Curso Internacional: Food Defense - Lima - Febrero 2018

fdefense lima feb2018pEste Curso Internacional "Food Defense", se ejecuta en Lima, 20 y 21 de Febrero 2018, en 16 horas presenciales.

Este Curso totalmente práctico les permitirá a los participantes comprender en qué consiste Food Defense, analizar los riesgos y la vulnerabilidad de su proceso, lograr que desarrollen el Plan de Defensa Alimentaria utilizando la herramienta Food Defense Plan Builder, y permitir que sea implementado involucrando a todas las áreas de la organización.

Dirigido a:

  • Gerentes y supervisores de Inocuidad y Seguridad Alimentaria
  • Miembros del equipo de Defensa de los alimentos
  • Miembros del Equipo HACCP, ISO/FSSC 22000, BRC, IFS, SQF, o que están preparándose para Implementar y Certificar protocolos GFSI.
  • Personal responsable de la actualización y cambios en Plan de Inocuidad de acuerdo a la Ley FSMA.
  • Personal responsable de la Gestión de la Calidad e Inocuidad en las organizaciones.
  • Profesionales de diversas áreas del Sector Alimentario, Agroindustrial, Ingenieros y Técnicos
  • Personal que labora en Plantas Procesadoras de Alimentos (frescos y procesados)
  • Auditores, Consultores independientes e implementadores de normativas HACCP, ISO/FSSC 22000, BRC, IFS, SQF.
  • Profesionales y Técnicos de organismos públicos y privados.
  • Público en general interesado actualizar conocimientos y mejorar habilidades
  • Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.

 

Contenido Académico del Curso Internacional:

Día 1:

  • Alcance
  • Monitoreo e indicadores de desempeño
  • Verificación
  • Normas de la Industria y Regulaciones
  • Esquemas de Certificación
  • Evaluación de riesgos
  • Metodologías:
    • Carver-Shock
    • CT-PAT
    • PIP
    • HACCP
    • ORM
  • Ejercicio Práctico

Día 2:

  • Responsabilidades
  • Líneas de mando
  • Comunicación
  • Confidencialidad
  • Empleados
  • Visitantes
  • Personas extrañas
  • Programas relacionados
  • Herramientas para la Defensa
  • Capacitación/Comunicación
  • Ejercicio Práctico
  • Recomendaciones y Conclusiones Finales

 

Requisitos de Asistentes para su Participación en este Curso Internacional (opcional, no indispensable):

Se sugiere que el participante cuente con el diagrama de flujo de su empresa y un portátil, para la parte práctica. Así como, documentos relacionados al Plan que tengan o cualquier documento de seguridad interna, que sirvan de base para alimentar el plan.

 

Certificación a Obtener:

Los participantes que completen los mínimos de evaluación, obtendrán el CERTIFICADO DE APROBACIÓN DEL CURSO INTERNACIONAL FOOD DEFENSE – 16 horas.

 

Curso Internacional: "Food Defense"

 

Ciudad: Lima

Fecha de Ejecución: Martes 20 y Miércoles 21 de Febrero del 2018 

Horario: 09h00 a 17h30

Duración del Curso: 16 horas presenciales

Lugar: Hotel El Condado - Miraflores

 

Inversión:

Por participante: $ 270.oo más IGV

Descuento por inscripción y pago anticipado:

21% de Descuento si Pago antes del 06-Febrero-2018 ($ 210.oo más IGV)

14% de Descuento si Pago antes del 13-Febrero-2018 ($ 235.oo más IGV)

  7% de Descuento si Pago antes del 17-Febrero-2018 ($ 249.oo más IGV)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 240.oo más IGV p/p

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 15-Febrero-2018 ($ 205.oo más IGV p/p)

 

Inversión Incluye:

* Material Académico del Curso Internacional

* Certificado de Capacitación del Curso Internacional

* Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

 

Forma de Pago: Efectivo, Transferencia bancaria, Tarjeta de crédito.

 

Contacto para Registro e Inscripciones:

Henry Seminario L.

Telf: +51-1-4801042

Móvil: +51-969-676766

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Carlos Zambrano U.

Telf: +51-1-4801042

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Información Completa del Curso Internacional "Food Defense" - Lima - Febrero 2018:

 

 

Registro de Participación al Curso Internacional "Food Defense"  - Lima- Febrero 2018:

 

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