilidades para realizar efectivamente la implementación de procesos y auditoria de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

* Establecer las bases y conocimientos en seguridad alimentaria.

* Dar las pautas para que una pequeña y mediana industria pueda establecer procesos de BPM en su producción alimentaria.

* Explicar los conceptos y alcances para la adecuada interpretación de los requisitos de los Principios generales de Higiene de los Alimentos.

* Documentar los requisitos mínimos según la norma del Codex Alimentarius, FDA y la Resolución 067 ARCSA.

* Conocer los pre requisitos del Sistema HACCP.

  

Dirigido a:

  • Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios.
  • Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.
  • Auditores, consultores, capacitadores del área inocuidad y calidad de los alimentos.

  • Jefes, Supervisores y Responsables de área de producción y calidad.
  • Dueños de procesos, supervisores, personal encargado de la implantación y/o aplicación de BPM en su empresa o institución.

  • Profesionales de diversas áreas del Sector Alimentario, Agroindustrial, Ingenieros y Técnicos

  • Profesionales interesados en desarrollar y liderar auditorias de inocuidad.

  • Docentes y estudiantes avanzados de carreras afines.

  • Consultores independientes e implementadores de las BPM

  • Público en general interesado en perfeccionar conocimientos y destrezas. 

 

Contenido Académico del Curso Formativo:

  • Introducción /Definiciones
  • Introducción a la Seguridad Alimentaria
  • Marco Legal
    • El Codex Alimentarius
    • El Acuerdo Sobre MSF Del OMC
    • Ley Orgánica De La Salud        
    • Ley Orgánica Del Régimen De La Soberanía Alimentaria (LORSA, R.O. 583)
    • Ley FSMA - FDA
    • Resolución ARCSA-DE-067-2015-GGG Dirección Ejecutiva De La Agencia Nacional De Regulación, Control Y Vigilancia Sanitaria ARCSA.
  • Buenas Prácticas de Manufactura / Fabricación (BPM / BPF / GMP´S)
    • Objetivos
    • Ámbito De Aplicación, Utilización Y Definiciones
    • Principios De Las BPM
    • Requisitos
  • Proyecto Y Construcción De Las Instalaciones
  • Contaminantes – Higiene De Personal
  • Producción Primaria
  • Control De Operaciones
  • Procedimientos Operativos Estandarizados De Saneamiento (POES)
  • Conclusiones y Recomendaciones
  • Evaluación Escrita del Curso

 

Certificación a Obtener:

Los participantes que completen los parámetros mínimos de evaluación, tanto en rendimiento académico como en asistencia a sesiones de trabajo, obtendrán el CERTIFICADO DE APROBACIÓN “BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) - Códex / FDA / Resoluc. 067 ARCSA".

 

Curso Formativo: "Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) - Códex / FDA / Resoluc. 067 ARCSA"

 

Ciudad: Guayaquil

Fecha de Ejecución: Martes 07 y Miércoles 08 de Marzo del 2017 

Horario: 09h00 a 17h00

Duración del Curso: 16 horas presenciales

Lugar: Hotel Holiday Inn

 

Inversión:

Por participante: $ 220.oo más IVA

Descuento por inscripción y pago anticipado:

25% de Descuento si Pago antes del 23-Febrero-2017 ($ 165.oo más IVA)

15% de Descuento si Pago antes del 01-Marzo-2017 ($ 187.oo más IVA)

10% de Descuento si Pago antes del 04-Marzo-2017 ($ 198.oo más IVA)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 190.oo más IVA p/p

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 24-Febrero-2017 ($ 160.oo más IVA p/p)

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 01-Marzo-2017 ($ 180.oo más IVA p/p)

 

Inversión Incluye:

* Material Académico del Curso Formativo

* Certificado de Participación del Curso Formativo

* Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Curso

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

 

Forma de Pago: Efectivo, cheque, transferencia bancaria, tarjeta de crédito.

 

Contacto para Registro e Inscripciones:

Jusetty Coello V.

Telf: +593-04-5029013 / 5022889

Móvil: + 593-0988731466

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Información Completa del Curso Formativo: "Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) - Códex - FDA - Resolución 067 ARCSA":

 

 

 

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