Curso Oficial PSA Guayaquil: Inocuidad de Productos Agrícolas Frescos - Produce Safety Alliance - Febrero 2019

banner psa julio2017pCurso Oficial PSA: Inocuidad para Productor de los Productos Agrícolas Frescos - Produce Safety Alliance (Grower Training) - Guayaquil, Ecuador

Este Curso Oficial para Productores (Growers) de la Produce Safety Alliance (PSA), es una manera de satisfacer el requisito de la Regla Produce Safety de FSMA descrito en § 112.22 (c) que requiere que "Por lo menos un supervisor o persona responsable en su finca haya terminado satisfactoriamente una capacitación en inocuidad de los alimentos que sea por lo menos equivalente a la recibida bajo un currículum estandarizado reconocido como adecuado por la FDA".

 

GUAYAQUIL: Lunes 04 de Febrero del 2019 logo hotel

Lugar de Ejecución: Hotel Holiday Inn (Guayaquil - Ecuador)

 

¿Quiénes deben participar?:

* Productores y Dueños de fincas y/o predios de frutas y hortalizas.

* Administradores y/o Jefes de Campo de fincas / predios de frutas y hortalizas.

* Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la producción, cosecha y manejo de frutas y hortalizas que se destinen a los Estados Unidos.

* Personal Responsable Técnico y Comercialización de Exportadoras de frutas y hortalizas frescas cuyo país de destino de sus productos sea Estados Unidos.

* Personal técnico y comercial de empresas agroalimentarias.

* Auditores, consultores, capacitadores del área de inocuidad de productos frescos y calidad en los alimentos.

* Profesionales y Técnicos de organismos públicos y privados

* Otros interesados en aprender acerca de la inocuidad de la producción primaria según la regulación FSMA en la Regla de Inocuidad para Productos Frescos, las buenas prácticas agrícolas (GAPs) y la co-gestión de los recursos naturales y la inocuidad de los alimentos.

 

Curso Oficial PSA: Inocuidad para Productor de los Productos Agrícolas Frescos - Produce Safety Alliance - (Grower Training)

PSA Logo

 

Ciudad: Guayaquil

Lugar: Hotel Holiday Inn

Carga Horaria: 8 horas

Fecha: Lunes 04 de Febrero 2019

Horario: 09h00 a 17h30

 

Este es el Curso Oficial de Capacitación para Productores de la Alianza (PSA) es una forma de satisfacer el requisito de la sección 112.22(c) de la Norma de Inocuidad de los Productos Agrícolas Frescos de FSMA la cual requiere que “Por lo menos un supervisor o persona responsable en su huerta (explotación agrícola, finca, rancho, granja, fundo) haya terminado satisfactoriamente una capacitación en inocuidad de los alimentos que sea por lo menos equivalente a la recibida bajo algún currículo estandarizado reconocido como adecuado por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés)".

 

Contenido Académico:

Los Instructores PSA revisarán la información de los siguientes 7 módulos:

* Módulo 1. Introducción a la inocuidad de los productos agrícolas frescos

* Módulo 2. Salud, higiene y capacitación de los trabajadores

* Módulo 3. Mejoradores de suelo

* Módulo 4. Fauna silvestre, animales domésticos y uso del suelo

* Módulo 5. Parte 1 - Agua de uso agrícola

* Módulo 5. Parte 2 - Agua de uso en la postcosecha

* Módulo 6. Manejo postcosecha y saneamiento

* Módulo 7. Cómo desarrollar un plan de inocuidad de los alimentos para la huerta

 

Adicional, aprender acerca de las mejores prácticas para frutas y hortalizas, se resaltarán los requisitos clave de la regulación FSMA para Frutas y Hortalizas Frescas en cada módulo. Habrá tiempo para preguntas y discusiones, y se espera que los participantes estén preparados para compartir sus experiencias y dudas acerca de la inocuidad de frutas y hortalizas.

 

Certificado a Obtener:

Después de atender la totalidad del curso, los participantes serán elegibles para recibir un certificado de la Asociación de Oficiales para Alimentos y Medicamentos (AFDO, por sus siglas en inglés) que verifica que han completado el curso de entrenamiento. Para recibir un certificado de AFDO, el participante debe estar presente durante todo el curso y proporcionar la documentación requerida al instructor, al finalizar el curso.

Los participantes obtendrán el CERTIFICADO OFICIAL EMITIDO POR AFDO Y PSA - Reconocido por FDA.logo psa afdo

El Certificado Oficial podrá ser recibido en formato digital o en físico.

 

Instructor: Lourdes J. Nieves V.

* Lead Trainer Produce Safety Alliance (PSA)

* Lead Instructor FSPCA, Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano

* Ha impartido varios Cursos Oficiales PSA - Inocuidad para Productor de Productos Agrícolas Frescos (Grower Training) - Produce Safety Alliance en Ecuador y Perú.

* Ha impartido más de 18 Cursos Oficiales FSPCA Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano en el 2017 y 2018, en Ecuador, Colombia y Perú. 

 

Inversión:

Por participante: $ 260.oo más IVA

Descuento por inscripción y pago anticipado:

14% de Descuento si Pago antes del 22-Enero-2019 ($ 223.oo más IVA)

10% de Descuento si Pago antes del 29-Enero-2019 ($ 234.oo más IVA)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 223.oo más IVA p/p

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 18-Enero-2019 ($ 208.oo más IVA p/p)

  

Inversión Incluye:

* Manual Oficial del Curso PSA impreso (aprox. 400 páginas con separadores)

* Certificado Oficial emitido por la Produce Safety Alliance y AFDO - Reconocido por FDAlogo psa afdo

* Coffee breaks y Almuerzo durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

 

Forma de Pago: Efectivo, cheque, transferencia bancaria, tarjeta de crédito.

 

Mayor Información para Inscripción y Registro:

Jusetty Coello V.

Teléf: +593-4-5029013  /  5022889

Móvil: +593-9-88731466

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Guayaquil - Ecuador

 

 

Pasos para Registrar su Participación e Inscripción a este Curso Oficial para Productores - PSA:

1. Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.

2. Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.

3. Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal.

 

 ¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

 

Brochure del Curso Oficial PSA - Inocuidad de Productos Agrícolas Frescos - Produce Safety Alliance - Guayaquil - Febrero 2019:

Ficha de Registro y Participación al Curso Oficial PSA - Inocuidad de Productos Agrícolas Frescos - Produce Safety  - Guayaquil - Febrero 2019:

 

Links de Interés:

FSMA Final Rule on Produce Safety (Sitio Web FDA)

 

 

Curso Internacional - Manejo Integrado de Plagas - Guayaquil - Febrero 2019

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... el manejo integrado de plagas abordado desde un punto de vista regulatorio y Técnico.

Este curso internacional se enfoca en la revisión y práctica de métodos de control en operaciones de alimentos, cumplimiento regulatorio y de certificaciones.

Se resaltan los fundamentos y soporte de estos aspectos identificando algunos mitos y prácticas sin sustento o triviales.

Los participantes identificarán y deberán probar capacidad para conocer, aplicar y evidenciar el cumplimiento de las regulaciones locales o del país de destino (exportaciones).

 

III PROMOCION DEL CURSO INTERNACIONAL: “MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS”

Ciudad: Guayaquil

Fecha: Martes 12 y Miércoles 13 de Febrero 2019

Horario: 09h00 a 17h30logo hotel holiday

Duración: 16 Horas

Lugar: Hotel Holiday Inn Guayaquil Airport

 

Dirigido a:

  • Personal encargado y/o responsable de la Gestión de la Calidad e Inocuidad en las organizaciones.
  • Profesionales de diversas áreas del Sector Alimentario, Agroindustrial, Ingenieros y Técnicos
  • Miembros del Equipo HACCP, ISO/FSSC 22000, BRC, IFS, SQF, GlobalGAP, FSMA.
  • Personal encargado y/o responsable de la actualización y cambios en Plan de Inocuidad de acuerdo a la Ley FSMA.
  • Personal técnico de empresas agroalimentarias.
  • Personal que labora en Plantas Procesadoras de Alimentos (frescos y procesados)
  • Consultores independientes e implementadores de normativas de alimentos.
  • Profesionales y Técnicos de organismos públicos y privados.
  • Docentes y estudiantes avanzados de carreras afines.
  • Público en general interesado actualizar conocimientos y mejorar habilidades.

 

Contenido Académico del Curso Internacional:

  • Definiciones relevantes

  • Requisitos

  • Esquema de certificación

  • Elementos de un programa de control

  • Plagas: grupos principales

  • Métodos de control

  • Monitoreo y verificación

  • Procedimiento para manejo de plaguicida

  • Conclusiones y Recomendaciones Finales

 

 

Certificación a Obtener:

Los participantes que completen los parámetros mínimos de asistencia y participación en las sesiones de trabajo, obtendrán el CERTIFICADO DE PARTICIPACIÓN DEL CURSO INTERNACIONAL "MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS" de 16 horas, avalado por bQbCERT y GLOBAL SERVICES SM&R.

 

expositor fspca ago 2016Expositor / Instructor: Mario Pineda V. (México)

Es actualmente Director de Operaciones y Auditor Líder para la división norte américa de bQb-Cert. Lidera servicios de auditoría y capacitación para industrias de alimentos de México, Estados Unidos y Canadá.

Mario tiene más de 30 años de experiencia en industrias de alimentos, química y farmacéutica.

US TDA. Commercial Certified Applicator License #056XXXX)

 

Inversión:

Por participante: $ 325.oo más IVA

Descuento por inscripción y pago anticipado:

14% de Descuento si Pago antes del 15-Enero-2019 ($ 275.oo más IVA)

10% de Descuento si Pago antes del 25-Enero-2019 ($ 290.oo más IVA)

5% de Descuento si Pago antes del 06-Febrero-2019 ($ 305.oo más IVA)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 299.oo más IVA p/p

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 15-Enero-2019 ($ 249.oo más IVA p/p)

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 30-Enero-2019 ($ 269.oo más IVA p/p)

 

Inversión del Programa Incluye:

* Material Académico del Curso Internacional

* Certificado de Aprobación del Programa Formativo con aval de bQbCert y Global Services SM&R

* Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

 

Contacto para Registro e Inscripciones:

Jusetty Coello V.

Telf: +593-04-5029013  /  5022889  /  2209523

Móvil: +593-988731466

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

Andrea Vera V.

Telf: +593-04-5029013  /   5022889  /  2209523

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

Brochure Completo del Curso Internacional Manejo Integrado de Plagas - Febrero 2019:

 

Registro de Participación en el Curso Internacional Manejo Integrado de Plagas - Febrero 2019:

 

 

Curso Oficial BRC versión 8 - Guayaquil: Auditor Interno (Internal Auditor) - Febrero 2019

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CURSO OFICIAL BRC versión 8: "AUDITOR NTERNO (INTERNAL AUDITOR)" - 16 horas (2 días) - Guayaquil, Ecuador

Al finalizar este Curso Oficial, los participantes estarán capacitados para: Planear y llevar a cabo una auditoria interna, escribir informes concisos, acertados y detallados, y realizar actividades de seguimiento a la auditoria.

 

GUAYAQUIL: Lunes 18 y Martes 19 de Febrero del 2019

Lugar de Ejecución: Hotel Holiday Inn (Guayaquil - Ecuador)

CUPOS DISPONIBLES: 16  (Actualizado al 11-Enero-2019)

 new brc prof logo

ESTE CURSO OFICIAL ES PARTE DEL PROGRAMA DE RECONOCIMIENTO BRC GLOBAL STANDARDS PROFESSIONAL 

 

CURSO OFICIAL BRC VERSIÓN 8: "AUDITOR INTERNO (INTERNAL AUDITOR) - 16 Horas (2 días)

 Logo BRC

Ciudad: Guayaquil

Fechas: Lunes 18 y Martes 19 de Febrero 2019

Horario: 09h00 a 18h00

Duración: 16 Horas

Lugar: Hotel Holiday Inn Guayaquil Airport

 

Dentro de los Requisitos Fundamentales de esta Norma se encuentra la realización de Auditorías Internas del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad de la instalación. Por lo tanto, es importante conocer los requerimientos de BRC relacionados con el correcto desarrollo de estas actividades, verificar la efectividad del sistema y detectar desviaciones tanto a los requisitos internos de la empresa, como normativos. Tener un calendario de auditoría interna bien planificado es una parte esencial para verificar la aplicación efectiva de un plan de seguridad alimentaria de una empresa.

 

Objetivo del Curso Oficial BRC Versión 8 - Auditor Interno (Internal Auditor):

Al finalizar este Curso Oficial, los participantes estarán capacitados para: Planear y llevar a cabo una auditoria interna, escribir informes concisos, acertados y detallados, y realizar actividades de seguimiento a la auditoria.

 

¿Quiénes deben participar en este Curso Oficial BRC?:

  • Auditores Internos actuales que requieren la actualización de versión 7 a 8.

  • Nuevos Auditores Internos de la organización.

  • Futuros Auditores Internos de protocolos GFSI

  • Gerentes de Calidad, Producción, Operaciones de empresas de alimentos.

  • Profesionales que conforman el Equipo de Inocuidad de empresas de alimentos.

  • Profesionales de empresas con Planes de Inocuidad con enfoque de riesgos que deseen reevaluar los planes HACCP y otros sistemas de gestión de la inocuidad.
  • Auditores, consultores, capacitadores del área de inocuidad y calidad de los alimentos.

  • Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.

  • Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios.

  • Público en general interesado actualizar conocimientos y mejorar habilidades.

 

Contenido Académico del CURSO OFICIAL BRC v8 "AUDITOR INTERNO (INTERNAL AUDITOR)":

  • UNIDAD 1: LA MIRADA DEL NEGOCIO COMO UN PROCESOBRC ATP Badgep

    • Elementos claves de un proceso

     

    UNIDAD 2: EL PANORAMA GLOBAL DE UN PROCESO DE AUDITORÍA

    • Los fines de la auditoria. Beneficios y limitaciones de la Auditoría. El rol de las auditorías internas
    • Desarrollando el procedimiento de auditorías internas

     

    UNIDAD 3: CONCEPTOS DE AUDITORIA

    • La base normativa de la ISO 19011
    • Principios de la auditoria. La diligencia debida
    • La competencia de los auditores

     

    UNIDAD 4: PLANIFICACIÓN DE LA AUDITORIA

    • El esquema de auditorías
    • Alcance de Auditoría
    • Preparando un check list de Auditoría
    • Organización de la auditoría: alcances, fecha, auditor

     

    UNIDAD 5: ATRIBUTOS Y COMPETENCIA DE LOS AUDITORES

    • Atributos personales
    • Comunicación. El lenguaje corporal
    • Las responsabilidades del auditor

     

    UNIDAD 6: REALIZACIÓN DE LA AUDITORÍA

    • Reunión de apertura
    • Obtención de evidencias
    • Herramientas de la auditoria
    • Determinación y tratamiento de No Conformidades. Tipos de No Conformidades
    • Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento
    • Análisis de causa raíz
    • Preparación del plan de acción.

     

    UNIDAD 7: REPORTE DE LA AUDITORÍA

    • Reunión de cierre y reporte de la auditoriaIniciativa global de inocuidad alimentaria- GFSI. Guía GFSI V7.
    • Cadena alimentaria.
    • Legislación dentro del marco de inocuidad alimentaria.
    • Fundamentos y conceptos del estándar BRC Food V8.
    • Alcance de BRC Food: productos y procesos.

     

  • Examen / Workplace Audit (Online BRC)

     

    encabezado vyvp

     

    Certificación a Obtener:

    El participante obtendrá el CERTIFICADO OFICIAL de APROBACIÓN (para los que realicen y aprueben el examen / workplace audit) o de PARTICIPACIÓN, siempre que hayan participado en un 75% de las horas de la capacitación, emitido por BRC.

     

    BRCATP RedSolidpp

     

    Instructor (Trainer):

    Mario Pineda V. (México) - ATP (Approved Training Partner) - BRC

    Es actualmente Director de Operaciones y Auditor Líder para la división norte américa de bQb-Cert. Lidera servicios de auditoría y capacitación para industrias de alimentos de México, Estados Unidos y Canadá.

    Está certificado / licenciado como capacitador líder en temas de calidad, inocuidad y defensa de los alimentos, sistemas HACCP y otros aspectos de acuerdo a programas regulatorios nacionales e internacionales (SeaFood HACCP Alliance, Alianza internacional HACCP, BPCS-FDA.

     

    haccp2p

     

    Inversión del Curso Oficial BRC Versión 8 "AUDITOR INTENO (INTERNAL AUDITOR)":

    Por participante: $ 399.oo más IVA

    Descuento por inscripción y pago anticipado:

    14% de Descuento si Pago antes del 16-Enero-2019 ($ 339.oo más IVA)

    10% de Descuento si Pago antes del 25-Enero-2019 ($ 359.oo más IVA)

      5% de Descuento si Pago antes del 08-Febrero-2019 ($ 379.oo más IVA)

     

    Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 369.oo más IVA p/p

    Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 18-Enero-2019 ($ 329.oo más IVA p/p)

    Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 01-Febrero-2019 ($ 349.oo más IVA p/p)

     

    Clientes Frecuentes y Clientes VIP: $ Consulte por tarifas especiales y/o aplicar cupón de descuento "Fidelización"

     

    Inversión del Curso Oficial BRC Incluye:

    * Material Académico del Curso OficialBRC Food Safety Issue 8 pdfp

    * Certificado Oficial de Capacitación emitido por BRC

    * Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Programa

    * Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

     

    Forma de Pago:

    Efectivo, cheque, transferencia bancaria, tarjeta de crédito.

     

    Contacto para Registro e Inscripciones:

    Jusetty Coello V.

    Telf: +593-4-5029013 / 5022889

    Móvil: +593-988731466

    Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

    Guayaquil - Ecuador

     

    Andrea Vera V.

    Telf: +593-4-5029013 / 5022889

    Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

    Guayaquil - Ecuador

     

    Pasos para Registrar su Participación e Inscripción a este CURSO OFICIAL BRC versión 8 - AUDITOR INTERNO (INTERNAL AUDITOR) - 16 horas (2 días):

    1. Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.

    2. Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.

    3. Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago a través de cheque, transferencia o depósito bancario. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal.

     

     ¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

     

    Brochure Completo del Curso Oficial BRC versión 8 - Auditor Interno - Guayaquil - Febrero 2019:

     

    Registro de Participación en Curso Oficial BRC versión 8 - Auditor Interno - Guayaquil - Febrero 2019:

     

     

Curso Oficial BRC versión 8 - Lima: Auditor Interno (Internal Auditor) - Febrero 2019

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CURSO OFICIAL BRC versión 8: "AUDITOR NTERNO (INTERNAL AUDITOR)" - 16 horas (2 días) - Lima, Perú

Al finalizar este Curso Oficial, los participantes estarán capacitados para: Planear y llevar a cabo una auditoria interna, escribir informes concisos, acertados y detallados, y realizar actividades de seguimiento a la auditoria.

 

LIMA: Viernes 08 y Sábado 09 de Febrero del 2019

Lugar de Ejecución: Del Pilar Hotel Miraflores (Lima - Perú)

CUPOS DISPONIBLES: 10  (Actualizado al 14-Enero-2019)

 new brc prof logo

ESTE CURSO OFICIAL ES PARTE DEL PROGRAMA DE RECONOCIMIENTO BRC GLOBAL STANDARDS PROFESSIONAL 

 

CURSO OFICIAL BRC VERSIÓN 8: "AUDITOR INTERNO (INTERNAL AUDITOR) - 16 Horas (2 días)

 Logo BRC

Ciudad: Lima

Fechas: Viernes 08 y Sábado 09 de Febrero 2019

Horario: 09h00 a 18h00

Duración: 16 Horas

Lugar: Del Pilar Hotel Miraflores

 

Dentro de los Requisitos Fundamentales de esta Norma se encuentra la realización de Auditorías Internas del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad de la instalación. Por lo tanto, es importante conocer los requerimientos de BRC relacionados con el correcto desarrollo de estas actividades, verificar la efectividad del sistema y detectar desviaciones tanto a los requisitos internos de la empresa, como normativos. Tener un calendario de auditoría interna bien planificado es una parte esencial para verificar la aplicación efectiva de un plan de seguridad alimentaria de una empresa.

 

Objetivo del Curso Oficial BRC Versión 8 - Auditor Interno (Internal Auditor):

Al finalizar este Curso Oficial, los participantes estarán capacitados para: Planear y llevar a cabo una auditoria interna, escribir informes concisos, acertados y detallados, y realizar actividades de seguimiento a la auditoria.

 

¿Quiénes deben participar en este Curso Oficial BRC?:

  • Auditores Internos actuales que requieren la actualización de versión 7 a 8.

  • Nuevos Auditores Internos de la organización.

  • Futuros Auditores Internos de protocolos GFSI

  • Gerentes de Calidad, Producción, Operaciones de empresas de alimentos.

  • Profesionales que conforman el Equipo de Inocuidad de empresas de alimentos.

  • Profesionales de empresas con Planes de Inocuidad con enfoque de riesgos que deseen reevaluar los planes HACCP y otros sistemas de gestión de la inocuidad.
  • Auditores, consultores, capacitadores del área de inocuidad y calidad de los alimentos.

  • Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.

  • Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios.

  • Público en general interesado actualizar conocimientos y mejorar habilidades.

 

Contenido Académico del CURSO OFICIAL BRC v8 "AUDITOR INTERNO (INTERNAL AUDITOR)":

  • UNIDAD 1: LA MIRADA DEL NEGOCIO COMO UN PROCESOBRC ATP Badgep

    • Elementos claves de un proceso

     

    UNIDAD 2: EL PANORAMA GLOBAL DE UN PROCESO DE AUDITORÍA

    • Los fines de la auditoria. Beneficios y limitaciones de la Auditoría. El rol de las auditorías internas
    • Desarrollando el procedimiento de auditorías internas

     

    UNIDAD 3: CONCEPTOS DE AUDITORIA

    • La base normativa de la ISO 19011
    • Principios de la auditoria. La diligencia debida
    • La competencia de los auditores

     

    UNIDAD 4: PLANIFICACIÓN DE LA AUDITORIA

    • El esquema de auditorías
    • Alcance de Auditoría
    • Preparando un check list de Auditoría
    • Organización de la auditoría: alcances, fecha, auditor

     

    UNIDAD 5: ATRIBUTOS Y COMPETENCIA DE LOS AUDITORES

    • Atributos personales
    • Comunicación. El lenguaje corporal
    • Las responsabilidades del auditor

     

    UNIDAD 6: REALIZACIÓN DE LA AUDITORÍA

    • Reunión de apertura
    • Obtención de evidencias
    • Herramientas de la auditoria
    • Determinación y tratamiento de No Conformidades. Tipos de No Conformidades
    • Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento
    • Análisis de causa raíz
    • Preparación del plan de acción.

     

    UNIDAD 7: REPORTE DE LA AUDITORÍA

    • Reunión de cierre y reporte de la auditoriaIniciativa global de inocuidad alimentaria- GFSI. Guía GFSI V7.
    • Cadena alimentaria.
    • Legislación dentro del marco de inocuidad alimentaria.
    • Fundamentos y conceptos del estándar BRC Food V8.
    • Alcance de BRC Food: productos y procesos.

     

  • Examen / Workplace Audit (Online BRC)

     

    encabezado vyvp

     

    Certificación a Obtener:

    El participante obtendrá el CERTIFICADO OFICIAL de APROBACIÓN (para los que realicen y aprueben el examen / workplace audit) o de PARTICIPACIÓN, siempre que hayan participado en un 75% de las horas de la capacitación, emitido por BRC.

     

    BRCATP RedSolidpp

     

    Instructor (Trainer):

    Lourdes J. Nieves V. - ATP (Approved Training Partner) - BRC

    * Es actualmente Gerente de Operaciones de Global Services SM&R Training & Consulting de Ecuador, Perú y Chile. Lidera servicios de asesoría y capacitación para industrias de alimentos de Ecuador y Perú.

    * Instructora y Formadora en área de Seguridad e Inocuidad Alimentaria con más de 13 años de experiencia y más de 5,600 horas como formadora en temas BPM, HACCP, BRC, IFS, SQF, FSSC/ISO 22000.

    * Ha impartido Cursos Oficiales BRC en distintas empresas privadas y públicas en Ecuador, Perú, Colombia y Bolivia.

    * Lead Instructor FSPCA – Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano.

    * Lead Trainer en Produce Safety de la Alianza Produce Safety Alliance (PSA)

     

     

    haccp2p

     

    Inversión del Curso Oficial BRC Versión 8 "AUDITOR INTENO (INTERNAL AUDITOR)":

    Por participante: $ 459.oo más IGV

    Descuento por inscripción y pago anticipado:

    17% de Descuento si Pago antes del 23-Enero-2019 ($ 379.oo más IGV)

    13% de Descuento si Pago antes del 29-Enero-2019 ($ 399.oo más IGV)

      7% de Descuento si Pago antes del 04-Febrero-2019 ($ 425.oo más IGV)

     

    Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 395.oo más IGV p/p

    Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 31-Enero-2019 ($ 369.oo más IGV p/p)

     

    Clientes Frecuentes y Clientes VIP: $ Consulte por tarifas especiales y/o aplicar cupón de descuento "Fidelización"

     

    Inversión del Curso Oficial BRC Incluye:

    * Material Académico del Curso OficialBRC Food Safety Issue 8 pdfp

    * Certificado Oficial de Capacitación emitido por BRC

    * Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Programa

    * Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

     

    Forma de Pago:

    Efectivo, transferencia bancaria, tarjeta de crédito (vía Paypal).

     

    Contacto para Registro e Inscripciones:

    Maira Vaca D.

    Telf: +51 (1) 480-1042

    Móvil: +(51) 952 423 300

    Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

    Perú

     

    Henry Seminario L.

    Telf: +51 (1) 480-1042

    Móvil: +(51) 969 676766

    Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

    Perú

     

    Pasos para Registrar su Participación e Inscripción a este CURSO OFICIAL BRC versión 8 - AUDITOR INTERNO (INTERNAL AUDITOR) - 16 horas (2 días):

    1. Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.

    2. Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.

    3. Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago a través de cheque, transferencia o depósito bancario. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal.

     

     ¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

     

    Brochure Completo del Curso Oficial BRC versión 8 - Auditor Interno - Lima - Febrero 2019:

     

    Registro de Participación en Curso Oficial BRC versión 8 - Auditor Interno - Lima - Febrero 2019:

     

     

Curso Oficial BRC Food Safety versión 8 - Bogotá: Conversión versión 7 a 8 para Sitios - Enero 2019

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CURSO OFICIAL BRC FOOD SAFETY versión 8: "CONVERSIÓN VERSION 7 A VERSION 8 PARA SITIOS" - 8 horas (1 día) - Bogotá, Colombia

Al finalizar este Curso Oficial los participantes serán capaces de analizar y aplicar los nuevos requisitos y los cambios del estándar Mundial de Seguridad Alimentaria BRC versión 8 en el Sistema de Gestión de Inocuidad y Seguridad Alimentaria, considerando la aplicación en los procesos productivos y de gestión.

 

BOGOTÁ: Lunes 14 de Enero del 2019

Lugar de Ejecución: Hotel Capital (Bogotá - Colombia)

CUPOS DISPONIBLES: 12  (Actualizado al 17-Diciembre-2018)

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ESTE CURSO OFICIAL ES PARTE DEL PROGRAMA DE RECONOCIMIENTO BRC GLOBAL STANDARDS PROFESSIONAL 

 

CURSO OFICIAL BRC FOOD SAFETY VERSIÓN 8: "CONVERSIÓN VERSIÓN 7 A VERSIÓN 8 PARA SITIOS" - 8 Horas (1 día)

 Logo BRC

Ciudad: Bogotá

Fechas: Lunes 14 de Enero 2019

Horario: 09h00 a 18h00

Duración: 8 Horas

Lugar: Hotel Capital (Calle 25 B No 69 A - 50)

 

Objetivos del Curso Oficial BRC Food Safety Versión 8 - Conversión versión 7 a 8:

* Entender los motivos de los cambios del estándar de Seguridad Alimentaria BRC Versión 8

* Conocer y aplicar los cambios del estándar BRC V8 en el Sistema de Gestión de inocuidad, legalidad y calidad

* Reconocer los cambios del protocolo de Auditoría para la versión BRC versión 8.

 

¿Quiénes deben participar en este Curso Oficial BRC?:

  • Gerentes de Calidad, Producción, Operaciones de empresas de alimentos.

  • Profesionales que conforman el Equipo de Inocuidad de empresas de alimentos.

  • Representantes de Empresas Certificadas BRC y/o en proceso de implementación.

  • Profesionales de empresas con Planes de Inocuidad con enfoque de riesgos que deseen reevaluar los planes HACCP y otros sistemas de gestión de la inocuidad.

  • Auditores, consultores, capacitadores del área de inocuidad y calidad de los alimentos.

  • Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.

  • Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios.

  • Público en general interesado actualizar conocimientos y mejorar habilidades.

 

Contenido Académico del Curso Oficial BRC Food v8:

  • Fundamentos de BRC Food Versión 8:

    * Iniciativa global de inocuidad alimentaria- GFSI. Guía GFSI V7.

    * Cadena alimentaria.

    * Legislación dentro del marco de inocuidad alimentaria.

    * Fundamentos y conceptos del estándar BRC Food V8.BRC ATP Badgep

    * Alcance de BRC Food: productos y procesos.

 

  • Requisitos de BRC Food Versión 8 (revisión y análisis de los cambios):

    * Capítulo 1: Compromiso de la Alta Dirección.

    * Capítulo 2: Plan de seguridad alimentaria HACCP.

    * Capítulo 3: Sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria.

    * Capítulo 4: Normas relativas a las instalaciones.

    * Capítulo 5: Control del producto - Gestión de alérgenos, empaque obsoleto, alimentos mascotas.

    * Capítulo 6: Control de Procesos.

    * Capítulo 7: Personal.

    * Nuevo capítulo 8: Alto riesgo, alto cuidado, y requisitos ambientales de alto cuidado.

    * Nuevo capítulo 9: Requisitos de los bienes comercializados.

    * Cambios en protocolo de auditorías.

    * BRC Participate y recursos de BRC.

    * Ejercicios de aplicación a los procesos de producción de alimentos.

    * Examen (Online BRC)

 

inocuidad

 

Certificación a Obtener:

El participante obtendrá el CERTIFICADO OFICIAL de APROBACIÓN (para los que realicen y aprueben el examen) o de PARTICIPACIÓN, siempre que hayan participado en un 75% de las horas de la capacitación, emitido por BRC.

 

BRCATP RedSolidpp

 

Instructor (Trainer):

Lourdes Nieves V. (Ecuador) - ATP (Approved Training Partner) - BRC

* Es actualmente Gerente de Operaciones de Global Services SM&R Training & Consulting de Ecuador, Perú y Chile. Lidera servicios de asesoría y capacitación para industrias de alimentos de Ecuador y Perú.

* Instructora y Formadora en área de Seguridad e Inocuidad Alimentaria con más de 13 años de experiencia y más de 5,600 horas como formadora en temas BPM, HACCP, BRC, IFS, SQF, FSSC/ISO 22000.

* Ha impartido Cursos Oficiales BRC en distintas empresas privadas y públicas en Ecuador, Perú, Colombia y Bolivia.

* Lead Instructor FSPCA – Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano.

* Lead Trainer en Produce Safety de la Alianza Produce Safety Alliance (PSA)

 

haccp2p

 

Inversión del Curso Oficial BRC Food Safety Versión 8:

Por participante: USD $ 275.oo

Descuento por inscripción y pago anticipado:

14% de Descuento si Pago antes del 29-Diciembre-2018 (USD $ 235.oo)

10% de Descuento si Pago antes del 05-Enero-2019 (USD $ 249.oo)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): USD $ 249.oo p/p

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 07-Enero-2019 (USD $ 229.oo p/p)

 

 

Inversión del Curso Oficial BRC Incluye:

* Material Académico del Curso Oficial BRCBRC Food Safety Issue 8 pdfp

* Certificado Oficial de Capacitación emitido por BRC

* Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

 

Forma de Pago:

Efectivo, transferencia bancaria, tarjeta de crédito.

 

Contacto para Registro e Inscripciones:

Jusetty Coello V.

Telf: +593-4-5029013 / 5022889

Móvil: +593-988731466

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Ecuador

 

 

Pasos para Registrar su Participación e Inscripción a este Curso Oficial BRC Food Safety versión 8 - "Conversión versión 7 a versión 8 para Sitios" - 8 horas (1 día):

1. Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.

2. Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.

3. Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago a través de transferencia o depósito bancario. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal.

 

 ¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

 

Brochure Completo del Curso Oficial BRC Food Safety versión 8 - Conversión versión 7 a 8 - Bogotá - Enero 2019:

 

Registro de Participación en Curso Oficial BRC Food Safety versión 8 - Conversión versión 7 a 8 - Bogotá - Enero 2019:

 

 

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