Curso Formativo: Gestión y Aplicación Food Defense - Lima - Marzo 2018

banner sitio web fdef marzopEste Curso Formativo "Gestión y Aplicación Food Defense", se ejecuta en Lima, 26 y 27 de Marzo 2018, en 16 horas presenciales.

Este Curso totalmente práctico les permitirá a los participantes comprender en qué consiste Food Defense, analizar los riesgos y la vulnerabilidad de su proceso, lograr que desarrollen el Plan de Defensa Alimentaria utilizando la herramienta Food Defense Plan Builder, y permitir que sea implementado involucrando a todas las áreas de la organización.

Dirigido a:

  • Gerentes y supervisores de Inocuidad y Seguridad Alimentaria
  • Miembros del equipo de Defensa de los alimentos
  • Miembros del Equipo HACCP, ISO/FSSC 22000, BRC, IFS, SQF, o que están preparándose para Implementar y Certificar protocolos GFSI.
  • Personal responsable de la actualización y cambios en Plan de Inocuidad de acuerdo a la Ley FSMA.
  • Personal responsable de la Gestión de la Calidad e Inocuidad en las organizaciones.
  • Profesionales de diversas áreas del Sector Alimentario, Agroindustrial, Ingenieros y Técnicos
  • Personal que labora en Plantas Procesadoras de Alimentos (frescos y procesados)
  • Auditores, Consultores independientes e implementadores de normativas HACCP, ISO/FSSC 22000, BRC, IFS, SQF.
  • Profesionales y Técnicos de organismos públicos y privados.
  • Público en general interesado actualizar conocimientos y mejorar habilidades
  • Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.

 

Contenido Académico del Curso Formativo:

 

  • Objetivo del Plan de Defensa Alimentaria

  • Contenido del Plan de Defensa Alimentaria

  • Casos internacionalmente reconocidos

  • Enfoque de la guía GFSI vs 7

  • Comparación de requisitos exigidos por las normas BRC, IFS y FSSC22000

  • Herramienta FDA y sus componentes

  • Análisis por áreas: Seguridad exterior, seguridad interior, Almacenes, Laboratorios, Bodegas, áreas de proceso, Mantenimiento y baños

  • Plan de acción general (Mitigación)

  • Vulnerabilidad y Accesibilidad por etapas y por linea de productos

  • Plan de acción específico acorde al Análisis de Vulnerabilidad

  • Comité de Defensa Alimentaria

  • Documentación de soporte para poner en marcha el plan

  • Generación del documento final Word o Pdf

  • Prácticas en clases

  • Recomendaciones y Conclusiones Finales

 

Requisitos de Asistentes para su Participación en este Curso Formativo (opcional, no indispensable):

Se sugiere que el participante cuente con el diagrama de flujo de su empresa y un portátil, para la parte práctica. Así como, documentos relacionados al Plan que tengan o cualquier documento de seguridad interna, que sirvan de base para alimentar el plan.

 

Certificación a Obtener:

Los participantes que completen los mínimos de evaluación, obtendrán el CERTIFICADO DE APROBACIÓN DEL CURSO FORMATIVO GESTIÓN Y APLICACIÓN FOOD DEFENSE – 16 horas, emitido por Global Services SM&R Training & Consulting.

 

Curso Formativo: "Gestión y Aplicación Food Defense" (16 horas)

Ciudad: Lima

Fecha de Ejecución: Lunes 26 y Martes 27 de Marzo del 2018 

Horario: 09h00 a 17h30

Duración del Curso: 16 horas presenciales

Lugar: Hotel El Condado - Miraflores

 

Inversión:

Por participante: $ 299.oo más IGV

Descuento por inscripción y pago anticipado:

25% de Descuento si Pago antes del 09-Marzo-2018 ($ 225.oo más IGV)

12% de Descuento si Pago antes del 16-Marzo-2018 ($ 260.oo más IGV)

7% de Descuento si Pago antes del 22-Marzo-2018 ($ 277.oo más IGV)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 249.oo más IVA p/p

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 15-Marzo-2018 ($ 210.oo más IGV p/p)

 

Inversión Incluye:

* Material Académico del Curso Formativo

* Certificado de Capacitación del Curso Formativo

* Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

 

Forma de Pago: Efectivo, transferencia bancaria, tarjeta de crédito.

 

Contacto para Registro e Inscripciones:

Henry Seminario L.

Telf: +51-1-4801042  /  Móvil: +51-969-676766

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

Carlos Zambrano U.

Telf: +51-1-4801042

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Información Completa del Curso Formativo "Gestión y Aplicación Food Defense" - Lima - Marzo 2018:

 

 

Registro de Participación al Curso Formativo "Gestión y Aplicación Food Defense"  - Lima - Marzo 2018:

 

 

Curso Oficial SeaFood HACCP Alliance Guayaquil: HACCP para Pescados y Mariscos - Abril 2018

baner web seafood Gye Sept 2017CURSO OFICIAL HACCP PARA PESCADOS Y MARISCOS - SEAFOOD HACCP ALLIANCE (SHA / AFDO) (Guayaquil - Ecuador) - GRUPO #5

CURRICULUM ESTANDARIZADO APROBADO POR LA FDA.
FORMACION DEL INDIVIDUO ENTRENADO EN LA NORMA HACCP PARA PESCADOS Y MARISCOS CFR 21 PARTE 123.

(Individuo Entrenado en SeaFood HACCP - FDA CFR Título 21 Parte 123.10)

 logo hotel holiday

 

GUAYAQUIL: Lunes 09, Martes 10 y Miércoles 11 de Abril del 2018 

Lugar de Ejecución: Hotel Holiday Inn  (Guayaquil - Ecuador)


El programa de entrenamiento de la SeaFood HACCP Alliance fue diseñado para cumplir con los requisitos de capacitación bajo la regulación HACCP obligatoria de la U.S. FDA, a las personas involucradas en la manipulación, procesamiento, empaque, almacenamiento, transporte y distribución del pescado y productos pesqueros, establecidos en el 21 CFR Parte 123.10.

Esta sección (Parte 123.10) del reglamento de la FDA requiere que ciertas actividades HACCP sean conducidas por un "individuo entrenado". Un "individuo entrenado" es aquel que ha completado exitosamente la capacitación en la aplicación de HACCP a productos pesqueros en un programa al menos equivalente al currículum estandarizado reconocido por la FDA, o un "individuo entrenado" es alguien que ha adquirido conocimiento de la aplicación de HACCP a los productos pesqueros a través de la experiencia laboral.

Este Curso Oficial HACCP Para Pescados y Mariscos (SeaFood HACCP Alliance) es un curriculum estandarizado aprobado por la U.S. FDA.

Sec. 123.10 Entrenamiento (según lo escrito en el reglamento de la FDA): Como mínimo, las siguientes funciones serán desempeñadas por una persona que haya completado con éxito la capacitación en la aplicación de los principios de HACCP para el procesamiento de pescado y productos pesqueros al menos equivalente a la recibida bajo un curriculum estandarizado reconocido como adecuado por la U.S. FDA o que de otra manera calificado a través de la experiencia laboral para llevar a cabo estas funciones.

Las siguientes actividades deben ser realizadas por un "individuo entrenado":

* Desarrollar un plan HACCP, que podría incluir la adaptación de un modelo o plan HACCP de tipo genérico, que sea apropiado para un procesador de alimentos específico, para cumplir con los requisitos de la Sec. 123,6 (b);

* Reevaluar y modificar el plan HACCP de acuerdo con los procedimientos de acción correctiva especificados en la Sec. 123.7 (c) (5), el plan HACCP de acuerdo con las actividades de verificación especificadas en la Sec. 123.8 (a) (1), y el análisis de peligros de conformidad con las actividades de verificación especificadas en la Sec. 123.8 (c); y

* Realizar la revisión de registros requerido por la Sec. 123,8 (a) (3); El “individuo entrenado” no necesita ser un empleado del procesador de alimentos.

La realización y ejecución de este Curso Oficial cuenta con la aprobación de la Seafood HACCP Alliance y la Association of Food and Drug Officials (AFDO) de los EE.UU, creadores del programa de entrenamiento (SHA / AFDO), como objetivo de satisfacer el mandato regulatorio de que toda actividad HACCP debe ser completada por un individuo entrenado en Seafood HACCP (FDA Título 21 CFR Parte 123 Sec. 123.10).

logos fda seafood afdo

Dirigido a:

* Profesionales del sector pesquero y acuícola.

* Gerentes y Jefes de Producción, Gerentes y Jefes de aseguramiento de la calidad, Analistas de Calidad, Superintendentes de Planta, Supervisores de Calidad, Técnicos de Aseguramiento de la Calidad de los productores pesqueros y acuícolas.

* Personal en general que deseen obtener los conocimientos necesarios y su adecuada interpretación para la elaboración y sustentación de un plan HACCP, acorde a los lineamientos de la Seafood HACCP Alliance.

* Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la manipulación, procesamiento, fraccionamiento, empacado, almacenamiento, transporte y distribución de productos pesqueros y acuícolas que se destinen a los EEUU.

* Profesionales de empresas con Planes de Inocuidad con enfoque de riesgos que deseen reevaluar los planes HACCP y otros sistemas de gestión de la inocuidad.

* Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.

* Auditores, consultores, capacitadores del área inocuidad y calidad de los productos pesqueros y acuícolas.

* Público en general interesado en dar soporte a empresas exportadoras.

 

Curso Oficial HACCP para Pescados y Mariscos (SeaFood HACCP Alliance / AFDO):

logo seafoodhaccp

 

Ciudad: Guayaquil

Lugar: Hotel Holiday Inn

Carga Horaria: 20 horas, distribuidas en 2.5 días.

Día 1: Lunes 09 de Abril 2018 de 08h30 a 18h00

Día 2: Martes 10 de Abril 2018 de 08h30 a 18h00

Día 3: Miércoles 11 de Abril 2018 de 08h30 a 16h00

 

 Contenido del Curso Oficial: (basado en el Training Curriculum 6th Edition)

* Capítulo 1. Bienvenida y Objetivos del CursoAFDO logo

* Capítulo 2. Programas Prerrequisito BPM - BPM actuales (regulación parte 117). Procedimientos de control sanitario, 8 claves de saneamiento de FDA. Otros requerimientos regulatorios aplicables (FSMA).

* Capítulo 3. Pasos Preliminares para HACCP.

* Capítulo 4. Peligros que afectan la Inocuidad de mariscos y pescados.

* Capítulo 5. Análisis de Peligros.

* Capítulo 6. Determinación de los Puntos Críticos de Control.

* Capítulo 7. Establecimiento de los Límites Críticos.

* Capítulo 8. Monitoreo de los Puntos Críticos de Control.

* Capítulo 9. Acciones Correctivas.

* Capítulo 10. Determinación de los procedimientos de Verificación.

* Capítulo 11. Procedimiento de mantenimiento de Registros.

* Capítulo 12. Norma HACCP para Mariscos y Pescados. FSMA y Seafood - Trazabilidad.

* Capítulo 13. Recursos para preparar Planes HACCP.

* Repaso y Preparación para el desarrollo de un plan de HACCP (nuevos modelos SHA).

* Sesión de trabajo sobre la Realización del Análisis de Peligros (trabajo en grupo)

* Sesión de trabajo sobre Desarrollo de un Plan de HACCP (trabajo en grupo) (nuevos modelos SHA).

* Presentación de los resultados de las sesiones de Trabajo.

* Conclusiones y Recomendaciones Finales

 

Expositor / Instructor:

Mario Pineda V. (México) – Instructor Líder de SeaFood HACCP Alliance (SHA)

Está certificado / licenciado como capacitador líder en temas de calidad, inocuidad y defensa de los alimentos, sistemas HACCP y otros aspectos de acuerdo a programas regulatorios nacionales e internacionales (SeaFood HACCP Alliance, Alianza internacional HACCP, BPCS-FDA).

Es actualmente Director de Operaciones y Auditor Líder para la división norte américa de bQb-Cert. Lidera servicios de auditoría y capacitación para industrias de alimentos de México, Estados Unidos y Canadá.

 

Inversión:

Inversión por participante: $545.oo más IVA

Descuento por inscripción y pago anticipado:

18% de Descuento si Pago antes del 14-Marzo-2018 ($449.oo más IVA)

14% de Descuento si Pago antes del 23-Marzo-2018 ($470.oo más IVA)

10% de Descuento si Pago antes del 31-Marzo-2018 ($490.oo más IVA)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $499.oo más IVA

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 23-Marzo-2018 ($449.oo más IVA)

 

Inversión Especial para participantes de NO Residentes en Ecuador (Colombia, Chile y otros)

 

Inversión Incluye:

* Materiales de enseñanza oficiales impresos:

   a. Manual de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control – Programa de Capacitación, 6ta. edición (en inglés - última edición).

   b. Guía sobre Peligros y Controles del Pescado y los Productos Pesqueros, 4ta. edición (en español).

* Certificado de Capacitación emitido por la SeaFood HACCP Alliance (SHA) y AFDO (Association of Food and Drug Officials)

* Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

* Estacionamiento gratuito durante todo el evento

 

Forma de Pago: Efectivo, cheque, transferencia bancaria, tarjeta de crédito.

 

Mayor Información para Inscripciones y Registro:

Jusetty Coello V.

Teléf: +593-4-5029013  /  5022889

Móvil: +593-9-88731466

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Guayaquil - Ecuador

 

Dora Sánchez C.

Teléf: +593-4-5029013  /  5022889

Móvil: +593-9-60039208

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Guayaquil - Ecuador

 

Información para participantes NO residentes en Ecuador (otros países):

A los participantes cuyo país de residencia no sea el Ecuador y quisieran asistir a este curso Oficial, se les proporcionará toda la información de precios especiales del programa y hospedaje en la ciudad de Guayaquil.

Contactar a: Javier Alvarez - Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Teléf: +593-4-5029013

 

 ¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

Brochure del Curso Oficial HACCP para Pescados y Mariscos SeaFood HACCP Alliance (SHA/AFDO):

 

Registro de Participación del Curso Oficial HACCP para Pescados y Mariscos SeaFood HACCP Alliance (SHA/AFDO):

 

Links de Interés:

21 CFR Part 123.10 Training

AFDO Training

 

 

Curso Formativo: Introducción y Gestión FSSC 22000 versión 4.1 - Guayaquil - Febrero 2018

inocuidadEste Curso Formativo describe el Programa FSSC 22000 y su situación actual incluyendo nuevas categorías de la cadena de producción de alimento. Se abordan los elementos relevantes del esquema de certificación FSSC 22000, con sus variantes y aplicabilidad (e.g módulo de Calidad).

Los participantes revisarán los requisitos de las normas aplicables como ISO 22000, Programas pre-requisitos (e.g. Especificaciones Técnicas, TSs), y los requisitos adicionales de FSSC 22000; en particular se analizan los cambios relevantes aplicables a la versión 4 de FSSC 22000.

Para las empresas certificadas o en proceso de migración a FSSC 22000 versión 4 se revisan los requisitos y cambios aplicables al proceso de certificación que faciliten su migración efectiva.

Este Curso Formativo "Introducción y Gestión FSSC 22000 versión 4.1", se ejecuta en la ciudad de Guayaquil, el día Martes 27 de Febrero del 2018, en 8 horas presenciales.

 

Curso Formativo: "Introducción y Gestión FSSC 22000 versión 4.1"

Ciudad: Guayaquil

Fecha de Ejecución: Martes 27 de Febrero del 2018

Horario: 09h00 a 17h30

Duración del Curso: 8 horas presenciales

Lugar: Hotel Holiday Inn Guayaquil Airport

 

Objetivos del Curso:

* Conocer los requerimientos adicionales del estándar FSSC 22000 vigentes y su transición a la versión 4.

* Conocer y comprender su aplicación de los requerimientos del esquema FSSC 22000, que incluyen las normas ISO 22000, ISO/TS 22002-1 e ISO/TS 22002-4.

* Conocer y comprender los elementos críticos del estándar FSSC 22000 V4

  

Dirigido a:

  • Profesionales de empresas en Inocuidad de los alimentos.

  • Representantes de empresas certificadas en esquemas FSSC 22000.

  • Auditores, consultores, capacitadores del área inocuidad y calidad de los alimentos.

  • Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.

  • Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios.

  • Profesionales y público en general interesado en la migración a FSSC 22000 V4. 

 

Contenido Académico del Curso Internacional:

  • Introducción a FSSC 22000

  • FSSC 22000 en GFSI

  • Situación actual de FSSC 22000

  • Actualización a Requisitos

    • Requisitos ISO 22000
    • Requisitos aplicables a Programas Pre-requisitos (e.g. TSs)
    • Requisitos adicionales FSSC 22000
    • Módulo de Calidad
  • Requisitos del Proceso de Certificación

  • Conclusiones y Recomendaciones Finales

 

Certificación a Obtener:

Los participantes que completen el mínimo de asistencia en horas de capacitación, obtendrán el CERTIFICADO DE PARTICIPACIÓN del CURSO FORMATIVO “INTRODUCCIÓN Y GESTIÓN FSSC 22000 VERSIÓN 4.1", con el aval de Global Services SM&R Training & Consulting.

  

Inversión:

Por participante: $ 154.oo más IVA

Descuento por inscripción y pago anticipado:

21% de Descuento si Pago antes del 16-Febrero-2018 ($ 119.oo más IVA)

10% de Descuento si Pago antes del 21-Febrero-2018 ($ 135.oo más IVA)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 126.oo más IVA p/p

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 16-Febrero-2018 ($ 109.oo más IVA p/p)

 

Inversión Incluye:

* Material Académico

* Certificado de Participación del Curso Formativo

* Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Curso

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

* Estacionamiento/Parqueo Gratuito

 

Forma de Pago: Efectivo, cheque, transferencia bancaria, tarjeta de crédito.

 

Contacto para Registro e Inscripciones:

Dora Sánchez C.

Telf: +593-04-5029013 / 5022889

Móvil: +593-9-60039208

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

 

Información Completa del Curso Formativo "Introducción y Gestión FSSC 22000 versión 4.1":

 

Registro de Participación al Curso Formativo "Introducción y Gestión FSSC 22000 versión 4.1":

 

 

Curso Oficial FSPCA Piura: Controles Preventivos para Alimento de Consumo Humano - Febrero 2018

banner ccdicCurso Oficial - Controles Preventivos para Alimento de Consumo Humano - Hazard Analysis and Risk-Based Preventive Controls con la FSPCA (en Piura - Perú)

NUEVO SISTEMA DE LA US FDA ≈ AL HACCP QUE ENTRÓ EN VIGENCIA EL 17 DE SEPTIEMBRE DE 2016 PARA TODAS LAS EMPRESAS QUE EXPORTAN ALIMENTOS A LOS EEUU

(Individuo Calificado en Controles Preventivos - PCQI)

 

PIURA - PERU: Jueves 22, Viernes 23 y Sábado 24 de Febrero de 2018 

Lugar de Ejecución: Hotel Intiotel (Piura - Perú)


La nueva regulación de la US FDA, la CFR 117 - Buenas Prácticas de Manufactura y Análisis de Peligros y Controles Preventivos basados en el Riesgo para Alimentos de Consumo Humano (HARPC), buscan asegurar la inocuidad de los productos alimenticios que se consumen en los Estados Unidos.

La Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA) es una alianza creada entre el Illinois Institute of Technology’s Institute for Food Safety and Health (IIT IFSH) y la US FDA (http://www.fda.gov/food/guidanceregulation/fsma/ucm284406.htm), para la creación y difusión de un “curso estandarizado en controles preventivos”.

La FSPCA desarrolló y actualmente dicta este Curso Oficial que es reconocido por la US FDA, a través de Instructores Líderes aprobados.

El curso utiliza un curriculum estandarizado con material impreso, talleres y videos autorizados por la FDA.

Este curso es una manera de cumplir con el requerimiento de la nueva regulación americana, que establece que ciertas actividades sean realizadas por una “persona calificada en controles preventivos” (PCQI) que haya “completado exitosamente la capacitación con un currículo estandarizado y reconocido por la FDA”.FDA FSMA

 

Dirigido a:

* Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios que se destinen a los EEUU.

* Profesionales de empresas con Planes de Inocuidad con enfoque de riesgos que deseen reevaluar los planes HACCP y otros sistemas de gestión de la inocuidad.

* Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.

* Auditores, consultores, capacitadores del área inocuidad y calidad de los alimentos.

* Público en general interesado en dar soporte a empresas exportadoras.

 

Curso Oficial FSPCA: Controles Preventivos para Alimento de Consumo Humano

FSPCA Ecuador

 

Ciudad: Piura

Lugar: Hotel Intiotel

Carga Horaria: 20 horas, distribuidas en 2.5 días.

Día 1: Jueves 22 de Febrero 2018 de 09h00 a 17h00

Día 2: Viernes 23 de Febrero 2018 de 09h00 a 17h00

Día 3: Sábado 24 de Febrero 2018 de 09h00 a 13h00

 

Inversión: (dólares)

Por participante: $ 449.oo más IGV

Descuento por inscripción y pago anticipado: Por participante

17% de Descuento si Pago antes del 02-Febrero-2018 ($ 370.oo más IGV)

10% de Descuento si Pago antes del 08-Febrero-2018 ($ 389.oo más IGV)

7% de Descuento si Pago antes del 16-Febrero-2018 ($ 419.oo más IGV)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 419.oo p/p más IGV

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 10-Febrero-2018 ($ 380.oo p/p más IGV)

 

 

Inversión Incluye:

* Manual-Libro Oficial del Curso FSPCA impreso en español

* Material de trabajo para cada participante

* Certificado Digital de Capacitación de la FSPCA con el respaldo del Institute for Food Safety and Health del Illinois Institute of Technology

* Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

 

Forma de Pago: Depósito/Transferencia bancaria, tarjeta de crédito.

 

Instructor:

Este Curso Oficial FSPCA, es impartido por un LEAD Instructor FSPCA.

 

Mayor Información para Inscripciones y Registro:

Henry Seminario L.

Teléf.: +51 -1- 4801042

Móvil: +51 - 969 - 676 766

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Perú

 

Carlos Zambrano U.

Teléf.: +51 -1- 4801042

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Perú

 

Paul Seminario L.

Teléf.: +51 -1- 4801042

Móvil: +593-9-97342493

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

 

 ¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

Brochure del Curso Oficial FSPCA:

 

Registro de Inscripción y Participación al Curso Oficial FSPCA:

 

Links de Interés:

FSMA Final Rule for Preventive Controls for Human Food

FDA/FSMA F.A.Q.s

 

Curso Oficial FSPCA Lima: Controles Preventivos para Alimento de Consumo Humano - Marzo 2018

banner ccdicCurso Oficial - Controles Preventivos para Alimento de Consumo Humano - Hazard Analysis and Risk-Based Preventive Controls con la FSPCA (en Lima - Perú)

NUEVO SISTEMA DE LA US FDA ≈ AL HACCP QUE ENTRÓ EN VIGENCIA EL 17 DE SEPTIEMBRE DE 2016 PARA TODAS LAS EMPRESAS QUE EXPORTAN ALIMENTOS A LOS EEUU

(Individuo Calificado en Controles Preventivos - PCQI)

 

LIMA - PERU: Lunes 12, Martes 13 y Miércoles 14 de Marzo de 2018  el condado miraflores logo

Lugar de Ejecución: Hotel El Condado (Lima - Perú)


La nueva regulación de la US FDA, la CFR 117 - Buenas Prácticas de Manufactura y Análisis de Peligros y Controles Preventivos basados en el Riesgo para Alimentos de Consumo Humano (HARPC), buscan asegurar la inocuidad de los productos alimenticios que se consumen en los Estados Unidos.

La Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA) es una alianza creada entre el Illinois Institute of Technology’s Institute for Food Safety and Health (IIT IFSH) y la US FDA (http://www.fda.gov/food/guidanceregulation/fsma/ucm284406.htm), para la creación y difusión de un “curso estandarizado en controles preventivos”.

La FSPCA desarrolló y actualmente dicta este Curso Oficial que es reconocido por la US FDA, a través de Instructores Líderes aprobados.

El curso utiliza un curriculum estandarizado con material impreso, talleres y videos autorizados por la FDA.

Este curso es una manera de cumplir con el requerimiento de la nueva regulación americana, que establece que ciertas actividades sean realizadas por una “persona calificada en controles preventivos” (PCQI) que haya “completado exitosamente la capacitación con un currículo estandarizado y reconocido por la FDA”.FDA FSMA

 

Dirigido a:

* Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios que se destinen a los EEUU.

* Profesionales de empresas con Planes de Inocuidad con enfoque de riesgos que deseen reevaluar los planes HACCP y otros sistemas de gestión de la inocuidad.

* Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.

* Auditores, consultores, capacitadores del área inocuidad y calidad de los alimentos.

* Público en general interesado en dar soporte a empresas exportadoras.

 

Curso Oficial FSPCA: Controles Preventivos para Alimento de Consumo Humano

FSPCA Ecuador

 

Ciudad: Lima

Lugar: Hotel El Condado - Miraflores

Carga Horaria: 20 horas, distribuidas en 2.5 días.

Día 1: Lunes 12 de Marzo 2018 de 09h00 a 17h00

Día 2: Martes 13 de Marzo 2018 de 09h00 a 17h00

Día 3: Miércoles 14 de Marzo 2018 de 09h00 a 13h00

 

Inversión: (dólares)

Por participante: $ 449.oo más IGV

Descuento por inscripción y pago anticipado: Por participante

17% de Descuento si Pago antes del 16-Febrero-2018 ($ 370.oo más IGV)

10% de Descuento si Pago antes del 28-Febrero-2018 ($ 389.oo más IGV)

7% de Descuento si Pago antes del 07-Marzo-2018 ($ 419.oo más IGV)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 419.oo p/p más IGV

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 23-Febrero-2018 ($ 365.oo p/p más IGV)

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 02-Marzo-2018 ($ 380.oo p/p más IGV)

 

 

Inversión Incluye:

* Manual-Libro Oficial del Curso FSPCA impreso en español

* Material de trabajo para cada participante

* Certificado Digital de Capacitación de la FSPCA con el respaldo del Institute for Food Safety and Health del Illinois Institute of Technology

* Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

 

Forma de Pago: Depósito/Transferencia bancaria, tarjeta de crédito.

 

Instructor:

Este Curso Oficial FSPCA, es impartido por un LEAD Instructor FSPCA.

 

Mayor Información para Inscripciones y Registro:

Henry Seminario L.

Teléf.: +51 - 1 - 4801042  /  +51-73-622012

Móvil: +51 - 969 - 676 766

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Perú

 

Carlos Zambrano U.

Teléf.: +51 - 1 - 4801042

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Perú

 

Paul Seminario L.

Teléf.: +51 - 1 - 4801042

Móvil: +593-9-97342493

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

 

 ¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

Brochure del Curso Oficial FSPCA - Marzo 2018:

 

Registro de Inscripción y Participación al Curso Oficial FSPCA - Marzo 2018:

 

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FSMA Final Rule for Preventive Controls for Human Food

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