Curso Oficial Train-The-Trainer (TTT) PSA Guayaquil: Formación de Trainer PSA - Produce Safety Alliance - Junio 2018

banner2Curso Oficial TRAIN-THE-TRAINER (TTT) PSA: Formación de Trainer PSA (Produce Safety Alliance) - Inocuidad de los Productos Agrícolas Frescos - Guayaquil, Ecuador

Formación de Instructores/Entrenadores - Train The Trainer (TTT) del Curso de Capacitación para Productores de la Alianza para la Inocuidad de los Productos Agrícolas Frescos (Produce Safety Alliance).

 

GUAYAQUIL: Lunes 25 y Martes 26 de Junio del 2018  logo hotel

Lugar de Ejecución: Hotel Holiday Inn (Guayaquil - Ecuador)

 

Dirigido a:

* Profesionales interesados en desempeñarse como Entrenadores e Instructores Internos y/o Instructores Oficiales en el Reglamento Produce Safety Rule del FSMA.  

* Personal Responsable del Sistema de Gestión de Calidad de Fincas/Predios de Productos Frescos, que formarán o transmitirán el conocimiento a tabajadores de sus fincas.

* Personal Responsable Técnico y Comercialización de Exportadoras de frutas y hortalizas frescas cuyo país de destino de sus productos sea Estados Unidos.

* Personal técnico y comercial de empresas agroalimentarias.

* Auditores, Consultores, Capacitadores del área de inocuidad de productos frescos y calidad en los alimentos.

* Profesionales y Técnicos de organismos públicos y privados.

 

Curso Oficial TRAIN THE TRAINER (TTT) PSA: Formación de Trainer PSA - Inocuidad de los Productos Agrícolas Frescos (Produce Safety Alliance)

PSA Logo

 

Ciudad: Guayaquil

Lugar: Hotel Holiday Inn

Carga Horaria: 16 horas

Fecha: Lunes 25 y Martes 26 de Junio 2018

Horario: 08h00 a 17h30

 

Programa del Curso TRAIN THE TRAINER (TTT):

La modalidad del curso es de CURSO INTEGRADO donde el primer día es el Curso para productores y el segundo día es el Curso para instructores. El curso será impartido en ESPAÑOL. Para convertirse en Instructor/Trainer es necesario asistir y participar los 2 días.

 

Curso de Capacitación para productores de la Alianza para la Inocuidad de los Productos Agrícolas Frescos - Produce Safety Alliance (PSA)

El curso de capacitación para productores de la Alianza es una forma de satisfacer el requisito de la sección 112.22(c) de la Norma de Inocuidad de los Productos Agrícolas Frescos de FSMA la cual requiere que “Por lo menos un supervisor o persona responsable en su huerta (explotación agrícola, finca, rancho, granja, fundo) haya terminado satisfactoriamente una capacitación en inocuidad de los alimentos que sea por lo menos equivalente a la recibida bajo algún currículo estandarizado reconocido como adecuado por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés).

 

Día 1: (08h00 a 17h30) (Productores y Trainers)

7:45 am Registro

8:00 am Bienvenida, presentaciones y expectativas del curso

8:30 am Módulo 1. Introducción a la inocuidad de los productos agrícolas frescos

9:30 am Break - Receso

9:45 am Módulo 2. Salud, higiene y capacitación de los trabajadores

10:45 am Módulo 3. Mejoradores de suelo

11:45 am Módulo 4. Fauna silvestre, animales domésticos y uso del suelo

12:30 pm Almuerzo Buffet

13:30 pm Módulo 5. Parte 1 - Agua de uso agrícola

14:45 am Break - Receso

15:00 pm Módulo 5. Parte 2 - Agua de uso en la postcosecha

16:00 pm Módulo 6. Manejo postcosecha y saneamiento

17:00 pm Módulo 7. Cómo desarrollar un plan de inocuidad de los alimentos para la huerta

17:30 pm Final del Día 1

 

Día 2: (08h00 a 17h30) (Sólo Trainers)

8:00 am Principios de Educación y Formación para adultos

10:15 am Asignar grupos a la sesión de trabajo en grupo e instrucciones

10:45 am Break - Receso

11:00 am Los grupos de capacitadores revisan sus módulos y reportan

13:00 pm Almuerzo Buffet

14:00 pm Protocolo de capacitación de la PSA, aplicación para ser Capacitador Líder, evaluaciones y logística del curso

15:30 pm Preguntas y discusión (Revisión de las partes relevantes de la Norma de inocuidad de los productos agrícolas frescos y la tabla de referencia). Discusión de estrategias para el cumplimiento.

17:30 pm Final del Día 2

 

Al terminar este curso y llenar la solicitud los participantes se convertirán en Instructores de la Alianza (PSA Trainer) lo cual les permite solicitar y enseñar el Curso para productores de la Alianza de 8 horas siempre y cuando esté un Instructor líder de la Alianza (Lead Trainer PSA) presente durante el curso. El terminar este curso NO les permite a los instructores enseñar el curso solos siempre tendrá que haber en el salón de clase 1 instructor líder de la Alianza acompañando al instructor de la Alianza. El procedimiento para convertirse en instructor es el siguiente:

1. Instructor de la Alianza (PSA Trainer)

Para llegar a ser un instructor de la Alianza, un individuo tiene que llenar la solicitud de instructor de la Alianza y asistir dos (2) días completos a este curso oficial. Al término del curso, la información de los participantes se registrará en la base de datos y después del pago se generará un certificado emitido por la Asociación de Oficiales de Alimentos y Medicamentos (Association of Food and Drug Officials - AFDO) indicando que son instructores de la Alianza.

Los Instructores de la Alianza (PSA Trainer) pueden:

  • Impartir cualquiera de los siete módulos del currículo durante el curso de capacitación para productores de la Alianza bajo la supervisión de un instructor líder de la Alianza.
  • Registrar cursos de capacitación para productores de la Alianza en la AFDO, siempre y cuando vaya a estar físicamente presente un instructor líder de la Alianza durante todo el curso.
  • Proceder con la solicitud suplementaria de instructor líder de la Alianza para convertirse en un instructor líder de la Alianza (PSA Lead Trainer).

Sin embargo este curso es un requisito que les permitirá a cada uno de los participantes solicitar ante la Alianza (Produce Safety Alliance) el status de Instructor líder de la Alianza (PSA Lead Trainer) mediante el llenado y pago de una solicitud suplementaria. La solicitud de Instructor Líder incluye 4 preguntas que serán evaluadas por 1 comité de expertos. El llenado y pago de la solicitud ante la alianza es un proceso independiente de este curso.

2. Instructor líder de la Alianza (PSA Lead Trainer)

Para llegar a ser un Instructor Líder de la Alianza (PSA Lead Trainer), un individuo primero tiene que convertirse en un Instructor de la Alianza (PSA Trainer) llenando la solicitud de Instructor de la Alianza, asistir al curso Capacitando al Instructor de la Alianza - Train The Trainer (este curso), y luego llenar la solicitud suplementaria de Instructor líder de la Alianza. El proceso de revisión para convertirse en un Instructor Líder de la Alianza (PSA Lead Trainer), tal como se presenta más adelante, tiene como objetivo asegurarse de que los Instructores Líderes de la Alianza reúnan las habilidades mínimas en cada una de las cuatro áreas de competencias así como con los antecedentes educativos y pedagógicos necesarios para dirigir un curso de Capacitación para Productores de la Alianza. Las preguntas de la solicitud suplementaria ayudarán a evaluar el conocimiento de los instructores y su preparación para llevar a cabo los cursos de capacitación para productores de la Alianza.

Los instructores líderes de la Alianza (PSA Lead Trainer) pueden:

  • Enseñar cualquiera de los siete(7) módulos del currículo durante la Capacitación para Productores de la Alianza.
  • Registrar Cursos de Capacitación para Productores de la Alianza en la AFDO.
  • Organizar un Curso de Capacitación solo o formando algún equipo de capacitación, siempre y cuando todos los instructores hayan asistido al Curso Capacitando al Instructor de la Alianza (es decir, Instructores de la Alianza PSA).

El estatus de Instructor líder de la Alianza (PSA Lead Trainer) les permitirá a los participantes registrar el curso ante AFDO y enseñar el curso de manera independiente sin necesidad de que otro instructor esté presente. Se adjunta un enlace con más detalles sobre el proceso y costos para convertirse en Instructor Líder de la Alianza (PSA Lead Trainer).

https://producesafetyalliance.cornell.edu/training/train-trainer-course

https://producesafetyalliance.cornell.edu/sites/producesafetyalliance.cornell.edu/files/shared/documents/PSA-Trainer-Flow-Diagram.pdf

 

Instructores:

EduardopnEduardo Gutiérrez Rodríguez, PhD

* Professor – Extension Specialist Food Safety, Department of Food, BioProcessing & Nutrition Sciences, North Carolina State University

* Trainer of Trainers and Lead Instructor, Produce Safety Alliance (PSA)

* Trainer of Trainers and Lead Instructor, Preventive Controls for Human Food (FSPCA)

* Foreign Supplier Verification Leaf Instructor (FSPCA)

 

SergiopnSergio Nieto Montenegro, PhD

* President, Food Safety Consulting & Training Solutions, LLC

* Gerente, Servicios de Capacitación en Tecnología de Alimentos y Nutrición SA de CV

* Trainer of Trainers and Lead Instructor, Produce Safety Alliance (PSA)

* Lead Instructor Preventive Controls for Human Food (FSPCA)

* Foreign Supplier Verification Leaf Instructor (FSPCA)

* Experiencia con productores de alimentos y organizaciones comerciales en más de 13 países

 

Inversión (Día 1 y Día 2):

Por participante: $ 630.oo más IVA

Descuento por inscripción y pago anticipado:

10% de Descuento si Pago antes del 31-Mayo-2018 ($ 560.oo más IVA)

  5% de Descuento si Pago antes del 12-Junio-2018 ($ 599.oo más IVA)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 599.oo más IVA p/p

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 05-Junio-2018 ($ 549.oo más IVA p/p)

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 05-Junio-2018 ($ 529.oo más IVA p/p)

  

Inversión Incluye:

* Manuales Oficiales de Entrenamiento impresos en físico y en español

* Memoria USB

* Certificado Digital de Entrenamiento (PSA Train-The-Trainer Course) por la Produce Safety Alliance y AFDOlogo psa afdo

* Coffee breaks y Almuerzo durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

* Estacionamiento Gratuito durante todo el Evento

 

Forma de Pago: Efectivo, cheque, transferencia bancaria, tarjeta de crédito.

 

Mayor Información para Inscripción y Registro:

Jusetty Coello V.

Teléf: +593-4-5029013  /  5022889

Móvil: +593-9-88731466

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Guayaquil - Ecuador

 

Dora Sánchez C.

Teléf: +593-4-5029013  /  5022889

Móvil: +593-9-60039208

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Guayaquil - Ecuador

 

Información para participantes NO residentes en Ecuador (otros países):

A los participantes cuyo país de residencia no sea el Ecuador y quisieran asistir a este Curso Oficial Trainer The Trainer (TTT) PSA, se les proporcionará toda la información de precios especiales del programa y hospedaje en la ciudad de Guayaquil.

Contactar a: Javier Alvarez - Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Teléf: +593-4-5029013  /  5022889

 logo hotel

Hospedaje en Hotel Holiday Inn Guayaquil Airport:

Para los participantes fuera de Guayaquil y otros países, que asisten y participan en este evento, hemos bloqueado un número determinado de habitaciones con tarifas exclusivas. Para información y reservas favor contactar con Ma. Gracia Mariscal - Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. / Teléf: +593-4-3714634 / 371-4610  /  Móvil: +593-9-89708491

 

 ¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

 

Brochure del Curso Oficial TRAIN THE TRAINER - Produce Safety Alliance (PSA) - Guayaquil Junio 2018:

 

Ficha de Registro y Participación al Curso Oficial TRAIN THE TRAINER - Produce Safety Alliance (PSA) - Guayaquil Junio 2018:

 

 

AUSPICIAN:

elproductor logo          logo hotel holiday            allogisticsp

 

Links de Interés:

FSMA Final Rule on Produce Safety (Sitio Web FDA)

 

 

Curso Oficial FSPCA Guayaquil: Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano - Julio 2018

banner ccdicCurso Oficial - Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano - Hazard Analysis and Risk-Based Preventive Controls con la FSPCA (en Guayaquil - Ecuador)

NUEVO SISTEMA DE LA US FDA ≈ AL HACCP QUE ENTRÓ EN VIGENCIA EL 17 DE SEPTIEMBRE DE 2016 PARA TODAS LAS EMPRESAS QUE EXPORTAN ALIMENTOS A LOS EEUU

(Individuo Calificado en Controles Preventivos - PCQI)

 

logo hotel holiday

GUAYAQUIL: Jueves 19, Viernes 20 y Sábado 21 de Julio de 2018 

Lugar de Ejecución: Hotel Holiday Inn  (Guayaquil - Ecuador)


La nueva regulación de la US FDA, la CFR 117 - Buenas Prácticas de Manufactura y Análisis de Peligros y Controles Preventivos basados en el Riesgo para Alimentos de Consumo Humano (HARPC), buscan asegurar la inocuidad de los productos alimenticios que se consumen en los Estados Unidos.

La Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA) es una alianza creada entre el Illinois Institute of Technology’s Institute for Food Safety and Health (IIT IFSH) y la US FDA (http://www.fda.gov/food/guidanceregulation/fsma/ucm284406.htm), para la creación y difusión de un “curso estandarizado en controles preventivos”.

La FSPCA desarrolló y actualmente dicta este Curso Oficial que es reconocido por la US FDA, a través de Instructores Líderes aprobados.

El curso utiliza un curriculum estandarizado con material impreso, talleres y videos autorizados por la FDA.

Este curso es una manera de cumplir con el requerimiento de la nueva regulación americana, que establece que ciertas actividades sean realizadas por una “persona calificada en controles preventivos” (PCQI) que haya “completado exitosamente la capacitación con un currículo estandarizado y reconocido por la FDA”.FDA FSMA

 

Dirigido a:

* Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios que se destinen a los EEUU.

* Profesionales de empresas con Planes de Inocuidad con enfoque de riesgos que deseen reevaluar los planes HACCP y otros sistemas de gestión de la inocuidad.

* Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.

* Auditores, consultores, capacitadores del área inocuidad y calidad de los alimentos.

* Público en general interesado en dar soporte a empresas exportadoras.

 

Curso Oficial FSPCA: Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano

FSPCA Ecuador

 

Ciudad: Guayaquil

Lugar: Hotel Holiday Inn

Carga Horaria: 20 horas, distribuidas en 2.5 días.

Día 1: Jueves 19 de Julio 2018 de 09h00 a 17h00

Día 2: Viernes 20 de Julio 2018 de 09h00 a 17h00

Día 3: Sábado 21 de Julio 2018 de 09h00 a 13h00

 

Inversión:

Por participante: $ 560.oo más IVA

Descuento por inscripción y pago anticipado:

25% de Descuento si Pago antes del 02-Junio-2018($ 419.oo más IVA)

20% de Descuento si Pago antes del 12-Junio-2018 ($ 449.oo más IVA)

10% de Descuento si Pago antes del 26-Junio-2018 ($ 499.oo más IVA)

5% de Descuento si Pago antes del 12-Julio-2018 ($ 529.oo más IVA)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 449.oo más IVA

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 14-Junio-2018 ( $399.oo más IVA p/p)

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 07-Julio-2018 ( $429.oo más IVA p/p)

 

Inversión Incluye:

* Manual-Libro Oficial del Curso FSPCA impreso en español

* Manual de trabajo para cada participante

* Certificado Digital de Capacitación de la FSPCA con el respaldo del Institute for Food Safety and Health del Illinois Institute of Technology

* Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

* Estacionamiento gratuito para todos los participantes

 

Instructor:

Este Curso Oficial FSPCA, es impartido por un LEAD Instructor FSPCA.

 

Forma de Pago: Efectivo, cheque, transferencia bancaria, tarjeta de crédito.

 

Mayor Información para Inscripciones y Registro:

Jusetty Coello V.

Teléf: +593-4-5029013  /  5022889

Móvil: +593-9-88731466

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Guayaquil - Ecuador

 

Dora Sánchez C.

Teléf: +593-4-5029013  /  5022889

Móvil: +593-9-60039208

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Guayaquil - Ecuador

 

 ¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

Brochure del Curso Oficial FSPCA:

 

 

Registro de Inscripción y Participación al Curso Oficial FSPCA:

 

Links de Interés:

FSMA Final Rule for Preventive Controls for Human Food

FDA/FSMA F.A.Q.s

 

Curso Oficial FSPCA Lima: Controles Preventivos para Alimento de Consumo Humano - Julio 2018

banner ccdicCurso Oficial - Controles Preventivos para Alimento de Consumo Humano - Hazard Analysis and Risk-Based Preventive Controls con la FSPCA (en Lima - Perú)

NUEVO SISTEMA DE LA US FDA ≈ AL HACCP QUE ENTRÓ EN VIGENCIA EL 17 DE SEPTIEMBRE DE 2016 PARA TODAS LAS EMPRESAS QUE EXPORTAN ALIMENTOS A LOS EEUU

(Individuo Calificado en Controles Preventivos - PCQI)

 

LIMA - PERU: Martes 03, Miércoles 04 y Jueves 05 de Julio del 2018 

Lugar de Ejecución: Hotel por confirmar (Lima - Perú)


La nueva regulación de la US FDA, la CFR 117 - Buenas Prácticas de Manufactura y Análisis de Peligros y Controles Preventivos basados en el Riesgo para Alimentos de Consumo Humano (HARPC), buscan asegurar la inocuidad de los productos alimenticios que se consumen en los Estados Unidos.

La Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA) es una alianza creada entre el Illinois Institute of Technology’s Institute for Food Safety and Health (IIT IFSH) y la US FDA (http://www.fda.gov/food/guidanceregulation/fsma/ucm284406.htm), para la creación y difusión de un “curso estandarizado en controles preventivos”.

La FSPCA desarrolló y actualmente dicta este Curso Oficial que es reconocido por la US FDA, a través de Instructores Líderes aprobados.

El curso utiliza un curriculum estandarizado con material impreso, talleres y videos autorizados por la FDA.

Este curso es una manera de cumplir con el requerimiento de la nueva regulación americana, que establece que ciertas actividades sean realizadas por una “persona calificada en controles preventivos” (PCQI) que haya “completado exitosamente la capacitación con un currículo estandarizado y reconocido por la FDA”.FDA FSMA

 

Dirigido a:

* Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios que se destinen a los EEUU.

* Profesionales de empresas con Planes de Inocuidad con enfoque de riesgos que deseen reevaluar los planes HACCP y otros sistemas de gestión de la inocuidad.

* Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.

* Auditores, consultores, capacitadores del área inocuidad y calidad de los alimentos.

* Público en general interesado en dar soporte a empresas exportadoras.

 

Curso Oficial FSPCA: Controles Preventivos para Alimento de Consumo Humano

FSPCA Ecuador

 

Ciudad: Lima

Lugar: Hotel por confirmar

Carga Horaria: 20 horas, distribuidas en 2.5 días.

Día 1: Martes 03 de Julio 2018 de 09h00 a 17h00

Día 2: Miércoles 04 de Julio 2018 de 09h00 a 17h00

Día 3: Jueves 05 de Julio 2018 de 09h00 a 13h00

 

Inversión: (dólares)

Por participante: $ 449.oo más IGV

Descuento por inscripción y pago anticipado: Por participante

17% de Descuento si Pago antes del 26-Mayo-2018 ($ 370.oo más IGV)

10% de Descuento si Pago antes del 12-Junio-2018 ($ 389.oo más IGV)

5% de Descuento si Pago antes del 28-Junio-2018 ($ 429.oo más IGV)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 419.oo p/p más IGV

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 28-Mayo-2018 ($ 360.oo p/p más IGV)

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 19-Junio-2018 ($ 380.oo p/p más IGV)

 

 

Inversión Incluye:

* Manual-Libro Oficial del Curso FSPCA impreso en español

* Material de trabajo para cada participante

* Certificado Digital de Capacitación de la FSPCA con el respaldo del Institute for Food Safety and Health del Illinois Institute of Technology

* Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

 

Forma de Pago: Depósito/Transferencia bancaria, tarjeta de crédito.

 

Instructor:

Este Curso Oficial FSPCA, es impartido por un LEAD Instructor FSPCA.

 

Mayor Información para Inscripciones y Registro:

Henry Seminario L.

Teléf.: +51 - 1 - 4801042

Móvil: +51 - 969 - 676 766

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Perú

 

Carlos Zambrano U.

Teléf.: +51 - 1 - 4801042

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Perú

 

Paul Seminario L.

Teléf.: +51 - 1 - 4801042

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

 

 ¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

Brochure del Curso Oficial FSPCA - Julio 2018:

 

Registro de Inscripción y Participación al Curso Oficial FSPCA - Julio 2018:

 

 

Links de Interés:

FSMA Final Rule for Preventive Controls for Human Food

FDA/FSMA F.A.Q.s

 

Curso Oficial PSA Lima: Productor de Frutas y Hortalizas Frescas - Grower Training - Mayo 2018

banner psa julio2017pCurso Oficial PSA: Productor de Frutas y Hortalizas Frescas (Grower Training) - Produce Safety Alliance - Lima, Perú

Este Curso Oficial para Productores (Growers) de la Produce Safety Alliance (PSA), es una manera de satisfacer el requisito de la Regla Produce Safety de FSMA descrito en § 112.22 (c) que requiere que "Al menos un supervisor o un responsable por parte de la finca debe haber completado exitosamente la capacitación de inocuidad alimentaria o al menos equivalente a la recibida bajo un currículum estandarizado y reconocido como adecuado por la FDA".

 

Lima: Jueves 24 de Mayo del 2018

Lugar de Ejecución: Hotel por confirmar (Lima - Perú)

 

Dirigido a:

* Productores y Dueños de fincas y/o predios de frutas y hortalizas.

* Administradores y/o Jefes de Campo de fincas / predios de frutas y hortalizas.

* Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la producción, cosecha y manejo de frutas y hortalizas que se destinen a los Estados Unidos.

* Personal Responsable Técnico y Comercialización de Exportadoras de frutas y hortalizas frescas cuyo país de destino de sus productos sea Estados Unidos.

* Personal técnico y comercial de empresas agroalimentarias.

* Auditores, consultores, capacitadores del área de inocuidad de productos frescos y calidad en los alimentos.

* Profesionales y Técnicos de organismos públicos y privados

* Otros interesados en aprender acerca de la inocuidad de la producción primaria según la regulación FSMA en la Regla de Inocuidad para Productos Frescos, las buenas prácticas agrícolas (GAPs) y la co-gestión de los recursos naturales y la inocuidad de los alimentos.

 

Curso Oficial PSA: Productor de Frutas y Hortalizas Frescas - Grower Training (Produce Safety Alliance)

PSA Logo

 

Ciudad: Lima

Lugar: Hotel por confirmar

Carga Horaria: 8 horas

Fecha: Jueves 24 de Mayo 2018

Horario: 09h00 a 18h00

 

Contenido Académico:

Los Instructores PSA pasarán un día cubriendo la información de los siguientes 7 módulos:

   * Módulo 1: Introducción a la Inocuidad de Frutas y Hortalizas Frescas

   * Módulo 2: Salud, Higiene y Capacitación de los Trabajadores

   * Módulo 3: Enmiendas del suelo 

   * Módulo 4: Vida Silvestre, animales domesticados y uso de la tierra

   * Módulo 5: Agua de uso agrícola (Parte 1: Agua para producción; Parte 2: Agua para uso post-cosecha)

   * Módulo 6: Manejo y saneamiento post-cosecha

   * Módulo 7: Cómo desarrollar un plan de inocuidad alimentaria

Adicional, aprender acerca de las mejores prácticas para frutas y hortalizas, se resaltarán los requisitos clave de la regulación FSMA para Frutas y Hortalizas Frescas en cada módulo. Habrá tiempo para preguntas y discusiones, y se espera que los participantes estén preparados para compartir sus experiencias y dudas acerca de la inocuidad de frutas y hortalizas.

 

Certificación a Obtener:

Después de atender la totalidad del curso, los participantes serán elegibles para recibir un certificado de la Asociación de Oficiales para Alimentos y Medicamentos (AFDO, por sus siglas en inglés) que verifica que han completado el curso de entrenamiento. Para recibir un certificado de AFDO, el participante debe estar presente durante todo el curso y proporcionar la documentación requerida al instructor, al finalizar el curso.

Los participantes obtendrán el CERTIFICADO OFICIAL EMITIDO POR AFDO Y PSA.logo psa afdo

El Certificado Oficial podrá ser recibido en formato digital o en físico.

 

Instructor: Humberto Maldonado G. (México)

* Lead Instructor Produce Safety Alliance (PSA) - Inocuidad para Frutas y Hortalizas Frescas

* Lead Instructor FSPCA - Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano

* Lead Instructor FSPCA - Programa de Verificación a Proveedores Extranjeros

* Presidente del Grupo Nacional Técnico de Trabajo de GlobalGAP en México

* Vice-Presidente del Grupo de Desarrollo de Programa para Frutas y Hortalizas Frescas de la International Association for Food Protection (IAFP)

 

Inversión:

Por participante: $ 315.oo más IGV

Descuento por inscripción y pago anticipado:

20% de Descuento si Pago antes del 12-Mayo-2018 ($ 270.oo más IGV)

10% de Descuento si Pago antes del 17-Mayo-2018 ($ 285.oo más IGV)

 5% de Descuento si Pago antes del 22-Mayo-2018 ($ 299.oo más IGV)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 275.oo más IGV p/p

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 12-Mayo-2018 ($ 250.oo más IGV p/p)

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 19-Mayo-2018 ($ 265.oo más IGV p/p)

  

Inversión Incluye:

* Manual Oficial del Curso PSA impreso (aprox. 400 páginas full color con separadores)

* Certificado Oficial emitido por la Produce Safety Alliance y AFDO

* Coffee breaks y Almuerzo durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

 

Forma de Pago: Efectivo, Transferencia bancaria, tarjeta de crédito.

  

Mayor Información para Inscripciones y Registro:

Henry Seminario L.

Teléf: +51 - 1 - 4801042

Móvil: +51 - 969 - 676 766

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Perú

 

Carlos Zambrano U.

Teléf: +51 - 1 - 4801042

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Perú

 

Paul Seminario L.

Teléf: +51 - 1 - 4801042

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

 ¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

 

Brochure del Curso Oficial PSA: Productor de Frutas y Hortalizas Frescas (Grower Training):

 

 

Ficha de Registro y Participación al Curso Oficial PSA: Productor de Frutas y Hortalizas Frescas (Grower Training) - Mayo 2018:

 

 

Links de Interés:

FSMA Final Rule on Produce Safety (Sitio Web FDA)

 

Curso Oficial PSA Guayaquil: Produce Safety - Productor de Frutas y Hortalizas Frescas - Grower Training - Mayo 2018

 

banner psa julio2017pCurso Oficial PSA: Inocuidad Productor de Frutas y Hortalizas Frescas (Grower Training) - Produce Safety Alliance - Guayaquil, Ecuador

Este Curso Oficial para Productores (Growers) de la Produce Safety Alliance (PSA), es una manera de satisfacer el requisito de la Regla Produce Safety de FSMA descrito en § 112.22 (c) que requiere que "Al menos un supervisor o un responsable por parte de la finca debe haber completado exitosamente la capacitación de inocuidad alimentaria o al menos equivalente a la recibida bajo un currículum estandarizado y reconocido como adecuado por la FDA".

 

GUAYAQUIL: Lunes 21 de Mayo del 2018  logo hotel

Lugar de Ejecución: Hotel Holiday Inn (Guayaquil - Ecuador)

 

Dirigido a:

* Productores y Dueños de fincas y/o predios de frutas y hortalizas.

* Administradores y/o Jefes de Campo de fincas / predios de frutas y hortalizas.

* Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la producción, cosecha y manejo de frutas y hortalizas que se destinen a los Estados Unidos.

* Personal Responsable Técnico y Comercialización de Exportadoras de frutas y hortalizas frescas cuyo país de destino de sus productos sea Estados Unidos.

* Personal técnico y comercial de empresas agroalimentarias.

* Auditores, consultores, capacitadores del área de inocuidad de productos frescos y calidad en los alimentos.

* Profesionales y Técnicos de organismos públicos y privados

* Otros interesados en aprender acerca de la inocuidad de la producción primaria según la regulación FSMA en la Regla de Inocuidad para Productos Frescos, las buenas prácticas agrícolas (GAPs) y la co-gestión de los recursos naturales y la inocuidad de los alimentos.

 

Curso Oficial PSA: Inocuidad Productor de Frutas y Hortalizas Frescas - Grower Training (Produce Safety Alliance)

PSA Logo

 

Ciudad: Guayaquil

Lugar: Hotel Holiday Inn

Carga Horaria: 8 horas

Fecha: Lunes 21 Mayo 2018

Horario: 08h30 a 18h00

 

Contenido Académico:

Los Instructores PSA pasarán un día cubriendo la información de los siguientes 7 módulos:

   * Módulo 1: Introducción a la Inocuidad de Frutas y Hortalizas Frescas

   * Módulo 2: Salud, Higiene y Capacitación de los Trabajadores

   * Módulo 3: Enmiendas del suelo 

   * Módulo 4: Vida Silvestre, animales domesticados y uso de la tierra

   * Módulo 5: Agua de uso agrícola (Parte 1: Agua para producción; Parte 2: Agua para uso post-cosecha)

   * Módulo 6: Manejo y saneamiento post-cosecha

   * Módulo 7: Cómo desarrollar un plan de inocuidad alimentaria

Adicional, aprender acerca de las mejores prácticas para frutas y hortalizas, se resaltarán los requisitos clave de la regulación FSMA para Frutas y Hortalizas Frescas en cada módulo. Habrá tiempo para preguntas y discusiones, y se espera que los participantes estén preparados para compartir sus experiencias y dudas acerca de la inocuidad de frutas y hortalizas.

 

Certificación a Obtener:

Después de atender la totalidad del curso, los participantes serán elegibles para recibir un certificado de la Asociación de Oficiales para Alimentos y Medicamentos (AFDO, por sus siglas en inglés) que verifica que han completado el curso de entrenamiento. Para recibir un certificado de AFDO, el participante debe estar presente durante todo el curso y proporcionar la documentación requerida al instructor, al finalizar el curso.

Los participantes obtendrán el CERTIFICADO OFICIAL EMITIDO POR AFDO Y PSA.logo psa afdo

El Certificado Oficial podrá ser recibido en formato digital o en físico.

 

Instructor: Humberto Maldonado G. (México)

* Lead Trainer Produce Safety Alliance (PSA) - Inocuidad para Frutas y Hortalizas Frescas

* Lead Instructor FSPCA - Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano

* Lead Instructor FSPCA - Programa de Verificación a Proveedores Extranjeros

* Presidente del Grupo Nacional Técnico de Trabajo de GlobalGAP en México

* Vice-Presidente del Grupo de Desarrollo de Programa para Frutas y Hortalizas Frescas de la International Association for Food Protection (IAFP)

 

Inversión:

Por participante: $ 315.oo más IVA

Descuento por inscripción y pago anticipado:

20% de Descuento si Pago antes del 28-Abril-2018 ($ 252.oo más IVA)

14% de Descuento si Pago antes del 05-Mayo-2018 ($ 269.oo más IVA)

10% de Descuento si Pago antes del 11-Mayo-2018 ($ 285.oo más IVA)

 7% de Descuento si Pago antes del 17-Mayo-2018 ($ 299.oo más IVA)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 285.oo más IVA p/p

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 05-Mayo-2018 ($ 252.oo más IVA p/p)

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 12-Mayo-2018 ($ 270.oo más IVA p/p)

  

Inversión Incluye:

* Manual Oficial del Curso PSA impreso (aprox. 400 páginas full color con separadores)

* Certificado Oficial emitido por la Produce Safety Alliance y AFDO

* Coffee breaks y Almuerzo durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

* Participación en Taller Práctico "Desarrollo de Plan de Inocuidad" (+ 1 acompañante opcional)

***************************************

NOTA: Al participar en este Curso Oficial PSA, podrá también registrarse, sin costo alguno, en el Taller Práctico "Desarrollo de Plan de Inocuidad" (4-5 hrs), en donde podrá realizar análisis de riesgos de vuestra finca, desarrollar plan de inocuidad, y preparar un plan de trabajo de implementación al interior de vuestra finca, guiado por nuestros PSA Trainers. Y adicional podrá vincular a 1 acompañante de su finca en este Taller Práctico.

Fecha Ejecución de Taller Práctico: Por confirmar Mayo-2018

Horario: 08h30 a 13h00

Lugar: Hotel Holiday Inn

***************************************

 

Forma de Pago: Efectivo, cheque, transferencia bancaria, tarjeta de crédito.

 

Mayor Información para Inscripciones y Registro:

Jusetty Coello V.

Teléf: +593-4-5029013  /  5022889

Móvil: +593-9-88731466

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Guayaquil - Ecuador

 

Dora Sánchez C.

Teléf: +593-4-5029013  /  5022889

Móvil: +593-9-60039208

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Guayaquil - Ecuador

 

Información para participantes NO residentes en Ecuador (otros países):

A los participantes cuyo país de residencia no sea el Ecuador y quisieran asistir a este Curso Oficial PSA, se les proporcionará toda la información de precios especiales del programa y hospedaje en la ciudad de Guayaquil.

Contactar a: Javier Alvarez - Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Teléf: +593-4-5029013  /  5022889

 

 ¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

 

Brochure del Curso Oficial PSA Guayaquil: Inocuidad - Productor de Frutas y Hortalizas Frescas (Grower Training):

 

Ficha de Registro y Participación al Curso Oficial PSA: Inocuidad - Productor de Frutas y Hortalizas Frescas (Grower Training):

 

Links de Interés:

FSMA Final Rule on Produce Safety (Sitio Web FDA)

 

Modalidad Open

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