Curso Formativo: Gestión y Aplicación Food Defense - Lima - Marzo 2018

banner sitio web fdef marzopEste Curso Formativo "Gestión y Aplicación Food Defense", se ejecuta en Lima, 26 y 27 de Marzo 2018, en 16 horas presenciales.

Este Curso totalmente práctico les permitirá a los participantes comprender en qué consiste Food Defense, analizar los riesgos y la vulnerabilidad de su proceso, lograr que desarrollen el Plan de Defensa Alimentaria utilizando la herramienta Food Defense Plan Builder, y permitir que sea implementado involucrando a todas las áreas de la organización.

Dirigido a:

  • Gerentes y supervisores de Inocuidad y Seguridad Alimentaria
  • Miembros del equipo de Defensa de los alimentos
  • Miembros del Equipo HACCP, ISO/FSSC 22000, BRC, IFS, SQF, o que están preparándose para Implementar y Certificar protocolos GFSI.
  • Personal responsable de la actualización y cambios en Plan de Inocuidad de acuerdo a la Ley FSMA.
  • Personal responsable de la Gestión de la Calidad e Inocuidad en las organizaciones.
  • Profesionales de diversas áreas del Sector Alimentario, Agroindustrial, Ingenieros y Técnicos
  • Personal que labora en Plantas Procesadoras de Alimentos (frescos y procesados)
  • Auditores, Consultores independientes e implementadores de normativas HACCP, ISO/FSSC 22000, BRC, IFS, SQF.
  • Profesionales y Técnicos de organismos públicos y privados.
  • Público en general interesado actualizar conocimientos y mejorar habilidades
  • Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.

 

Contenido Académico del Curso Formativo:

 

  • Objetivo del Plan de Defensa Alimentaria

  • Contenido del Plan de Defensa Alimentaria

  • Casos internacionalmente reconocidos

  • Enfoque de la guía GFSI vs 7

  • Comparación de requisitos exigidos por las normas BRC, IFS y FSSC22000

  • Herramienta FDA y sus componentes

  • Análisis por áreas: Seguridad exterior, seguridad interior, Almacenes, Laboratorios, Bodegas, áreas de proceso, Mantenimiento y baños

  • Plan de acción general (Mitigación)

  • Vulnerabilidad y Accesibilidad por etapas y por linea de productos

  • Plan de acción específico acorde al Análisis de Vulnerabilidad

  • Comité de Defensa Alimentaria

  • Documentación de soporte para poner en marcha el plan

  • Generación del documento final Word o Pdf

  • Prácticas en clases

  • Recomendaciones y Conclusiones Finales

 

Requisitos de Asistentes para su Participación en este Curso Formativo (opcional, no indispensable):

Se sugiere que el participante cuente con el diagrama de flujo de su empresa y un portátil, para la parte práctica. Así como, documentos relacionados al Plan que tengan o cualquier documento de seguridad interna, que sirvan de base para alimentar el plan.

 

Certificación a Obtener:

Los participantes que completen los mínimos de evaluación, obtendrán el CERTIFICADO DE APROBACIÓN DEL CURSO FORMATIVO GESTIÓN Y APLICACIÓN FOOD DEFENSE – 16 horas, emitido por Global Services SM&R Training & Consulting.

 

Curso Formativo: "Gestión y Aplicación Food Defense" (16 horas)

Ciudad: Lima

Fecha de Ejecución: Lunes 26 y Martes 27 de Marzo del 2018 

Horario: 09h00 a 17h30

Duración del Curso: 16 horas presenciales

Lugar: Hotel El Condado - Miraflores

 

Inversión:

Por participante: $ 299.oo más IGV

Descuento por inscripción y pago anticipado:

25% de Descuento si Pago antes del 09-Marzo-2018 ($ 225.oo más IGV)

12% de Descuento si Pago antes del 16-Marzo-2018 ($ 260.oo más IGV)

7% de Descuento si Pago antes del 22-Marzo-2018 ($ 277.oo más IGV)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 249.oo más IVA p/p

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 15-Marzo-2018 ($ 210.oo más IGV p/p)

 

Inversión Incluye:

* Material Académico del Curso Formativo

* Certificado de Capacitación del Curso Formativo

* Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

 

Forma de Pago: Efectivo, transferencia bancaria, tarjeta de crédito.

 

Contacto para Registro e Inscripciones:

Henry Seminario L.

Telf: +51-1-4801042  /  Móvil: +51-969-676766

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Carlos Zambrano U.

Telf: +51-1-4801042

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Información Completa del Curso Formativo "Gestión y Aplicación Food Defense" - Lima - Marzo 2018:

 

 

Registro de Participación al Curso Formativo "Gestión y Aplicación Food Defense"  - Lima - Marzo 2018:

 

 

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