Curso Oficial PSA Piura: Inocuidad de Productos Agrícolas Frescos - Produce Safety Alliance - Agosto 2019

banner psa julio2017pCurso Oficial PSA: Inocuidad para Productor de los Productos Agrícolas Frescos - Produce Safety Alliance (Grower Training) - Piura, Perú

Este Curso Oficial para Productores (Growers) de la Produce Safety Alliance (PSA), es una manera de satisfacer el requisito de la Regla Produce Safety de FSMA descrito en § 112.22 (c) que requiere que "Por lo menos un supervisor o persona responsable en su finca haya terminado satisfactoriamente una capacitación en inocuidad de los alimentos que sea por lo menos equivalente a la recibida bajo un currículum estandarizado reconocido como adecuado por la FDA".

 

PIURA - PERÚ: Viernes 16 de Agosto del 2019 

Lugar de Ejecución: LM Hoteles (Piura - Perú)

 

¿Quiénes deben participar?:

* Productores y Dueños de fincas y/o predios de frutas y hortalizas.

* Administradores y/o Jefes de Campo de fincas / predios de frutas y hortalizas.

* Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la producción, cosecha y manejo de frutas y hortalizas que se destinen a los Estados Unidos.

* Personal Responsable Técnico y Comercialización de Exportadoras de frutas y hortalizas frescas cuyo país de destino de sus productos sea Estados Unidos.

* Personal técnico y comercial de empresas agroalimentarias.

* Auditores, consultores, capacitadores del área de inocuidad de productos frescos y calidad en los alimentos.

* Profesionales y Técnicos de organismos públicos y privados

* Otros interesados en aprender acerca de la inocuidad de la producción primaria según la regulación FSMA en la Regla de Inocuidad para Productos Frescos, las buenas prácticas agrícolas (GAPs) y la co-gestión de los recursos naturales y la inocuidad de los alimentos.

 

Curso Oficial PSA: Inocuidad para Productor de los Productos Agrícolas Frescos - Produce Safety Alliance - (Grower Training)

PSA Logo

 

Ciudad: PIURA

Lugar: LM Hoteles - Piura

Carga Horaria: 8 horas

Fecha: Viernes 16 de Agosto 2019

Horario: 09h00 a 17h30

 

Este es el Curso Oficial de Capacitación para Productores de la Alianza (PSA) es una forma de satisfacer el requisito de la sección 112.22(c) de la Norma de Inocuidad de los Productos Agrícolas Frescos de FSMA la cual requiere que “Por lo menos un supervisor o persona responsable en su huerta (explotación agrícola, finca, rancho, granja, fundo) haya terminado satisfactoriamente una capacitación en inocuidad de los alimentos que sea por lo menos equivalente a la recibida bajo algún currículo estandarizado reconocido como adecuado por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés).

 

Contenido Académico:

Los Instructores PSA revisarán la información de los siguientes 7 módulos:

* Módulo 1. Introducción a la inocuidad de los productos agrícolas frescos

* Módulo 2. Salud, higiene y capacitación de los trabajadores

* Módulo 3. Mejoradores de suelo

* Módulo 4. Fauna silvestre, animales domésticos y uso del suelo

* Módulo 5. Parte 1 - Agua de uso agrícola

* Módulo 5. Parte 2 - Agua de uso en la postcosecha

* Módulo 6. Manejo postcosecha y saneamiento

* Módulo 7. Cómo desarrollar un plan de inocuidad de los alimentos para la huerta

 

Adicional, aprender acerca de las mejores prácticas para frutas y hortalizas, se resaltarán los requisitos clave de la regulación FSMA para Frutas y Hortalizas Frescas en cada módulo. Habrá tiempo para preguntas y discusiones, y se espera que los participantes estén preparados para compartir sus experiencias y dudas acerca de la inocuidad de frutas y hortalizas.

 

Certificado a Obtener:

Después de atender la totalidad del curso, los participantes serán elegibles para recibir un certificado de la Asociación de Oficiales para Alimentos y Medicamentos (AFDO, por sus siglas en inglés) que verifica que han completado el curso de entrenamiento. Para recibir un certificado de AFDO, el participante debe estar presente durante todo el curso y proporcionar la documentación requerida al instructor, al finalizar el curso.

Los participantes obtendrán el CERTIFICADO OFICIAL EMITIDO POR AFDO Y PSA.logo psa afdo

El Certificado Oficial podrá ser recibido en formato digital o en físico.

 

Instructor / Trainer:

* Lead Trainer Produce Safety Alliance (PSA)

 

Inversión:

Por participante: $ 210.oo más IGV

Descuento por inscripción y pago anticipado:

21% de Descuento si Pago antes del 03-Agosto-2019 ($ 165.oo más IGV)

10% de Descuento si Pago antes del 09-Agosto-2019 ($ 189.oo más IGV)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 170.oo más IGV p/p

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 03-Agosto-2019 ($ 149.oo más IGV p/p)

  

Inversión Incluye:

* Manual Oficial del Curso PSA impreso (aprox. 400 páginas con separadores)

* Certificado Oficial emitido por la Produce Safety Alliance y AFDO - Reconocido por FDAlogo psa afdo

* Coffee breaks y Almuerzo durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

 

Forma de Pago: Efectivo, transferencia bancaria, tarjeta de crédito.credit cards

 

Mayor Información para Inscripción y Registro:

Henry Seminario L.

Teléf: +51 (1) 4801042

Móvil: +51-969-676766

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Perú

 

Maira Vaca D.

Teléf: +51(1) 4801042

Móvil: +51-952-423300

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Perú

 

Angie Pelaez H.

Teléf: +51(1) 4801042

Móvil: +51-924-977939

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Perú

 

 

Pasos para Registrar su Participación e Inscripción a este Curso Oficial para Productores - PSA:

1. Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.

2. Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.

3. Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal.

 

La autorización y aprobación para la ejecución de este Curso Oficial para Productores - PSA - FSMA - PSR, puede ser revisada en:

https://producesafetyalliance.cornell.edu/training/grower-training-courses/upcoming-grower-trainings/

 

 ¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

 

Brochure del Curso Oficial PSA - Inocuidad de Productos Agrícolas Frescos - Produce Safety Alliance - Piura - Agosto 2019:

 

Ficha de Registro y Participación al Curso Oficial PSA - Inocuidad de Productos Agrícolas Frescos - Produce Safety  - Piura - Agosto 2019:

 

Links de Interés:

FSMA Final Rule on Produce Safety (Sitio Web FDA)

 

 

Curso Oficial BRC versión 8 - Lima: Auditor Interno (Internal Auditor) - Agosto 2019

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CURSO OFICIAL BRC versión 8: "AUDITOR INTERNO (INTERNAL AUDITOR)" - 16 horas (2 días) - Lima, Perú

Al finalizar este Curso Oficial, los participantes estarán capacitados para: Planear y llevar a cabo una auditoria interna, escribir informes concisos, acertados y detallados, y realizar actividades de seguimiento a la auditoria.

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LIMA: Miércoles 21 y Jueves 22 de Agosto del 2019

Lugar de Ejecución: Del Pilar Hotel Miraflores (Lima - Perú)

 

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ESTE CURSO OFICIAL ES PARTE DEL PROGRAMA DE RECONOCIMIENTO BRC GLOBAL STANDARDS PROFESSIONAL 

 

CURSO OFICIAL BRC VERSIÓN 8: "AUDITOR INTERNO (INTERNAL AUDITOR) - 16 Horas (2 días)

 Logo BRC

Ciudad: Lima

Fechas: Miércoles 21 y Jueves 22 de Agosto 2019

Horario: 09h00 a 18h00

Duración: 16 Horas

Lugar: Del Pilar Hotel Miraflores

 

Dentro de los Requisitos Fundamentales de esta Norma se encuentra la realización de Auditorías Internas del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad de la instalación. Por lo tanto, es importante conocer los requerimientos de BRC relacionados con el correcto desarrollo de estas actividades, verificar la efectividad del sistema y detectar desviaciones tanto a los requisitos internos de la empresa, como normativos. Tener un calendario de auditoría interna bien planificado es una parte esencial para verificar la aplicación efectiva de un plan de seguridad alimentaria de una empresa.

 

Objetivo del Curso Oficial BRC - Auditor Interno (Internal Auditor):

Al finalizar este Curso Oficial, los participantes estarán capacitados para: Planear y llevar a cabo una auditoria interna, escribir informes concisos, acertados y detallados, y realizar actividades de seguimiento a la auditoria.

 

¿Quiénes deben participar en este Curso Oficial BRC?:

  • Auditores Internos actuales que requieren la actualización de versión 7 a 8.

  • Nuevos Auditores Internos de la organización.

  • Futuros Auditores Internos de protocolos GFSI

  • Gerentes de Calidad, Producción, Operaciones de empresas de alimentos.

  • Profesionales que conforman el Equipo de Inocuidad de empresas de alimentos.

  • Profesionales de empresas con Planes de Inocuidad con enfoque de riesgos que deseen reevaluar los planes HACCP y otros sistemas de gestión de la inocuidad.
  • Auditores, consultores, capacitadores del área de inocuidad y calidad de los alimentos.

  • Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.

  • Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios.

  • Público en general interesado actualizar conocimientos y mejorar habilidades.

 

Contenido Académico del CURSO OFICIAL BRC v8 "AUDITOR INTERNO (INTERNAL AUDITOR)":

    • UNIDAD 1: LA MIRADA DEL NEGOCIO COMO UN PROCESOBRC ATP Badgep

      • Elementos claves de un proceso

       

      UNIDAD 2: EL PANORAMA GLOBAL DE UN PROCESO DE AUDITORÍA

      • Los fines de la auditoria. Beneficios y limitaciones de la Auditoría. El rol de las auditorías internas
      • Desarrollando el procedimiento de auditorías internas

       

      UNIDAD 3: CONCEPTOS DE AUDITORIA

      • La base normativa de la ISO 19011
      • Principios de la auditoria. La diligencia debida
      • La competencia de los auditores

       

      UNIDAD 4: PLANIFICACIÓN DE LA AUDITORIA

      • El esquema de auditorías
      • Alcance de Auditoría
      • Preparando un check list de Auditoría
      • Organización de la auditoría: alcances, fecha, auditor

       

      UNIDAD 5: ATRIBUTOS Y COMPETENCIA DE LOS AUDITORES

      • Atributos personales
      • Comunicación. El lenguaje corporal
      • Las responsabilidades del auditor

       

      UNIDAD 6: REALIZACIÓN DE LA AUDITORÍA

      • Reunión de apertura
      • Obtención de evidencias
      • Herramientas de la auditoria
      • Determinación y tratamiento de No Conformidades. Tipos de No Conformidades
      • Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento
      • Análisis de causa raíz
      • Preparación del plan de acción.

       

      UNIDAD 7: REPORTE DE LA AUDITORÍA

      • Reunión de cierre y reporte de la auditoriaIniciativa global de inocuidad alimentaria- GFSI. Guía GFSI V7.
      • Cadena alimentaria.
      • Legislación dentro del marco de inocuidad alimentaria.
      • Fundamentos y conceptos del estándar BRC Food V8.
      • Alcance de BRC Food: productos y procesos.

       

    • Examen / Workplace Audit (Online BRC)

 

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Certificación a Obtener:

El participante obtendrá el CERTIFICADO OFICIAL de APROBACIÓN (para los que realicen y aprueben el examen / workplace audit) o de PARTICIPACIÓN, siempre que hayan participado en un 75% de las horas de la capacitación, emitido por BRC.

 

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Instructor (Trainer):

Lourdes J. Nieves V. - ATP (Approved Training Partner) - BRC

* Es actualmente Gerente de Operaciones de Global Services SM&R Training & Consulting de Ecuador, Perú y Chile. Lidera servicios de asesoría y capacitación para industrias de alimentos de Ecuador y Perú.

* Instructora y Formadora en área de Seguridad e Inocuidad Alimentaria con más de 13 años de experiencia y más de 5,600 horas como formadora en temas BPM, HACCP, BRC, IFS, SQF, FSSC/ISO 22000.

* Ha impartido varios Cursos Oficiales BRC en distintas empresas privadas y públicas en Ecuador, Perú, Colombia y Bolivia.

* Lead Instructor FSPCA – Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano.

* Lead Trainer en Produce Safety de la Alianza Produce Safety Alliance (PSA).

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Inversión del Curso Oficial BRC Versión 8 "AUDITOR INTERNO (INTERNAL AUDITOR)":

Por participante: $ 459.oo más IGV

Descuento por inscripción y pago anticipado:

25% de Descuento si Pago antes del 25-Julio-2019 ($ 339.oo más IGV)

20% de Descuento si Pago antes del 01-Agosto-2019 ($ 365.oo más IGV)

10% de Descuento si Pago antes del 08-Agosto-2019 ($ 410.oo más IGV)

5% de Descuento si Pago antes del 15-Agosto-2019 ($ 435.oo más IGV)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 395.oo más IGV p/p

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 31-Julio-2019 ($ 335.oo más IGV p/p)

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 12-Agosto-2019 ($ 370.oo más IGV p/p)

 

Clientes Frecuentes y Clientes VIP: $ Consulte por tarifas especiales y/o aplicar cupón de descuento "Fidelización"

 

Inversión del Curso Oficial BRC Incluye:

* Material Académico del Curso Oficial BRCBRC Food Safety Issue 8 pdfp

* Certificado Oficial de Capacitación emitido por BRC

* Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

 

Forma de Pago:

Efectivo, transferencia bancaria, tarjeta de crédito (vía Paypal). credit cards

 

Contacto para Registro e Inscripciones:

Maira Vaca D.

Telf: +51 (1) 480-1042

Móvil: +(51) 952 423 300

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Perú

 

Henry Seminario L.

Telf: +51 (1) 480-1042

Móvil: +(51) 969 676766

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Perú

 

Pasos para Registrar su Participación e Inscripción a este CURSO OFICIAL BRC versión 8 - AUDITOR INTERNO (INTERNAL AUDITOR) - 16 horas (2 días):

1. Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.

2. Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.

3. Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago a través de transferencia o depósito bancario. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal.

 

La autorización y aprobación para la ejecución de este CURSO OFICIAL BRC versión 8 - AUDITOR INTERNO (INTERNAL AUDITOR), puede ser revisada en:

https://www.brcgs.com/training/courses/

 

 ¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

 

Brochure Completo del Curso Oficial BRC versión 8 - Auditor Interno - Lima - Agosto 2019:

 

Registro de Participación en Curso Oficial BRC versión 8 - Auditor Interno - Lima - Agosto 2019:

 

 

Links de Interés:

Programa de Reconocimiento BRC Global Standards Professional

Obtener/Descargar la Norma BRC desde BRC Bookshop (Gratis en pdf)

 

Curso Oficial PSA Guayaquil: Inocuidad de Productos Agrícolas Frescos - Produce Safety Alliance - Agosto 2019

banner psa julio2017pCurso Oficial PSA: Inocuidad para Productor de los Productos Agrícolas Frescos - Produce Safety Alliance (Grower Training) - Guayaquil, Ecuador

Este Curso Oficial para Productores (Growers) de la Produce Safety Alliance (PSA), es una manera de satisfacer el requisito de la Regla Produce Safety de FSMA descrito en § 112.22 (c) que requiere que "Por lo menos un supervisor o persona responsable en su finca haya terminado satisfactoriamente una capacitación en inocuidad de los alimentos que sea por lo menos equivalente a la recibida bajo un currículum estandarizado reconocido como adecuado por la FDA".

 

GUAYAQUIL: Sábado 03 de Agosto del 2019 logo hotel

Lugar de Ejecución: Hotel Holiday Inn (Guayaquil - Ecuador)

 

¿Quiénes deben participar?:

* Productores y Dueños de fincas y/o predios de frutas y hortalizas.

* Administradores y/o Jefes de Campo de fincas / predios de frutas y hortalizas.

* Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la producción, cosecha y manejo de frutas y hortalizas que se destinen a los Estados Unidos.

* Personal Responsable Técnico y Comercialización de Exportadoras de frutas y hortalizas frescas cuyo país de destino de sus productos sea Estados Unidos.

* Personal técnico y comercial de empresas agroalimentarias.

* Auditores, consultores, capacitadores del área de inocuidad de productos frescos y calidad en los alimentos.

* Profesionales y Técnicos de organismos públicos y privados

* Otros interesados en aprender acerca de la inocuidad de la producción primaria según la regulación FSMA en la Regla de Inocuidad para Productos Frescos, las buenas prácticas agrícolas (GAPs) y la co-gestión de los recursos naturales y la inocuidad de los alimentos.

 

Curso Oficial PSA: Inocuidad para Productor de los Productos Agrícolas Frescos - Produce Safety Alliance - (Grower Training)

PSA Logo

 

Ciudad: Guayaquil

Lugar: Hotel Holiday Inn

Carga Horaria: 8 horas

Fecha: Sábado 03 de Agosto 2019

Horario: 09h00 a 17h30

 

Este es el Curso Oficial de Capacitación para Productores de la Alianza (PSA) es una forma de satisfacer el requisito de la sección 112.22(c) de la Norma de Inocuidad de los Productos Agrícolas Frescos de FSMA la cual requiere que “Por lo menos un supervisor o persona responsable en su huerta (explotación agrícola, finca, rancho, granja, fundo) haya terminado satisfactoriamente una capacitación en inocuidad de los alimentos que sea por lo menos equivalente a la recibida bajo algún currículo estandarizado reconocido como adecuado por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés)".

 

Contenido Académico:

Los Instructores PSA revisarán la información de los siguientes 7 módulos:

* Módulo 1. Introducción a la inocuidad de los productos agrícolas frescos

* Módulo 2. Salud, higiene y capacitación de los trabajadores

* Módulo 3. Mejoradores de suelo

* Módulo 4. Fauna silvestre, animales domésticos y uso del suelo

* Módulo 5. Parte 1 - Agua de uso agrícola

* Módulo 5. Parte 2 - Agua de uso en la postcosecha

* Módulo 6. Manejo postcosecha y saneamiento

* Módulo 7. Cómo desarrollar un plan de inocuidad de los alimentos para la huerta

 

Adicional, aprender acerca de las mejores prácticas para frutas y hortalizas, se resaltarán los requisitos clave de la regulación FSMA para Frutas y Hortalizas Frescas en cada módulo. Habrá tiempo para preguntas y discusiones, y se espera que los participantes estén preparados para compartir sus experiencias y dudas acerca de la inocuidad de frutas y hortalizas.

 

Certificado a Obtener:

Después de atender la totalidad del curso, los participantes serán elegibles para recibir un certificado de la Asociación de Oficiales para Alimentos y Medicamentos (AFDO, por sus siglas en inglés) que verifica que han completado el curso de entrenamiento. Para recibir un certificado de AFDO, el participante debe estar presente durante todo el curso y proporcionar la documentación requerida al instructor, al finalizar el curso.

Los participantes obtendrán el CERTIFICADO OFICIAL EMITIDO POR AFDO Y PSA - Reconocido por FDA.logo psa afdo

El Certificado Oficial podrá ser recibido en formato digital o en físico.

 

Instructor / Trainer: Lead Trainer Produce Safety Alliance (PSA)

 

Inversión:

Por participante: $ 260.oo más IVA

Descuento por inscripción y pago anticipado:

15% de Descuento si Pago antes del 17-Julio-2019 ($ 219.oo más IVA)

10% de Descuento si Pago antes del 24-Julio-2019 ($ 235.oo más IVA)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 219.oo más IVA p/p

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 15-Julio-2019 ($ 199.oo más IVA p/p)

  

Inversión Incluye:

* Manual Oficial del Curso PSA impreso (aprox. 400 páginas con separadores)

* Certificado Oficial emitido por la Produce Safety Alliance y AFDO - Reconocido por FDAlogo psa afdo

* Coffee breaks y Almuerzo durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

 

Forma de Pago: Efectivo, cheque, transferencia bancaria, tarjeta de crédito. credit cards

 

Mayor Información para Inscripción y Registro:

Jusetty Coello V.

Teléf: +593-4-5029013  /  5022889

Móvil: +593-9-88731466

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Guayaquil - Ecuador

 

 

Pasos para Registrar su Participación e Inscripción a este Curso Oficial para Productores - PSA:

1. Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.

2. Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.

3. Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal.

 

 ¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

 

Brochure del Curso Oficial PSA - Inocuidad de Productos Agrícolas Frescos - Produce Safety Alliance - Guayaquil - Agosto 2019:

 

Ficha de Registro y Participación al Curso Oficial PSA - Inocuidad de Productos Agrícolas Frescos - Produce Safety  - Guayaquil - Agosto 2019:

 

Links de Interés:

FSMA Final Rule on Produce Safety (Sitio Web FDA)

 

 

Curso Oficial FSPCA Guayaquil: Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano - Agosto 2019

banner ccdicCurso Oficial - Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano - Hazard Analysis and Risk-Based Preventive Controls con la FSPCA (en Guayaquil - Ecuador)

NUEVO SISTEMA DE LA US FDA ≈ AL HACCP QUE ENTRÓ EN VIGENCIA EL 17 DE SEPTIEMBRE DE 2016 PARA TODAS LAS EMPRESAS QUE EXPORTAN ALIMENTOS A LOS EEUU

(Individuo Calificado en Controles Preventivos - PCQi)

 

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GUAYAQUIL: Lunes 12, Martes 13 y Miércoles 14 de Agosto de 2019 

Lugar de Ejecución: Hotel Holiday Inn  (Guayaquil - Ecuador)


La nueva regulación de la US FDA, la CFR 117 - Buenas Prácticas de Manufactura y Análisis de Peligros y Controles Preventivos basados en el Riesgo para Alimentos de Consumo Humano (HARPC), buscan asegurar la inocuidad de los productos alimenticios que se consumen en los Estados Unidos.

La Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA) es una alianza creada entre el Illinois Institute of Technology’s Institute for Food Safety and Health (IIT IFSH) y la US FDA (http://www.fda.gov/food/guidanceregulation/fsma/ucm284406.htm), para la creación y difusión de un “curso estandarizado en controles preventivos”.

La FSPCA desarrolló y actualmente dicta este Curso Oficial que es reconocido por la US FDA, a través de Instructores Líderes aprobados.

El curso utiliza un curriculum estandarizado con material impreso, talleres y videos autorizados por la FDA.

Este curso es una manera de cumplir con el requerimiento de la nueva regulación americana, que establece que ciertas actividades sean realizadas por una “persona calificada en controles preventivos” (PCQI) que haya “completado exitosamente la capacitación con un currículo estandarizado y reconocido por la FDA”.FDA FSMA

 

 

Dirigido a:

* Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios que se destinen a los EEUU.

* Profesionales de empresas con Planes de Inocuidad con enfoque de riesgos que deseen reevaluar los planes HACCP y otros sistemas de gestión de la inocuidad.

* Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.

* Auditores, consultores, capacitadores del área inocuidad y calidad de los alimentos.

* Público en general interesado en dar soporte a empresas exportadoras.

 

Curso Oficial FSPCA: Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano

FSPCA Ecuador

 

Ciudad: Guayaquil

Lugar: Hotel Holiday Inn Guayaquil Airport

Carga Horaria: 20 horas, distribuidas en 2.5 días.

Día 1: Lunes 12 de Agosto 2019 de 08h30 a 17h30

Día 2: Martes 13 de Agosto 2019 de 08h30 a 17h30

Día 3: Miércoles 14 de Agosto 2019 de 08h30 a 13h00

 

Contenido Académico del Curso Oficial FSPCA:

* Generalidades

* Capítulo 1: Introducción al Curso y a los Controles Preventivos

* Capítulo 2: Generalidades del Plan de Inocuidad Alimentaria

* Capítulo 3: Buenas Prácticas de Manufactura y Otros Programas Prerrequisitos

* Capítulo 4: Peligros Biológicos de Inocuidad Alimentaria

* Capítulo 5: Peligros Químicos, Físicos y de Motivación Económica de Inocuidad Alimentaria

* Capítulo 6: Pasos Preliminares para el Desarrollo del Plan de Inocuidad Alimentaria

* Capítulo 7: Recursos para Preparar Planes de Inocuidad Alimentaria

* Capítulo 8: Determinación del Análisis de Peligros y Controles Preventivos

* Capítulo 9: Controles Preventivos de Proceso

* Capítulo 10: Controles Preventivos con Alimentos Alérgenos

* Capítulo 11: Controles Preventivos de Saneamiento

* Capítulo 12: Controles Preventivos con Proveedores

* Capítulo 13: Procedimientos de Verificación y Validación

* Capítulo 14: Procedimientos de Documentación y Registro

* Capítulo 15: Plan de Retiro

* Capítulo 16: Generalidades de la Regulación (CFR 117) – Buenas Prácticas de Manufactura Actualizadas y Análisis de Peligros y Controles Preventivos basados en el Riesgo para Alimentos de Consumo Humano

* Certificados y Clausura del evento

 

Instructor:

Este Curso Oficial FSPCA, es impartido por un LEAD INSTRUCTOR FSPCA.

 

Inversión:

Por participante: $ 560.oo más IVA

Descuento por inscripción y pago anticipado:

25% de Descuento si Pago antes del 19-Julio-2019 ($ 419.oo más IVA)

20% de Descuento si Pago antes del 26-Julio-2019 ($ 449.oo más IVA)

10% de Descuento si Pago antes del 02-Agosto-2019 ($ 499.oo más IVA)

5% de Descuento si Pago antes del 09-Agosto-2019 ($ 529.oo más IVA)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 449.oo más IVA

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 29-Julio-2019 ( $399.oo más IVA p/p)

 

Inversión Incluye:

* Manual-Libro Oficial del Curso FSPCA impreso en español

* Manual de trabajo para cada participante

* Certificado Digital de Capacitación de la FSPCA con el respaldo del Institute for Food Safety and Health del Illinois Institute of Technology (con código - Individuo Calificado en Controles Preventivos - PCQi) - Reconocido por FDA

* Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

 

Forma de Pago: Efectivo, cheque, transferencia bancaria, tarjeta de crédito.     credit cards

 

Mayor Información para Inscripciones y Registro:

Jusetty Coello V.

Teléf: +593-4-5029013  /  5022889

Móvil: +593-9-88731466

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Guayaquil - Ecuador

 

Paola Almeida F.

Teléf: +593-4-5029013  /  5022889

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Guayaquil - Ecuador

 

 

 ¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

Brochure del Curso Oficial FSPCA - Controles Preventivos para Alimento Humano - PCQi - Guayaquil - Agosto 2019:

 

Registro de Inscripción y Participación al Curso Oficial FSPCA - Controles Preventivos para Alimento Humano - Guayaquil - Agosto 2019:

 

 

Links de Interés:

FSMA Final Rule for Preventive Controls for Human Food

FDA/FSMA F.A.Q.s

 

Curso Oficial BRC Food Safety versión 8 - Guayaquil: Entrenamiento para Sitios (Sites Training) - Agosto 2019

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CURSO OFICIAL BRC FOOD SAFETY versión 8: "ENTRENAMIENTO PARA SITIOS (SITES TRAINING)" - 16 horas (2 días) - Guayaquil, Ecuador

Al finalizar este curso oficial los participantes serán capaces de identificar y aplicar los requisitos de la Norma BRC Food Safety Versión 8 en la producción de alimentos, bajo un sistema de calidad e inocuidad con orientación preventiva basado en los peligros y riesgos de la calidad e inocuidad alimentaria, fraude alimentario y bajo el enfoque food defense. Aplicarán los principios de HACCP bajo Codex Alimentarius, requisitos legales y buenas prácticas de manufactura.

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GUAYAQUIL: Lunes 12 y Martes 13 de Agosto del 2019

Lugar de Ejecución: Hotel Holiday Inn Guayaquil Airport

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ESTE CURSO OFICIAL ES PARTE DEL PROGRAMA DE RECONOCIMIENTO BRC GLOBAL STANDARDS PROFESSIONAL 

 

CURSO OFICIAL BRC FOOD SAFETY VERSIÓN 8: "ENTRENAMIENTO PARA SITIOS (SITES TRAINING) - 16 Horas (2 días)

 BRCGS food safety

Ciudad: Guayaquil

Fechas: Lunes 12 y Martes 13 de Agosto 2019

Horario: 09h00 a 18h00

Duración: 16 Horas

Lugar: Hotel Holiday Inn Guayaquil Airport

 

Objetivos del Curso Oficial BRC Food Safety Versión 8 - "Entrenamiento para Sitios (Sites Training)":

* Entender la estructura, beneficios y características del Estándar de Seguridad Alimentaria BRC Versión 8.

* Conocer y aplicar los requisitos del Estándar BRC Food Versión 8 en el Sistema de Gestión de inocuidad, legalidad y calidad.

* Aplicar el protocolo de auditoría.

* Identificar las herramientas y recursos de BRC.

 

¿Quiénes deben participar en este Curso Oficial BRC v8?:

  • Gerentes de Calidad, Producción, Operaciones de empresas de alimentos.

  • Profesionales que conforman el Equipo de Inocuidad de empresas de alimentos.

  • Representantes de Empresas Certificadas BRC y/o en proceso de implementación.

  • Profesionales de empresas con Planes de Inocuidad con enfoque de riesgos que deseen reevaluar los planes HACCP y otros sistemas de gestión de la inocuidad.

  • Auditores, consultores, capacitadores del área de inocuidad y calidad de los alimentos.

  • Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.

  • Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios.

  • Público en general interesado actualizar conocimientos y mejorar habilidades.

 

Contenido Académico del Curso Oficial BRC Food v8:

  • Fundamentos de BRC Food Versión 8:

    * Iniciativa global de inocuidad alimentaria- GFSI. Guía GFSI V7.

    * Cadena alimentaria.

    * Legislación dentro del marco de inocuidad alimentaria.

    * Fundamentos y conceptos del estándar BRC Food V8.BRCv8verde

    * Alcance de BRC Food: productos y procesos.

 

  • Requisitos de BRC Food Versión 8:

    * Capítulo 1: Compromiso de la Alta Dirección.

    * Capítulo 2: Plan de seguridad alimentaria HACCP.

    * Capítulo 3: Sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria.

    * Capítulo 4: Normas relativas a las instalaciones.

    * Capítulo 5: Control del producto - Gestión de alérgenos, empaque obsoleto, alimentos mascotas.

    * Capítulo 6: Control de Procesos.

    * Capítulo 7: Personal.

    * Nuevo capítulo 8: Alto riesgo, alto cuidado, y requisitos ambientales de alto cuidado.

    * Nuevo capítulo 9: Requisitos de los bienes comercializados.

    * Cambios en protocolo de auditorías.

    * BRC Participate y recursos de BRC.

    * Ejercicios de aplicación a los procesos de producción de alimentos.

    * Examen (Online BRC)

 

inocuidad

 

Certificación a Obtener:

El participante obtendrá el CERTIFICADO OFICIAL de APROBACIÓN (para los que realicen y aprueben el examen) o de PARTICIPACIÓN, siempre que hayan participado en un 75% de las horas de la capacitación, emitido por BRC.

 

BRCATP RedSolidpp

 

Instructor / Trainer:

ATP (Approved Training Partner) - BRC

 

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Inversión del Curso Oficial BRC Food Safety Versión 8:

Por participante: $ 399.oo más IVA

Descuento por inscripción y pago anticipado:

14% de Descuento si Pago antes del 26-Julio-2019 ($ 339.oo más IVA)

 7% de Descuento si Pago antes del 05-Agosto-2019 ($ 369.oo más IVA)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 349.oo más IVA p/p

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 29-Julio-2019 ($ 319.oo más IVA p/p)

 

Clientes y Clientes VIP: $ Consulte por tarifas especiales

 

Inversión Incluye:BRC Food Safety Issue 8 pdfp

* Material Académico del Curso Oficial BRC

* Certificado Oficial de Capacitación emitido por BRC (Reino Unido)

* Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

 

Forma de Pago:

Efectivo, Cheque, Transferencia bancaria, Tarjeta de crédito. credit cards

 

Contacto para Registro e Inscripciones:

Jusetty Coello V.

Telf: +593-4-5029013 / 5022889

Móvil: +593-988731466

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Guayaquil - Ecuador

 

Paola Almeida F.

Telf: +593-4-5029013 / 5022889

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Guayaquil - Ecuador

 

 

Pasos para Registrar su Participación e Inscripción a este Curso Oficial BRC Food Safety versión 8 - Entrenamiento para Sitios (Sites Training) - 16 horas (2 días):

1. Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.

2. Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.

3. Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago a través de transferencia o depósito bancario. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal.

 

La autorización y aprobación para la ejecución de este CURSO OFICIAL BRC FOOD SAFETY VERSIÓN 8: "ENTRENAMIENTO PARA SITIOS (SITES TRAINING)", puede ser revisada en:

https://www.brcgs.com/training/courses/

 

 

¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

 

Brochure Completo del Curso Oficial BRC Food Safety versión 8 - Sites Training - Guayaquil - Agosto 2019:

 

Registro de Participación en Curso Oficial BRC Food Safety versión 8 - Sites Training - Guayaquil - Agosto 2019:

 

 

Links de Interés:

Programa de Reconocimiento BRC Global Standards Professional

 

 

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