Curso Oficial BRC - Guayaquil: Evaluación de Vulnerabilidad para Fraude Alimentario (Vulnerability Assessment for Food Fraud) - Septiembre 2019

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CURSO OFICIAL BRC PRODUCT SAFETY MANAGEMENT: "EVALUACIÓN DE VULNERABILIDAD PARA FRAUDE ALIMENTARIO (VULNERABILITY ASSESSMENT FOR FOOD FRAUD)" - 8 horas (1 día) - Guayaquil, Ecuador


Este curso oficial BRC proporcionará a los participantes una comprensión profunda de la evaluación de la vulnerabilidad ante el fraude alimentario y les permitirá utilizar técnicas para identificar y mitigar mejor los riesgos asociados a las materias primas en la cadena de suministro.

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GUAYAQUIL - ECUADOR: Martes 03 de Septiembre 2019

Lugar de Ejecución: Hotel Holiday Inn Guayaquil Airport

 

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ESTE CURSO OFICIAL ES PARTE DEL PROGRAMA DE RECONOCIMIENTO BRC GLOBAL STANDARDS PROFESSIONAL 

 

CURSO OFICIAL BRC PRODUCT SAFETY MANAGEMENT: "EVALUACIÓN DE VULNERABILIDAD PARA FRAUDE ALIMENTARIO (VULNERABILITY ASSESSMENT FOR FOOD FRAUD)" - 8 Horas (1 día)

 

Ciudad: Guayaquilbrcgs master logo rgb

Fechas: Martes 03 de Septiembre del 2019

Horario: 09h00 a 18h00

Duración: 8 Horas

Lugar: Hotel Holiday Inn

 

Al finalizar este Curso Oficial BRC - Evaluación de Vulnerabilidad para Fraude Alimentario, el participante será capaz de:

* Comprender los requisitos de evaluación de vulnerabilidad para BRC Global Standards.

* Comprender qué se entiende por el término "fraude alimentario".

* Ser capaz de identificar la diferencia entre la evaluación de vulnerabilidad, el punto crítico de control de amenazas y la defensa alimentaria.

* Ser capaz de evaluar las materias primas más vulnerables al fraude alimentario.

 

¿Quiénes deben participar en este Curso Oficial BRC?:

  • Gerentes de Calidad, Producción, Operaciones de empresas de alimentos.

  • Profesionales que conforman el Equipo de Inocuidad de empresas de alimentos.

  • Representantes de Empresas Certificadas BRC y/o en proceso de implementación.

  • Profesionales de empresas con Planes de Inocuidad con enfoque de riesgos que deseen reevaluar los planes HACCP y otros sistemas de gestión de la inocuidad.

  • Auditores, consultores, capacitadores del área de inocuidad y calidad de los alimentos.

  • Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.

  • Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios.

  • Público en general interesado actualizar conocimientos y mejorar habilidades.

 

Contenido Académico del Curso Oficial BRC - Evaluación de Vulnerabilidad para Fraude Alimentario:

  • Sección 1: Introducción
  • Ejercicio: ¿Qué es el fraude alimentario?
  • Ejercicio: ¿Actuar como un criminal?
  • Sección 2: Definiciones
  • Ejercicio: La realidad financiera de la sustitución
  • Sección 3: Requisitos de los estándares globales para la evaluación de vulnerabilidad
  • Ejercicio: Aseguramiento y/o prueba
  • Sección 4: Proveedores, Agentes y BrokersBRC ATP Badgep
  • Ejercicio: Aprobación de proveedores y materias primas y monitoreo de desempeño
  • Sección 5: Evaluación de la vulnerabilidad
  • Ejercicio: información de escaneo de horizonte
  • Sección 6: Estudio de caso
  • Ejercicio: Auditoría de estudio de caso
  • Evaluación / Course assignment del Curso Oficial BRC (online BRC Educate)

 

 

inocuidad

 

Certificación a Obtener:

El participante obtendrá el CERTIFICADO OFICIAL de APROBACIÓN (para los que realicen y aprueben el examen / course assignment) o de PARTICIPACIÓN, siempre que hayan participado en un 75% de las horas de la capacitación, emitido por BRC.

 

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Instructor (Trainer):

Alberto Ibáñez N. (Chile) - ATP (Approved Training Partner) - BRC

* Entrenador Aprobado IFS

* Lead Instructor FSPCA – Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano.

* Lead Trainer en Produce Safety de la Alianza Produce Safety Alliance (PSA)

* Auditor FSSC 22000.

* Entrenador Líder en Norma IFS PAC secure en IFK Training

* Director IFK-DQS Academy, Chile.

* Auditor, Entrenador y Consultor en normas ISO (ISO 9001:2015, ISO 14001, ISO 22000), en normas GFSI (normas BRC, IFS, FSSC22000), Food Defense-Food Fraud, evaluación de riesgos de calidad, inocuidad, legalidad, HACCP.

* Ha impartido más 15 Cursos Formativos de la Norma BRC en modalidad Open (abierta) e InHouse

* Profesor Sistemas de Gestión, Universidad de Santiago de Chile.

* Profesor en maestrías de Agroindustrias de la Universidad de las Américas de Ecuador.

* Tiene un Diplomado en Microbiología Alimentaria, y en Gestión de Procesos de Negocios, por la Universidad de Santiago de Chile.

* Magister en Gestión, Universidad de Santiago de Chile.

* Ingeniero Químico con especialidad en Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentario, Universidad Nacional de Trujillo, Perú.

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Inversión del Curso Oficial BRC Evaluación de Vulnerabilidad para Fraude Alimentario (Vulnerability Assessment for Food Fraud):

 

Por participante: $ 245.oo más IGVBRCGS food safety blanco


Descuento por inscripción y pago anticipado:

21% de Descuento si Pago antes del 16-Agosto-2019 ($ 195.00 más IGV)

14% de Descuento si Pago antes del 23-Agosto-2019 ($ 210.00 más IGV)

 7% de Descuento si Pago antes del 29-Agosto-2019 ($ 229.00 más IGV)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 210.oo más IGV p/p

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 20-Agosto-2019 ($ 190.oo más IGV p/p)

 

 

Inversión del Curso Oficial BRC Incluye:

* Material Académico del Curso Oficial BRC

* Certificado Oficial de Capacitación emitido por BRC (Reino Unido)

* Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

 

Forma de Pago:

Efectivo, cheque, transferencia bancaria, tarjeta de crédito.credit cards

 

Contacto para Registro e Inscripciones:

Jusetty Coello V.

Teléf: +593-4-5029013 /5022889

Móvil: +593-9-88731466

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Guayaquil

 

Paola Almeida F.

Teléf.: +593-4-5029013 / 5022889

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Guayaquil

 

Pasos para Registrar su Participación e Inscripción a este Curso Oficial BRC PRODUCT SAFETY MANAGEMENT: "EVALUACIÓN DE VULNERABILIDAD PARA FRAUDE ALIMENTARIO (VULNERABILITY ASSESSMENT FOR FOOD FRAUD)" - 8 horas (1 día):

1. Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.

2. Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.

3. Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago a través de cheque, transferencia o depósito bancario. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal.

 

La autorización y aprobación para la ejecución de este Curso Oficial BRC PRODUCT SAFETY MANAGEMENT: "EVALUACIÓN DE VULNERABILIDAD PARA FRAUDE ALIMENTARIO (VULNERABILITY ASSESSMENT FOR FOOD FRAUD)", puede ser revisada en:

https://www.brcgs.com/training/courses/

 

 ¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

 

Brochure Completo del Curso Oficial BRC - Vulnerability Assessment for Food Fraud - Guayaquil - Septiembre 2019:

 

Registro de Participación en Curso Oficial BRC Vulnerability Assessment for Food Fraud - Guayaquil - Septiembre 2019:

 

 

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