Curso Oficial FSPCA Guayaquil: Controles Preventivos para Alimento de Consumo Humano - Octubre 2019

banner ccdicCurso Oficial - Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano - Hazard Analysis and Risk-Based Preventive Controls con la FSPCA (en Guayaquil - Ecuador)

NUEVO SISTEMA DE LA US FDA ≈ AL HACCP QUE ENTRÓ EN VIGENCIA EL 17 DE SEPTIEMBRE DE 2016 PARA TODAS LAS EMPRESAS QUE EXPORTAN ALIMENTOS A LOS EEUU

(Individuo Calificado en Controles Preventivos - PCQi)

 

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GUAYAQUIL: Miércoles 16, Jueves 17 y Viernes 18 de Octubre de 2019 

Lugar de Ejecución: Hotel Holiday Inn  (Guayaquil - Ecuador)


La nueva regulación de la US FDA, la CFR 117 - Buenas Prácticas de Manufactura y Análisis de Peligros y Controles Preventivos basados en el Riesgo para Alimentos de Consumo Humano (HARPC), buscan asegurar la inocuidad de los productos alimenticios que se consumen en los Estados Unidos.

La Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA) es una alianza creada entre el Illinois Institute of Technology’s Institute for Food Safety and Health (IIT IFSH) y la US FDA (http://www.fda.gov/food/guidanceregulation/fsma/ucm284406.htm), para la creación y difusión de un “curso estandarizado en controles preventivos”.

La FSPCA desarrolló y actualmente dicta este Curso Oficial que es reconocido por la US FDA, a través de Instructores Líderes aprobados.

El curso utiliza un curriculum estandarizado con material impreso, talleres y videos autorizados por la FDA.

Este curso es una manera de cumplir con el requerimiento de la nueva regulación americana, que establece que ciertas actividades sean realizadas por una “persona calificada en controles preventivos” (PCQI) que haya “completado exitosamente la capacitación con un currículo estandarizado y reconocido por la FDA”.FDA FSMA

 

 

Dirigido a:

* Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios que se destinen a los EEUU.

* Profesionales de empresas con Planes de Inocuidad con enfoque de riesgos que deseen reevaluar los planes HACCP y otros sistemas de gestión de la inocuidad.

* Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.

* Auditores, consultores, capacitadores del área inocuidad y calidad de los alimentos.

* Público en general interesado en dar soporte a empresas exportadoras.

 

Curso Oficial FSPCA: Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano

FSPCA Ecuador

 

Ciudad: Guayaquil

Lugar: Hotel Holiday Inn Guayaquil Airport

Carga Horaria: 20 horas, distribuidas en 2.5 días.

Día 1: Miércoles 16 de Octubre 2019 de 08h30 a 17h30

Día 2: Jueves 17 de Octubre 2019 de 08h30 a 17h30

Día 3: Viernes 18 de Octubre 2019 de 08h30 a 13h00

 

Contenido Académico del Curso Oficial FSPCA:

* Generalidades

* Capítulo 1: Introducción al Curso y a los Controles Preventivos

* Capítulo 2: Generalidades del Plan de Inocuidad Alimentaria

* Capítulo 3: Buenas Prácticas de Manufactura y Otros Programas Prerrequisitos

* Capítulo 4: Peligros Biológicos de Inocuidad Alimentaria

* Capítulo 5: Peligros Químicos, Físicos y de Motivación Económica de Inocuidad Alimentaria

* Capítulo 6: Pasos Preliminares para el Desarrollo del Plan de Inocuidad Alimentaria

* Capítulo 7: Recursos para Preparar Planes de Inocuidad Alimentaria

* Capítulo 8: Determinación del Análisis de Peligros y Controles Preventivos

* Capítulo 9: Controles Preventivos de Proceso

* Capítulo 10: Controles Preventivos con Alimentos Alérgenos

* Capítulo 11: Controles Preventivos de Saneamiento

* Capítulo 12: Controles Preventivos con Proveedores

* Capítulo 13: Procedimientos de Verificación y Validación

* Capítulo 14: Procedimientos de Documentación y Registro

* Capítulo 15: Plan de Retiro

* Capítulo 16: Generalidades de la Regulación (CFR 117) – Buenas Prácticas de Manufactura Actualizadas y Análisis de Peligros y Controles Preventivos basados en el Riesgo para Alimentos de Consumo Humano

* Certificados y Clausura del evento

 

Instructor:

Este Curso Oficial FSPCA, es impartido por un LEAD INSTRUCTOR FSPCA.

 

Inversión:

Por participante: $ 499.oo más IVA

Descuento por inscripción y pago anticipado:

18% de Descuento si Pago antes del 25-Septiembre-2019 ($ 409.oo más IVA)

12% de Descuento si Pago antes del 01-Octubre-2019 ($ 439.oo más IVA)

5% de Descuento si Pago antes del 11-Octubre-2019 ($ 469.oo más IVA)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 449.oo más IVA

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 28-Septiembre-2019 ( $399.oo más IVA p/p)

 

Inversión Incluye:

* Manual-Libro Oficial del Curso FSPCA impreso en español

* Manual de trabajo para cada participante

* Certificado Digital de Capacitación de la FSPCA con el respaldo del Institute for Food Safety and Health del Illinois Institute of Technology (con código - Individuo Calificado en Controles Preventivos - PCQi) - Reconocido por FDA

* Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

 

Forma de Pago: Efectivo, cheque, transferencia bancaria, tarjeta de crédito.     credit cards

 

Mayor Información para Inscripciones y Registro:

Jusetty Coello V.

Teléf: +593-4-5029013  /  5022889

Móvil: +593-9-88731466

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Guayaquil - Ecuador

 

Paola Almeida F.

Teléf: +593-4-5029013  /  5022889

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Guayaquil - Ecuador

 

 

 ¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

Brochure del Curso Oficial FSPCA - Controles Preventivos para Alimento Humano - PCQi - Guayaquil - Octubre 2019:

 

Registro de Inscripción y Participación al Curso Oficial FSPCA - Controles Preventivos para Alimento Humano - Guayaquil - Octubre 2019:

 

 

Links de Interés:

FSMA Final Rule for Preventive Controls for Human Food

FDA/FSMA F.A.Q.s

 

Curso Oficial FSPCA Lima: Controles Preventivos para Alimento de Consumo Humano - Octubre 2019

banner ccdicCurso Oficial - Controles Preventivos para Alimento de Consumo Humano - Hazard Analysis and Risk-Based Preventive Controls con la FSPCA (en Lima - Perú)

NUEVO SISTEMA DE LA US FDA ≈ AL HACCP QUE ENTRÓ EN VIGENCIA EL 17 DE SEPTIEMBRE DE 2016 PARA TODAS LAS EMPRESAS QUE EXPORTAN ALIMENTOS A LOS EEUU

(Individuo Calificado en Controles Preventivos - PCQI)

 

LIMA - PERU: Jueves 10, Viernes 11 y Sábado 12 de Octubre del 2019

Lugar de Ejecución: Del Pilar Hotel (Pasaje Mártir Olaya #141 - Miraflores) - Lima, Perú


La nueva regulación de la US FDA, la CFR 117 - Buenas Prácticas de Manufactura y Análisis de Peligros y Controles Preventivos basados en el Riesgo para Alimentos de Consumo Humano (HARPC), buscan asegurar la inocuidad de los productos alimenticios que se consumen en los Estados Unidos.

La Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA) es una alianza creada entre el Illinois Institute of Technology’s Institute for Food Safety and Health (IIT IFSH) y la US FDA (http://www.fda.gov/food/guidanceregulation/fsma/ucm284406.htm), para la creación y difusión de un “curso estandarizado en controles preventivos”.

La FSPCA desarrolló y actualmente dicta este Curso Oficial que es reconocido por la US FDA, a través de Instructores Líderes aprobados.

El curso utiliza un curriculum estandarizado con material impreso, talleres y videos autorizados por la FDA.

Este curso oficial es una manera de cumplir con el requerimiento de la nueva regulación americana, que establece que ciertas actividades sean realizadas por una “persona calificada en controles preventivos” (PCQI) que haya “completado exitosamente la capacitación con un currículo estandarizado y reconocido por la FDA”.FDA FSMA

 

Dirigido a:

* Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios que se destinen a los EEUU.

* Profesionales de empresas con Planes de Inocuidad con enfoque de riesgos que deseen reevaluar los planes HACCP y otros sistemas de gestión de la inocuidad.

* Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.

* Auditores, consultores, capacitadores del área inocuidad y calidad de los alimentos.

* Público en general interesado en dar soporte a empresas exportadoras.

 

Curso Oficial FSPCA: Controles Preventivos para Alimento de Consumo Humano

FSPCA Ecuador

 

Ciudad: Lima

Lugar: Del Pilar Hotel - Miraflores

Carga Horaria: 20 horas, distribuidas en 2.5 días

Día 1: Jueves 10-Octubre 2019 de 09h00 a 17h30

Día 2: Viernes 11-Octubre 2019 de 14h00 a 17h30

Día 3: Sábado 12-Octubre 2019 de 09h00 a 17h30

 

Contenido Académico:

  • Generalidades
  • Capítulo 1: Introducción al Curso y a los Controles Preventivos
  • Capítulo 2: Generalidades del Plan de Inocuidad Alimentaria
  • Capítulo 3: Buenas Prácticas de Manufactura y Otros Programas Prerrequisitos
  • Capítulo 4: Peligros Biológicos de Inocuidad Alimentaria
  • Capítulo 5: Peligros Químicos, Físicos y de Motivación Económica de Inocuidad Alimentaria
  • Capítulo 6: Pasos Preliminares para el Desarrollo del Plan de Inocuidad Alimentaria
  • Capítulo 7: Recursos para Preparar Planes de Inocuidad Alimentaria
  • Capítulo 8: Determinación del Análisis de Peligros y Controles Preventivos
  • Capítulo 9: Controles Preventivos de Proceso
  • Capítulo 10: Controles Preventivos con Alimentos Alérgenos
  • Capítulo 11: Controles Preventivos de Saneamiento
  • Capítulo 12: Controles Preventivos con Proveedores
  • Capítulo 13: Procedimientos de Verificación y Validación
  • Capítulo 14: Procedimientos de Documentación y Registro
  • Capítulo 15: Plan de Retiro
  • Capítulo 16: Generalidades de la Regulación (CFR 117) – Buenas Prácticas de Manufactura Actualizadas y Análisis de Peligros y Controles Preventivos basados en el Riesgo para Alimentos de Consumo Humano
  • Certificados y Clausura del evento

 

Instructor:

Este Curso Oficial FSPCA, es impartido por un LEAD Instructor FSPCA.

 

Inversión: (dólares)

Por participante: $ 429.oo más IGV

Descuento por inscripción y pago anticipado: Por participante

16% de Descuento si Pago antes del 21-Septiembre-2019 ($ 349.oo más IGV)

11% de Descuento si Pago antes del 28-Septiembre-2019 ($ 379.oo más IGV)

7% de Descuento si Pago antes del 04-Octubre-2019 ($ 399.oo más IGV)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 379.oo p/p más IGV

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 28-Septiembre-2019 ($ 349.oo p/p más IGV)

 

Inversión Incluye:

* Manual-Libro Oficial del Curso FSPCA impreso en español

* Material de trabajo para cada participante

* Certificado Digital de Capacitación de la FSPCA con el respaldo del Institute for Food Safety and Health del Illinois Institute of Technology (con código - Individuo Calificado en Controles Preventivos - PCQi) - Reconocido por FDA

* Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

 

Forma de Pago: Depósito/Transferencia bancaria, tarjeta de crédito.  credit cards

  

Mayor Información para Inscripciones y Registro:

Henry Seminario L.

Teléf.: +51 - 1 - 4801042

Móvil: +51 - 969 - 676 766

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Perú

 

Maira Vaca D.

Teléf.: +51 (1) 4801042

Móvil: +51 - 952 - 423300

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Perú

 

Angie Peláez H.

Teléf.: +51 (1) 4801042

Móvil: +51 - 924 - 977939

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Perú

 

 ¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

Brochure del Curso Oficial FSPCA - Controles Preventivos para Alimento Humano - PCQi - Lima - Octubre 2019:

 

Registro de Inscripción y Participación al Curso Oficial FSPCA - Controles Preventivos para Alimento Humano - PCQi - Lima - Octubre 2019:

 

Links de Interés:

FSMA Final Rule for Preventive Controls for Human Food

FDA/FSMA F.A.Q.s

 

Curso Oficial FSPCA Lima: Controles Preventivos para Alimento de Consumo Humano - Septiembre 2019

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NUEVO SISTEMA DE LA US FDA ≈ AL HACCP QUE ENTRÓ EN VIGENCIA EL 17 DE SEPTIEMBRE DE 2016 PARA TODAS LAS EMPRESAS QUE EXPORTAN ALIMENTOS A LOS EEUU

(Individuo Calificado en Controles Preventivos - PCQI)

 

LIMA - PERU: Jueves 12, Viernes 13 y Sábado 14 de Septiembre del 2019

Lugar de Ejecución: Del Pilar Hotel (Pasaje Mártir Olaya #141 - Miraflores) - Lima, Perú


La nueva regulación de la US FDA, la CFR 117 - Buenas Prácticas de Manufactura y Análisis de Peligros y Controles Preventivos basados en el Riesgo para Alimentos de Consumo Humano (HARPC), buscan asegurar la inocuidad de los productos alimenticios que se consumen en los Estados Unidos.

La Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA) es una alianza creada entre el Illinois Institute of Technology’s Institute for Food Safety and Health (IIT IFSH) y la US FDA (http://www.fda.gov/food/guidanceregulation/fsma/ucm284406.htm), para la creación y difusión de un “curso estandarizado en controles preventivos”.

La FSPCA desarrolló y actualmente dicta este Curso Oficial que es reconocido por la US FDA, a través de Instructores Líderes aprobados.

El curso utiliza un curriculum estandarizado con material impreso, talleres y videos autorizados por la FDA.

Este curso oficial es una manera de cumplir con el requerimiento de la nueva regulación americana, que establece que ciertas actividades sean realizadas por una “persona calificada en controles preventivos” (PCQI) que haya “completado exitosamente la capacitación con un currículo estandarizado y reconocido por la FDA”.FDA FSMA

 

Dirigido a:

* Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios que se destinen a los EEUU.

* Profesionales de empresas con Planes de Inocuidad con enfoque de riesgos que deseen reevaluar los planes HACCP y otros sistemas de gestión de la inocuidad.

* Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.

* Auditores, consultores, capacitadores del área inocuidad y calidad de los alimentos.

* Público en general interesado en dar soporte a empresas exportadoras.

 

Curso Oficial FSPCA: Controles Preventivos para Alimento de Consumo Humano

FSPCA Ecuador

 

Ciudad: Lima

Lugar: Del Pilar Hotel - Miraflores

Carga Horaria: 20 horas, distribuidas en 2.5 días

Día 1: Jueves 12-Septiembre 2019 de 09h00 a 17h30

Día 2: Viernes 13-Septiembre 2019 de 14h00 a 17h30

Día 3: Sábado 14-Septiembre 2019 de 09h00 a 17h30

 

Contenido Académico:

  • Generalidades
  • Capítulo 1: Introducción al Curso y a los Controles Preventivos
  • Capítulo 2: Generalidades del Plan de Inocuidad Alimentaria
  • Capítulo 3: Buenas Prácticas de Manufactura y Otros Programas Prerrequisitos
  • Capítulo 4: Peligros Biológicos de Inocuidad Alimentaria
  • Capítulo 5: Peligros Químicos, Físicos y de Motivación Económica de Inocuidad Alimentaria
  • Capítulo 6: Pasos Preliminares para el Desarrollo del Plan de Inocuidad Alimentaria
  • Capítulo 7: Recursos para Preparar Planes de Inocuidad Alimentaria
  • Capítulo 8: Determinación del Análisis de Peligros y Controles Preventivos
  • Capítulo 9: Controles Preventivos de Proceso
  • Capítulo 10: Controles Preventivos con Alimentos Alérgenos
  • Capítulo 11: Controles Preventivos de Saneamiento
  • Capítulo 12: Controles Preventivos con Proveedores
  • Capítulo 13: Procedimientos de Verificación y Validación
  • Capítulo 14: Procedimientos de Documentación y Registro
  • Capítulo 15: Plan de Retiro
  • Capítulo 16: Generalidades de la Regulación (CFR 117) – Buenas Prácticas de Manufactura Actualizadas y Análisis de Peligros y Controles Preventivos basados en el Riesgo para Alimentos de Consumo Humano
  • Certificados y Clausura del evento

 

Instructor:

Este Curso Oficial FSPCA, es impartido por un LEAD Instructor FSPCA.

 

Inversión: (dólares)

Por participante: $ 429.oo más IGV

Descuento por inscripción y pago anticipado: Por participante

16% de Descuento si Pago antes del 24-Agosto-2019 ($ 349.oo más IGV)

11% de Descuento si Pago antes del 01-Septiembre-2019 ($ 379.oo más IGV)

7% de Descuento si Pago antes del 07-Septiembre-2019 ($ 399.oo más IGV)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 379.oo p/p más IGV

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 30-Agosto-2019 ($ 349.oo p/p más IGV)

 

Inversión Incluye:

* Manual-Libro Oficial del Curso FSPCA impreso en español

* Material de trabajo para cada participante

* Certificado Digital de Capacitación de la FSPCA con el respaldo del Institute for Food Safety and Health del Illinois Institute of Technology (con código - Individuo Calificado en Controles Preventivos - PCQi) - Reconocido por FDA

* Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

 

Forma de Pago: Depósito/Transferencia bancaria, tarjeta de crédito.  credit cards

  

Mayor Información para Inscripciones y Registro:

Henry Seminario L.

Teléf.: +51 - 1 - 4801042

Móvil: +51 - 969 - 676 766

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Perú

 

Maira Vaca D.

Teléf.: +51 (1) 4801042

Móvil: +51 - 952 - 423300

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Perú

 

Angie Peláez H.

Teléf.: +51 (1) 4801042

Móvil: +51 - 924 - 977939

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Perú

 

 ¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

Brochure del Curso Oficial FSPCA - Controles Preventivos para Alimento Humano - PCQi - Lima - Septiembre 2019:

 

Registro de Inscripción y Participación al Curso Oficial FSPCA - Controles Preventivos para Alimento Humano - PCQi - Lima - Septiembre 2019:

 

Links de Interés:

FSMA Final Rule for Preventive Controls for Human Food

FDA/FSMA F.A.Q.s

 

Curso Oficial BRCGS versión 8 - Lima: Auditor Interno (Internal Auditor) - Septiembre 2019

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CURSO OFICIAL BRCGS versión 8: "AUDITOR INTERNO (INTERNAL AUDITOR)" - 16 horas (2 días) - Lima, Perú

Al finalizar este Curso Oficial, los participantes estarán capacitados para: Planear y llevar a cabo una auditoria interna, escribir informes concisos, acertados y detallados, y realizar actividades de seguimiento a la auditoria.

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LIMA - PERÚ: Jueves 19 y Viernes 20 de Septiembre 2019

Lugar de Ejecución: Del Pilar Hotel Miraflores (Lima - Perú)

 

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ESTE CURSO OFICIAL ES PARTE DEL PROGRAMA DE RECONOCIMIENTO BRCGS PROFESSIONAL 

 

CURSO OFICIAL BRCGS VERSIÓN 8: "AUDITOR INTERNO (INTERNAL AUDITOR) - 16 Horas (2 días)

 

Ciudad: Lima

Fechas: Jueves 19 y Viernes 20 de Septiembre 2019

Horario: 09h00 a 18h00

Duración: 16 Horas

Lugar: Del Pilar Hotel Miraflores

 

Dentro de los Requisitos Fundamentales de esta Norma se encuentra la realización de Auditorías Internas del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad de la instalación. Por lo tanto, es importante conocer los requerimientos de BRC relacionados con el correcto desarrollo de estas actividades, verificar la efectividad del sistema y detectar desviaciones tanto a los requisitos internos de la empresa, como normativos. Tener un calendario de auditoría interna bien planificado es una parte esencial para verificar la aplicación efectiva de un plan de seguridad alimentaria de una empresa.

 

Objetivo del Curso Oficial BRCGS - Auditor Interno (Internal Auditor):

Al finalizar este Curso Oficial, los participantes estarán capacitados para: Planear y llevar a cabo una auditoria interna, escribir informes concisos, acertados y detallados, y realizar actividades de seguimiento a la auditoria.

 

¿Quiénes deben participar en este Curso Oficial BRCGS?:

  • Auditores Internos actuales que requieren la actualización de versión 7 a 8.

  • Nuevos Auditores Internos de la organización.

  • Futuros Auditores Internos de protocolos GFSI

  • Gerentes de Calidad, Producción, Operaciones de empresas de alimentos.

  • Profesionales que conforman el Equipo de Inocuidad de empresas de alimentos.

  • Profesionales de empresas con Planes de Inocuidad con enfoque de riesgos que deseen reevaluar los planes HACCP y otros sistemas de gestión de la inocuidad.
  • Auditores, consultores, capacitadores del área de inocuidad y calidad de los alimentos.

  • Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.

  • Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios.

  • Público en general interesado actualizar conocimientos y mejorar habilidades.

 

Contenido Académico del CURSO OFICIAL BRCGS v8 "AUDITOR INTERNO (INTERNAL AUDITOR)":

    • UNIDAD 1: LA MIRADA DEL NEGOCIO COMO UN PROCESOBRC ATP Badgep

      • Elementos claves de un proceso

       

      UNIDAD 2: EL PANORAMA GLOBAL DE UN PROCESO DE AUDITORÍA

      • Los fines de la auditoria. Beneficios y limitaciones de la Auditoría. El rol de las auditorías internas
      • Desarrollando el procedimiento de auditorías internas

       

      UNIDAD 3: CONCEPTOS DE AUDITORIA

      • La base normativa de la ISO 19011
      • Principios de la auditoria. La diligencia debida
      • La competencia de los auditores

       

      UNIDAD 4: PLANIFICACIÓN DE LA AUDITORIA

      • El esquema de auditorías
      • Alcance de Auditoría
      • Preparando un check list de Auditoría
      • Organización de la auditoría: alcances, fecha, auditor

       

      UNIDAD 5: ATRIBUTOS Y COMPETENCIA DE LOS AUDITORES

      • Atributos personales
      • Comunicación. El lenguaje corporal
      • Las responsabilidades del auditor

       

      UNIDAD 6: REALIZACIÓN DE LA AUDITORÍA

      • Reunión de apertura
      • Obtención de evidencias
      • Herramientas de la auditoria
      • Determinación y tratamiento de No Conformidades. Tipos de No Conformidades
      • Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento
      • Análisis de causa raíz
      • Preparación del plan de acción.

       

      UNIDAD 7: REPORTE DE LA AUDITORÍA

      • Reunión de cierre y reporte de la auditoriaIniciativa global de inocuidad alimentaria- GFSI. Guía GFSI V7.
      • Cadena alimentaria.
      • Legislación dentro del marco de inocuidad alimentaria.
      • Fundamentos y conceptos del estándar BRC Food V8.
      • Alcance de BRC Food: productos y procesos.

       

    • Examen / Workplace Audit (Online BRC)

 

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Certificación a Obtener:

El participante obtendrá el CERTIFICADO OFICIAL de APROBACIÓN (para los que realicen y aprueben el examen / workplace audit) o de PARTICIPACIÓN, siempre que hayan participado en un 75% de las horas de la capacitación, emitido por BRC.

 

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Instructor (Trainer): Alberto Ibáñez N. (Chile)

ATP (Approved Training Partner) - BRCGS

* Entrenador Aprobado IFS

* Lead Instructor FSPCA – Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano.

* Lead Trainer en Produce Safety de la Alianza Produce Safety Alliance (PSA)

* Auditor FSSC 22000.

* Entrenador Líder en Norma IFS PAC secure en IFK Training

* Director IFK-DQS Academy, Chile.

* Auditor, Entrenador y Consultor en normas ISO (ISO 9001:2015, ISO 14001, ISO 22000), en normas GFSI (normas BRC, IFS, FSSC22000), Food Defense-Food Fraud, evaluación de riesgos de calidad, inocuidad, legalidad, HACCP.

* Ha impartido más 15 Cursos Formativos de la Norma BRC en modalidad Open (abierta) e InHouse

* Profesor Sistemas de Gestión, Universidad de Santiago de Chile.

* Profesor en maestrías de Agroindustrias de la Universidad de las Américas de Ecuador.

* Tiene un Diplomado en Microbiología Alimentaria, y en Gestión de Procesos de Negocios, por la Universidad de Santiago de Chile.

* Magister en Gestión, Universidad de Santiago de Chile.

* Ingeniero Químico con especialidad en Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentario, Universidad Nacional de Trujillo, Perú.

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Inversión del Curso Oficial BRCGS Versión 8 "AUDITOR INTERNO (INTERNAL AUDITOR)":

Por participante: $ 459.oo más IGV

Descuento por inscripción y pago anticipado:

25% de Descuento si Pago antes del 23-Agosto-2019 ($ 339.oo más IGV)

20% de Descuento si Pago antes del 30-Agosto-2019 ($ 365.oo más IGV)

10% de Descuento si Pago antes del 06-Septiembre-2019 ($ 410.oo más IGV)

5% de Descuento si Pago antes del 12-Septiembre-2019 ($ 435.oo más IGV)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 395.oo más IGV p/p

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 06-Septiembre-2019 ($ 370.oo más IGV p/p)

 

Clientes Frecuentes y Clientes VIP: $ Consulte por tarifas especiales y/o aplicar cupón de descuento "Fidelización"

 

Inversión del Curso Oficial BRCGS Incluye:

* Material Académico del Curso Oficial BRCGSBRC Food Safety Issue 8 pdfp

* Certificado Oficial de Capacitación emitido por BRCGS

* Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

 

Forma de Pago:

Efectivo, transferencia bancaria, tarjeta de crédito (vía Paypal). credit cards

 

Contacto para Registro e Inscripciones:

Maira Vaca D.

Telf: +51 (1) 480-1042

Móvil: +(51) 952 423 300

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Perú

 

Angie Peláez H.

Telf: +51 (1) 480-1042

Móvil: +(51) 924 977939

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Perú

 

Henry Seminario L.

Telf: +51 (1) 480-1042

Móvil: +(51) 969 676766

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Perú

 

Pasos para Registrar su Participación e Inscripción a este CURSO OFICIAL BRCGS versión 8 - AUDITOR INTERNO (INTERNAL AUDITOR) - 16 horas (2 días):

1. Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.

2. Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.

3. Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago a través de transferencia o depósito bancario. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal.

 

La autorización y aprobación para la ejecución de este CURSO OFICIAL BRCGS versión 8 - AUDITOR INTERNO (INTERNAL AUDITOR), puede ser revisada en:

https://www.brcgs.com/training/courses/

 

 ¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

 

Brochure Completo del Curso Oficial BRCGS versión 8 - Auditor Interno - Lima - Septiembre 2019:

 

Registro de Participación en Curso Oficial BRCGS versión 8 - Auditor Interno - Lima - Septiembre 2019:

 

 

Links de Interés:

Programa de Reconocimiento BRC Global Standards Professional

Obtener/Descargar la Norma BRC desde BRC Bookshop (Gratis en pdf)

 

Curso Oficial BRC versión 8 - Piura: Auditor Interno (Internal Auditor) - Septiembre 2019

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CURSO OFICIAL BRC versión 8: "AUDITOR INTERNO (INTERNAL AUDITOR)" - 16 horas (2 días) - Piura, Perú

Al finalizar este Curso Oficial, los participantes estarán capacitados para: Planear y llevar a cabo una auditoria interna, escribir informes concisos, acertados y detallados, y realizar actividades de seguimiento a la auditoria.

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PIURA - PERÚ: Martes 10 y Miércoles 11 de Septiembre 2019

Lugar de Ejecución: LM Hoteles (Piura - Perú)

 

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ESTE CURSO OFICIAL ES PARTE DEL PROGRAMA DE RECONOCIMIENTO BRCGS PROFESSIONAL 

 

CURSO OFICIAL BRC VERSIÓN 8: "AUDITOR INTERNO (INTERNAL AUDITOR) - 16 Horas (2 días)

 Logo BRC

Ciudad: Piura

Fechas: Martes 10 y Miércoles 11 de Septiembre 2019

Horario: 09h00 a 18h00

Duración: 16 Horas

Lugar: LM Hoteles - Piura

 

Dentro de los Requisitos Fundamentales de esta Norma se encuentra la realización de Auditorías Internas del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad de la instalación. Por lo tanto, es importante conocer los requerimientos de BRC relacionados con el correcto desarrollo de estas actividades, verificar la efectividad del sistema y detectar desviaciones tanto a los requisitos internos de la empresa, como normativos. Tener un calendario de auditoría interna bien planificado es una parte esencial para verificar la aplicación efectiva de un plan de seguridad alimentaria de una empresa.

 

Objetivo del Curso Oficial BRC - Auditor Interno (Internal Auditor):

Al finalizar este Curso Oficial, los participantes estarán capacitados para: Planear y llevar a cabo una auditoria interna, escribir informes concisos, acertados y detallados, y realizar actividades de seguimiento a la auditoria.

 

¿Quiénes deben participar en este Curso Oficial BRC?:

  • Auditores Internos actuales que requieren la actualización de versión 7 a 8.

  • Nuevos Auditores Internos de la organización.

  • Futuros Auditores Internos de protocolos GFSI

  • Gerentes de Calidad, Producción, Operaciones de empresas de alimentos.

  • Profesionales que conforman el Equipo de Inocuidad de empresas de alimentos.

  • Profesionales de empresas con Planes de Inocuidad con enfoque de riesgos que deseen reevaluar los planes HACCP y otros sistemas de gestión de la inocuidad.
  • Auditores, consultores, capacitadores del área de inocuidad y calidad de los alimentos.

  • Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.

  • Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios.

  • Público en general interesado actualizar conocimientos y mejorar habilidades.

 

Contenido Académico del CURSO OFICIAL BRC v8 "AUDITOR INTERNO (INTERNAL AUDITOR)":

    • UNIDAD 1: LA MIRADA DEL NEGOCIO COMO UN PROCESOBRC ATP Badgep

      • Elementos claves de un proceso

       

      UNIDAD 2: EL PANORAMA GLOBAL DE UN PROCESO DE AUDITORÍA

      • Los fines de la auditoria. Beneficios y limitaciones de la Auditoría. El rol de las auditorías internas
      • Desarrollando el procedimiento de auditorías internas

       

      UNIDAD 3: CONCEPTOS DE AUDITORIA

      • La base normativa de la ISO 19011
      • Principios de la auditoria. La diligencia debida
      • La competencia de los auditores

       

      UNIDAD 4: PLANIFICACIÓN DE LA AUDITORIA

      • El esquema de auditorías
      • Alcance de Auditoría
      • Preparando un check list de Auditoría
      • Organización de la auditoría: alcances, fecha, auditor

       

      UNIDAD 5: ATRIBUTOS Y COMPETENCIA DE LOS AUDITORES

      • Atributos personales
      • Comunicación. El lenguaje corporal
      • Las responsabilidades del auditor

       

      UNIDAD 6: REALIZACIÓN DE LA AUDITORÍA

      • Reunión de apertura
      • Obtención de evidencias
      • Herramientas de la auditoria
      • Determinación y tratamiento de No Conformidades. Tipos de No Conformidades
      • Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento
      • Análisis de causa raíz
      • Preparación del plan de acción.

       

      UNIDAD 7: REPORTE DE LA AUDITORÍA

      • Reunión de cierre y reporte de la auditoriaIniciativa global de inocuidad alimentaria- GFSI. Guía GFSI V7.
      • Cadena alimentaria.
      • Legislación dentro del marco de inocuidad alimentaria.
      • Fundamentos y conceptos del estándar BRC Food V8.
      • Alcance de BRC Food: productos y procesos.

       

    • Examen / Workplace Audit (Online BRC)

 

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Certificación a Obtener:

El participante obtendrá el CERTIFICADO OFICIAL de APROBACIÓN (para los que realicen y aprueben el examen / workplace audit) o de PARTICIPACIÓN, siempre que hayan participado en un 75% de las horas de la capacitación, emitido por BRC.

 

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Instructor (Trainer):

Lourdes J. Nieves V. - ATP (Approved Training Partner) - BRC

* Es actualmente Gerente de Operaciones de Global Services SM&R Training & Consulting de Ecuador, Perú y Chile. Lidera servicios de asesoría y capacitación para industrias de alimentos de Ecuador y Perú.

* Instructora y Formadora en área de Seguridad e Inocuidad Alimentaria con más de 13 años de experiencia y más de 5,600 horas como formadora en temas BPM, HACCP, BRC, IFS, SQF, FSSC/ISO 22000.

* Ha impartido varios Cursos Oficiales BRC en distintas empresas privadas y públicas en Ecuador, Perú, Colombia y Bolivia.

* Lead Instructor FSPCA – Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano.

* Lead Trainer en Produce Safety de la Alianza Produce Safety Alliance (PSA)

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Inversión del Curso Oficial BRC Versión 8 "AUDITOR INTERNO (INTERNAL AUDITOR)":

Por participante: $ 479.oo más IGV

Descuento por inscripción y pago anticipado:

14% de Descuento si Pago antes del 27-Agosto-2019 ($ 405.oo más IGV)

10% de Descuento si Pago antes del 03-Septiembre-2019 ($ 429.oo más IGV)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 399.oo más IGV p/p

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 30-Agosto-2019 ($ 359.oo más IGV p/p)

 

Clientes Frecuentes y Clientes VIP: $ Consulte por tarifas especiales y/o aplicar cupón de descuento "Fidelización"

 

Inversión del Curso Oficial BRC Incluye:

* Material Académico del Curso OficialBRC Food Safety Issue 8 pdfp

* Certificado Oficial de Capacitación emitido por BRC

* Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

 

Forma de Pago:

Efectivo, transferencia bancaria, tarjeta de crédito (vía Paypal). credit cards

 

Contacto para Registro e Inscripciones:

Henry Seminario L.

Telf: +51 (1) 480-1042

Móvil: +(51) 969 676766

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Perú

 

Angie Peláez H.

Telf: +51 (1) 480-1042

Móvil: +(51) 924 977939

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Perú

 

Maira Vaca D.

Telf: +51 (1) 480-1042

Móvil: +(51) 952 423 300

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Perú

 

Pasos para Registrar su Participación e Inscripción a este CURSO OFICIAL BRC versión 8 - AUDITOR INTERNO (INTERNAL AUDITOR) - 16 horas (2 días):

1. Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.

2. Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.

3. Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago a través de transferencia o depósito bancario. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal.

 

La autorización y aprobación para la ejecución de este CURSO OFICIAL BRC versión 8 - AUDITOR INTERNO (INTERNAL AUDITOR), puede ser revisada en:

https://www.brcgs.com/training/courses/

 

 ¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

 

Brochure Completo del Curso Oficial BRC versión 8 - Auditor Interno - Piura - Septiembre 2019:

 

Registro de Participación en Curso Oficial BRC versión 8 - Auditor Interno - Piura - Septiembre 2019:

 

 

Links de Interés:

Programa de Reconocimiento BRC Global Standards Professional

Obtener/Descargar la Norma BRC desde BRC Bookshop (Gratis en pdf)

 

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