Programa Formativo Internacional - HACCP Avanzado - Enero 2018

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Este Programa Formativo está diseñado para proporcionar a los asistentes el conocimiento y la comprensión de los conceptos y aplicación del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, para aplicarlos eficazmente en los procesos de producción de alimentos u otros relacionados.

* Aportar los conocimientos necesarios para la Implementación y diseño de Planes HACCP.

* En este Programa de HACCP Avanzado, se enfoca y profundiza el concepto y actividades de Validación/Verificación del Sistema HACCP (Principio 6 de HACCP).

 

Programa Formativo Internacional: “HACCP AVANZADO”

Ciudad: Guayaquil

Fecha: Miércoles 31-Enero y Jueves 01-Febrero 2018

Horario: 09h00 a 17h30logo hotel holiday

Duración: 16 Horas

Lugar: Hotel Holiday Inn Guayaquil Airport

 

Dirigido a:

  • Miembros del Equipo HACCP, ISO/FSSC 22000, BRC, IFS, SQF, o que están preparándose para Implementar y Certificar protocolos GFSI.
  • Personal encargado y/o responsable de la actualización y cambios en Plan de Inocuidad de acuerdo a la Ley FSMA.
  • Personal encargado y/o responsable de la Gestión de la Calidad e Inocuidad en las organizaciones.
  • Personal técnico de empresas agroalimentarias.
  • Profesionales de diversas áreas del Sector Alimentario, Agroindustrial, Ingenieros y Técnicos
  • Personal que labora en Plantas Procesadoras de Alimentos (frescos y procesados)
  • Consultores independientes e implementadores de la normativa HACCP, ISO/FSSC 22000, BRC, IFS, SQF.
  • Profesionales y Técnicos de organismos públicos y privados.
  • Público en general interesado actualizar conocimientos y mejorar habilidades.

 

Contenido Académico del Programa Internacional:

  • Descripción General del Sistema HACCP
  • Programas de Pre-Requisitos
  • Las 5 Etapas Previas de HACCP
  • Los 7 Principios de HACCP
  • Definiciones de Verificación y Validación, Monitoreo, Actividades de Verificación y Validación
  • Verificación y Validación de los Programas de Pre-Requisitos.
  • Verificación y Validación de los PCC
  • Verificación del Sistema HACCP
  • Evaluación y Reevaluación del Plan HACCP
  • Responsabilidades del Equipo HACCP, la Gerencia y personal operativo
  • Ejercicios y Casos Prácticos
  • Conclusiones y Recomendaciones Finales
  • Evaluación Final del Programa Formativo

 

Requisitos de Asistentes para su Participación en este Programa Formativo Internacional:

Perfil de los participantes:

   * Conocimientos de BPM, POE, POES, HACCP
   * Haber participado en algún programa/curso de HACCP Básico en los últimos 12 meses.

 

Certificación a Obtener:

Los participantes que completen los parámetros mínimos de evaluación, tanto en rendimiento académico como en asistencia a sesiones de trabajo, obtendrán el CERTIFICADO DE APROBACIÓN DEL PROGRAMA FORMATIVO INTERNACIONAL "HACCP AVANZADO" de 16 horas, avalado por BQBCERT y SPA.

 

expositor fspca ago 2016Expositor / Instructor: Mario Pineda V. (México)

Es actualmente Director de Operaciones y Auditor Líder para la división norte américa de bQb-Cert. Lidera servicios de auditoría y capacitación para industrias de alimentos de México, Estados Unidos y Canadá.

Mario tiene más de 30 años de experiencia en industrias de alimentos, química y farmacéutica.

 

Inversión:

Por participante: $ 413.oo más IVA

Descuento por inscripción y pago anticipado:

14% de Descuento si Pago antes del 13-Enero-2018 ($ 355.oo más IVA)

10% de Descuento si Pago antes del 20-Enero-2018 ($ 370.oo más IVA)

5% de Descuento si Pago antes del 27-Enero-2018 ($ 384.oo más IVA)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 370.oo más IVA p/p

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 23-Enero-2018 ($ 355.oo más IVA p/p)

 

Inversión del Programa Incluye:

* Material Académico del Programa Formativo Internacional

* Certificado de Aprobación del Programa Formativo con aval de BQBCert y SPA

* Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

 

Contacto para Registro e Inscripciones:

Dora Sánchez C.

Telf: +593-04-5029013 / 5022889

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

Brochure Completo del Programa Internacional HACCP Avanzado:

 

 

Registro de Participación en el Programa Internacional HACCP Avanzado:

 

 

Curso FDA-BPCS Colombia: Better Process Control School (Bogotá) - Febrero 2018

banner fda bpcs bogotpCurso FDA - BPCS  "BETTER PROCESS CONTROL SCHOOL"

(FDA Recognition Program)

 

La Escuela de Mejores Controles de Procesos (BPCS) certifica a los supervisores de sistemas de procesos térmicos, acidificación y de programas de evaluación de cierre de envases para alimentos de baja acidez y acidificados enlatados o envasados en recipientes sellados herméticamente.

 

BOGOTÁ - COLOMBIA: Lunes 05, Martes 06, Miércoles 07 y Jueves 08 Febrero 2018 

Lugar de Ejecución: Hotel Capital (Bogotá - Colombia)

 

Este Curso BPCS (Better Process Control School) cumple con los requisitos en Buenas Prácticas de FDA (Departamento de Administración de Alimentos y Fármacos de los Estados Unidos) y USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) para certificar a supervisores en las áreas de acidificación, procesos térmicos y operaciones de evaluación en cierre de envase durante el enlatado de baja acidez o alimentos acidificados.

Todos los operarios de empresas procesadoras de alimentos de baja acidez y acidificados con interés en exportar dichos productos a los Estados Unidos deberán operar bajo la supervisión de personal certificado.

Las regulaciones de la FDA 21 CFR 108, 113 y 114 requieren que cada procesador de alimentos enlatados acidificados o de baja acidez deben operar bajo la supervisión contínua de un Supervisor CERTIFICADO durante la producción.

La BPCS proporciona la aplicación práctica de los principios de dichas regulaciones. Estas regulaciones igualmente aplican a alimentos animales enlatados de baja acidez.

 

Dirigido a:

* Supervisores de operadores de autoclaves e inspectores de sellos.

* Operadores de autoclave e inspectores de sellos.

* Gerentes y dueños de compañías de alimentos deseando entender los reglamentos y los factores que rigen sus procesos.

* Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios que se destinen a los EEUU.

* Profesionales de empresas exportadoras de productos regulados por el Título 21 del Código de Regulaciones Federales (CFR), partes 113 (baja acidez) y 114 (acidificados) y regulaciones similares de la FDA y USDA (USA).

* Gerentes y Mandos medios de empresas relacionadas con procesamiento térmico de alimentos, productos acidificados, envases herméticamente cerrados, envasado aséptico y productos enlatados de baja acidez y acidificados.

* Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.

* Auditores, consultores, capacitadores del área inocuidad y calidad de los alimentos.

* Público en general interesado en dar soporte a empresas exportadoras.

 

Curso FDA - BPCS  "BETTER PROCESS CONTROL SCHOOL"SPA logo

(FDA Recognition Program)

Ciudad: Bogotá

Lugar: Hotel Capital (Calle 25 B # 69 A - 50)

Carga Horaria: 32 horas, distribuidas en 4 días.bqbcert

Día 1: Lunes 05 de Febrero de 2018 de 08h30 a 18h00

Día 2: Martes 06 de Febrero de 2018 de 08h30 a 18h00

Día 3: Miércoles 07 de Febrero de 2018 de 08h30 a 18h00

Día 4: Jueves 08 de Febrero de 2018 de 08h30 a 18h00

 

Agenda del Programa:

* Presentación del Representante de la FDA (Si está disponible)

* Microbiología elementos relevantes

* Principios de los Procesos Térmicos

* Principios de Saneamiento de Planta

* Manejo de Envases para Alimentos

* Registros y su control

* Equipo instrumentación y operación de sistemas de procesamiento térmico (SGR)

* Autoclaves

* Cierre de doble sellado de envases metálicos y plásticos

* Envases flexibles y semirígidos

* Certificados y Clausura del evento

 

Certificación a Obtener:

Para obtener el Certificado de este Curso que acreditará su formación en BETTER PROCESS CONTROL SCHOOL, se debe asistir a todas las sesiones de trabajo, presentaciones y discusiones. Adicional, se debe aprobar los exámenes de los capítulos 2, 4, 5, 6, 7, 8 y uno o más exámenes de los capítulos 9, 10, 15 y 17.

Así mismo, dentro de los 30 días posteriores a la impartición del curso, se reportarán a la FDA y USDA el nombre del participante, empresa y las secciones/módulos en las que fueron aprobados, para su registro.

 

Expositor: Mario Pineda (México) – Instructor de SeaFood Products Association (SPA)

Está certificado / licenciado como capacitador líder en temas de calidad, inocuidad y defensa de los alimentos, sistemas HACCP y otros aspectos de acuerdo a programas regulatorios nacionales e internacionales (alianza HACCP para productos del Mar, Alianza internacional HACCP, BPCS-FDA).

Es actualmente Director de Operaciones y Auditor Líder para la división norte américa de bQb-Cert. Lidera servicios de auditoría y capacitación para industrias de alimentos de México, Estados Unidos y Canadá.

 

Inversión (Dólares):

Por participante: $ 1,295.oo

Descuento por inscripción y pago anticipado:

11% de Descuento si Pago antes del 13-Enero-2018 ($ 1,150.oo)

6% de Descuento si Pago antes del 25-Enero-2018 ($ 1,220.oo)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 1,225.oo p/p

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 13-Enero-2018 ($1,100.oo p/p)

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 27-Enero-2018 ($1,160.oo p/p)

 

Inversión Especial para participantes de NO Residentes en Colombia (Argentina, Honduras, Guatemala, Nicaragua, Venezuela, y otros)

 

Inversión Incluye:

* Manual Oficial Autorizado por la FDA (Libro en español)

* Exámenes / Evaluaciones del Curso

* Certificado emitido por BQBCert y SPA (Reconocido por FDA)

* Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Curso

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

 

Forma de Pago: Efectivo, transferencia bancaria, tarjeta de crédito.

 

Mayor Información para Inscripciones y Registro:

Jusetty Coello V.

Teléf: +593-4-5029013 / 5022889

Móvil: +593-9-88731466

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Guayaquil - Ecuador

 

Paul Seminario L.

Teléf: +593-4-5029013 / 5022889

Móvil: +593-9-97342493

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Guayaquil - Ecuador

 

Información para participantes NO residentes en Colombia (otros países):

A los participantes cuyo país de residencia no sea Colombia y quisieran asistir a este Curso FDA - BPCS, se les proporcionará toda la información de precios especiales del programa y hospedaje en la ciudad de Bogotá.

Contactar a: Javier Alvarez - Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Teléf: +593-4-5029013  /  5022889

 

Pasos para Registrarse en este Curso FDA-BPCS Better Process Control School:

1. Descargue, llene y envíe la ficha de inscripción y participación. Una vez, recibida la ficha, reservamos su cupo, registramos su inscripción y procedemos con la emisión de factura para su gestión interna con el pago.

2. Proceder con pago de factura, de acuerdo a fecha provista para descuento si aplica.

Datos Bancarios en Ecuador:

Nombre de Beneficiario: Global Services SM&R Consultores S.A.

RUC: 0992946024001

Nombre Banco: Bolivariano

Tipo de Cuenta: Cuenta corriente

Número de Cuenta: 0005293902

Código Swift: BBOLECEG100

 

 ¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

 

Brochure Completo del Curso FDA - BPCS:

 

Registro de Inscripción y Participación en el Curso FDA - BPCS:

 

Links de Interés:

Título 21 CFR Parte 108

Título 21 CFR Parte 113.10

Título 21 CFR Parte 114.10

 

Curso Oficial FSPCA Lima: Controles Preventivos para Alimento de Consumo Humano - Feb 2018

banner ccdicCurso Oficial - Controles Preventivos para Alimento de Consumo Humano - Hazard Analysis and Risk-Based Preventive Controls con la FSPCA (en Lima - Perú)

NUEVO SISTEMA DE LA US FDA ≈ AL HACCP QUE ENTRÓ EN VIGENCIA EL 17 DE SEPTIEMBRE DE 2016 PARA TODAS LAS EMPRESAS QUE EXPORTAN ALIMENTOS A LOS EEUU

(Individuo Calificado en Controles Preventivos - PCQI)

 

LIMA - PERU: Jueves 01, Viernes 02 y Sábado 03 de Febrero de 2018  el condado miraflores logo

Lugar de Ejecución: Hotel El Condado (Lima - Perú)


La nueva regulación de la US FDA, la CFR 117 - Buenas Prácticas de Manufactura y Análisis de Peligros y Controles Preventivos basados en el Riesgo para Alimentos de Consumo Humano (HARPC), buscan asegurar la inocuidad de los productos alimenticios que se consumen en los Estados Unidos.

La Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA) es una alianza creada entre el Illinois Institute of Technology’s Institute for Food Safety and Health (IIT IFSH) y la US FDA (http://www.fda.gov/food/guidanceregulation/fsma/ucm284406.htm), para la creación y difusión de un “curso estandarizado en controles preventivos”.

La FSPCA desarrolló y actualmente dicta este Curso Oficial que es reconocido por la US FDA, a través de Instructores Líderes aprobados.

El curso utiliza un curriculum estandarizado con material impreso, talleres y videos autorizados por la FDA.

Este curso es una manera de cumplir con el requerimiento de la nueva regulación americana, que establece que ciertas actividades sean realizadas por una “persona calificada en controles preventivos” (PCQI) que haya “completado exitosamente la capacitación con un currículo estandarizado y reconocido por la FDA”.FDA FSMA

 

Dirigido a:

* Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios que se destinen a los EEUU.

* Profesionales de empresas con Planes de Inocuidad con enfoque de riesgos que deseen reevaluar los planes HACCP y otros sistemas de gestión de la inocuidad.

* Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.

* Auditores, consultores, capacitadores del área inocuidad y calidad de los alimentos.

* Público en general interesado en dar soporte a empresas exportadoras.

 

Curso Oficial FSPCA: Controles Preventivos para Alimento de Consumo Humano

FSPCA Ecuador

 

Ciudad: Lima

Lugar: Hotel El Condado

Carga Horaria: 20 horas, distribuidas en 2.5 días.

Día 1: Jueves 01 de Febrero 2018 de 09h00 a 17h00

Día 2: Viernes 02 de Febrero 2018 de 09h00 a 17h00

Día 3: Sábado 03 de Febrero 2018 de 09h00 a 13h00

 

Inversión: (dólares)

Por participante: $ 469.oo más IGV

Descuento por inscripción y pago anticipado: Por participante

18% de Descuento si Pago antes del 16-Diciembre-2017 ($ 385.oo más IGV)

15% de Descuento si Pago antes del 27-Diciembre-2017 ($ 399.oo más IGV)

10% de Descuento si Pago antes del 27-Enero-2018 ($ 419.oo más IGV)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 429.oo p/p más IGV

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 16-Diciembre-2017 ($ 369.oo p/p más IGV)

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 16-Enero-2018 ($ 389.oo p/p más IGV)

 

 

Inversión Incluye:

* Manual-Libro Oficial del Curso FSPCA impreso en español

* Material de trabajo para cada participante

* Certificado Digital de Capacitación de la FSPCA con el respaldo del Institute for Food Safety and Health del Illinois Institute of Technology

* Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

 

Forma de Pago: Depósito/Transferencia bancaria, tarjeta de crédito.

 

Instructor:

Este Curso Oficial FSPCA, es impartido por un LEAD Instructor FSPCA.

 

Mayor Información para Inscripciones y Registro:

Henry Seminario L.

Teléf.: +51 - 1 - 4801042

Móvil: +51 - 969 - 676 766

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Perú

 

Carlos Zambrano U.

Teléf.: +51 - 1 - 4801042

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Perú

 

Paul Seminario L.

Teléf.: +51 - 1 - 4801042

Móvil: +593-9-97342493

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

 

 ¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

Brochure del Curso Oficial FSPCA:

 

Registro de Inscripción y Participación al Curso Oficial FSPCA:

 

Links de Interés:

FSMA Final Rule for Preventive Controls for Human Food

FDA/FSMA F.A.Q.s

 

Curso Oficial PSA Lima: Productor de Frutas y Hortalizas Frescas - Grower Training - Ene 2018

banner psa julio2017pCurso Oficial PSA: Productor de Frutas y Hortalizas Frescas (Grower Training) - Produce Safety Alliance - Lima, Perú

Este Curso Oficial para Productores (Growers) de la Produce Safety Alliance (PSA), es una manera de satisfacer el requisito de la Regla Produce Safety de FSMA descrito en § 112.22 (c) que requiere que "Al menos un supervisor o un responsable por parte de la finca debe haber completado exitosamente la capacitación de inocuidad alimentaria o al menos equivalente a la recibida bajo un currículum estandarizado y reconocido como adecuado por la FDA".

 

LIMA: Viernes 19 de Enero del 2018 

Lugar de Ejecución: Hotel El Condado - Miraflores (Lima - Perú)

 

Dirigido a:

* Productores y Dueños de fincas y/o predios de frutas y hortalizas.

* Administradores y/o Jefes de Campo de fincas / predios de frutas y hortalizas.

* Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la producción, cosecha y manejo de frutas y hortalizas que se destinen a los Estados Unidos.

* Personal Responsable Técnico y Comercialización de Exportadoras de frutas y hortalizas frescas cuyo país de destino de sus productos sea Estados Unidos.

* Personal técnico y comercial de empresas agroalimentarias.

* Auditores, consultores, capacitadores del área de inocuidad de productos frescos y calidad en los alimentos.

* Profesionales y Técnicos de organismos públicos y privados

* Otros interesados en aprender acerca de la inocuidad de la producción primaria según la regulación FSMA en la Regla de Inocuidad para Productos Frescos, las buenas prácticas agrícolas (GAPs) y la co-gestión de los recursos naturales y la inocuidad de los alimentos.

 

Curso Oficial PSA: Productor de Frutas y Hortalizas Frescas - Grower Training (Produce Safety Alliance)

PSA Logo

 

Ciudad: Lima

Lugar: Hotel El Condado - Miraflores

Carga Horaria: 8 horas

Fecha: Viernes 19 de Enero 2018

Horario: 09h00 a 18h00

 

Contenido Académico:

Los Instructores PSA pasarán un día cubriendo la información de los siguientes 7 módulos:

   * Módulo 1: Introducción a la Inocuidad de Frutas y Hortalizas Frescas

   * Módulo 2: Salud, Higiene y Capacitación de los Trabajadores

   * Módulo 3: Enmiendas del suelo 

   * Módulo 4: Vida Silvestre, animales domesticados y uso de la tierra

   * Módulo 5: Agua de uso agrícola (Parte 1: Agua para producción; Parte 2: Agua para uso post-cosecha)

   * Módulo 6: Manejo y saneamiento post-cosecha

   * Módulo 7: Cómo desarrollar un plan de inocuidad alimentaria

Adicional, aprender acerca de las mejores prácticas para frutas y hortalizas, se resaltarán los requisitos clave de la regulación FSMA para Frutas y Hortalizas Frescas en cada módulo. Habrá tiempo para preguntas y discusiones, y se espera que los participantes estén preparados para compartir sus experiencias y dudas acerca de la inocuidad de frutas y hortalizas.

 

Certificación a Obtener:

Después de atender la totalidad del curso, los participantes serán elegibles para recibir un certificado de la Asociación de Oficiales para Alimentos y Medicamentos (AFDO, por sus siglas en inglés) que verifica que han completado el curso de entrenamiento. Para recibir un certificado de AFDO, el participante debe estar presente durante todo el curso y proporcionar la documentación requerida al instructor, al finalizar el curso.

Los participantes obtendrán el CERTIFICADO OFICIAL EMITIDO POR AFDO Y PSA.logo psa afdo

El Certificado Oficial podrá ser recibido en formato digital o en físico.

 

Instructor: Humberto Maldonado G. (México)

* Lead Instructor Produce Safety Alliance (PSA) - Inocuidad para Frutas y Hortalizas Frescas

* Lead Instructor FSPCA - Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano

* Lead Instructor FSPCA - Programa de Verificación a Proveedores Extranjeros

* Presidente del Grupo Nacional Técnico de Trabajo de GlobalGAP en México

* Vice-Presidente del Grupo de Desarrollo de Programa para Frutas y Hortalizas Frescas de la International Association for Food Protection (IAFP)

 

Inversión:

Por participante: $ 315.oo más IGV

Descuento por inscripción y pago anticipado:

20% de Descuento si Pago antes del 27-Diciembre-2017 ($ 255.oo más IGV)

10% de Descuento si Pago antes del 08-Enero-2018 ($ 280.oo más IGV)

 5% de Descuento si Pago antes del 15-Enero-2018 ($ 299.oo más IGV)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 275.oo más IGV p/p

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 27-Diciembre-2017 ($ 240.oo más IGV p/p)

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 06-Enero-2018 ($ 260.oo más IGV p/p)

  

Inversión Incluye:

* Manual Oficial del Curso PSA impreso (aprox. 400 páginas full color con separadores)

* Certificado Oficial emitido por la Produce Safety Alliance y AFDO

* Coffee breaks y Almuerzo durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

 

Forma de Pago: Efectivo, Transferencia bancaria, tarjeta de crédito.

  

Mayor Información para Inscripciones y Registro:

Henry Seminario L.

Teléf: +51 - 73 - 62 20 12

Móvil: +51 - 969 - 676 766

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Perú

 

Paul Seminario L.

Teléf: +593-4-5029013  /  5022889

Móvil: +593-9-97342493

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

Jusetty Coello V.

Teléf: +593-4-5029013  /  5022889

Móvil: +593-986636459

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Guayaquil - Ecuador

 

Información para participantes NO residentes en Perú (otros países):

A los participantes cuyo país de residencia no sea el Ecuador y quisieran asistir a este Curso Oficial PSA, se les proporcionará toda la información de precios especiales del programa y hospedaje en la ciudad de Lima.

Contactar a: Javier Alvarez - Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Teléf: +593-4-5029013  /  5022889

 

 ¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

 

Brochure del Curso Oficial PSA: Productor de Frutas y Hortalizas Frescas (Grower Training):

 

Ficha de Registro y Participación al Curso Oficial PSA: Productor de Frutas y Hortalizas Frescas (Grower Training) - Enero 2018:

 

Links de Interés:

FSMA Final Rule on Produce Safety (Sitio Web FDA)

 

Curso Oficial PSA Piura: Productor de Frutas y Hortalizas Frescas - Grower Training - Ene 2018

banner psa julio2017pCurso Oficial PSA: Productor de Frutas y Hortalizas Frescas (Grower Training) - Produce Safety Alliance - Piura, Perú

Este Curso Oficial para Productores (Growers) de la Produce Safety Alliance (PSA), es una manera de satisfacer el requisito de la Regla Produce Safety de FSMA descrito en § 112.22 (c) que requiere que "Al menos un supervisor o un responsable por parte de la finca debe haber completado exitosamente la capacitación de inocuidad alimentaria o al menos equivalente a la recibida bajo un currículum estandarizado y reconocido como adecuado por la FDA".

 

PIURA: Jueves 18 de Enero del 2018 

Lugar de Ejecución: Hotel Intiotel (Piura - Perú)

 

Dirigido a:

* Productores y Dueños de fincas y/o predios de frutas y hortalizas.

* Administradores y/o Jefes de Campo de fincas / predios de frutas y hortalizas.

* Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la producción, cosecha y manejo de frutas y hortalizas que se destinen a los Estados Unidos.

* Personal Responsable Técnico y Comercialización de Exportadoras de frutas y hortalizas frescas cuyo país de destino de sus productos sea Estados Unidos.

* Personal técnico y comercial de empresas agroalimentarias.

* Auditores, consultores, capacitadores del área de inocuidad de productos frescos y calidad en los alimentos.

* Profesionales y Técnicos de organismos públicos y privados

* Otros interesados en aprender acerca de la inocuidad de la producción primaria según la regulación FSMA en la Regla de Inocuidad para Productos Frescos, las buenas prácticas agrícolas (GAPs) y la co-gestión de los recursos naturales y la inocuidad de los alimentos.

 

Curso Oficial PSA: Productor de Frutas y Hortalizas Frescas - Grower Training (Produce Safety Alliance)

PSA Logo

 

Ciudad: Piura

Lugar: Hotel Intiotel

Carga Horaria: 8 horas

Fecha: Jueves 18 de Enero 2018

Horario: 09h00 a 18h00

 

Contenido Académico:

Los Instructores PSA pasarán un día cubriendo la información de los siguientes 7 módulos:

   * Módulo 1: Introducción a la Inocuidad de Frutas y Hortalizas Frescas

   * Módulo 2: Salud, Higiene y Capacitación de los Trabajadores

   * Módulo 3: Enmiendas del suelo 

   * Módulo 4: Vida Silvestre, animales domesticados y uso de la tierra

   * Módulo 5: Agua de uso agrícola (Parte 1: Agua para producción; Parte 2: Agua para uso post-cosecha)

   * Módulo 6: Manejo y saneamiento post-cosecha

   * Módulo 7: Cómo desarrollar un plan de inocuidad alimentaria

Adicional, aprender acerca de las mejores prácticas para frutas y hortalizas, se resaltarán los requisitos clave de la regulación FSMA para Frutas y Hortalizas Frescas en cada módulo. Habrá tiempo para preguntas y discusiones, y se espera que los participantes estén preparados para compartir sus experiencias y dudas acerca de la inocuidad de frutas y hortalizas.

 

Certificación a Obtener:

Después de atender la totalidad del curso, los participantes serán elegibles para recibir un certificado de la Asociación de Oficiales para Alimentos y Medicamentos (AFDO, por sus siglas en inglés) que verifica que han completado el curso de entrenamiento. Para recibir un certificado de AFDO, el participante debe estar presente durante todo el curso y proporcionar la documentación requerida al instructor, al finalizar el curso.

Los participantes obtendrán el CERTIFICADO OFICIAL EMITIDO POR AFDO Y PSA.logo psa afdo

El Certificado Oficial podrá ser recibido en formato digital o en físico.

 

Instructor: Humberto Maldonado G. (México)

* Lead Instructor Produce Safety Alliance (PSA) - Inocuidad para Frutas y Hortalizas Frescas

* Lead Instructor FSPCA - Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano

* Lead Instructor FSPCA - Programa de Verificación a Proveedores Extranjeros

* Presidente del Grupo Nacional Técnico de Trabajo de GlobalGAP en México

* Vice-Presidente del Grupo de Desarrollo de Programa para Frutas y Hortalizas Frescas de la International Association for Food Protection (IAFP)

 

Inversión:

Por participante: $ 315.oo más IGV

Descuento por inscripción y pago anticipado:

20% de Descuento si Pago antes del 27-Diciembre-2017 ($ 255.oo más IGV)

10% de Descuento si Pago antes del 08-Enero-2018 ($ 280.oo más IGV)

 5% de Descuento si Pago antes del 15-Enero-2018 ($ 299.oo más IGV)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 275.oo más IGV p/p

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 27-Diciembre-2017 ($ 240.oo más IGV p/p)

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 06-Enero-2018 ($ 260.oo más IGV p/p)

  

Inversión Incluye:

* Manual Oficial del Curso PSA impreso (aprox. 400 páginas full color con separadores)

* Certificado Oficial emitido por la Produce Safety Alliance y AFDO

* Coffee breaks y Almuerzo durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

 

Forma de Pago: Efectivo, Transferencia bancaria, tarjeta de crédito.

  

Mayor Información para Inscripciones y Registro:

Henry Seminario L.

Teléf: +51 - 73 - 62 20 12

Móvil: +51 - 969 - 676 766

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Piura - Perú

 

Paul Seminario L.

Teléf: +593-4-5029013  /  5022889

Móvil: +593-9-97342493

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Jusetty Coello V.

Teléf: +593-4-5029013  /  5022889

Móvil: +593-986636459

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Guayaquil - Ecuador

 

Información para participantes NO residentes en Perú (otros países):

A los participantes cuyo país de residencia no sea el Ecuador y quisieran asistir a este Curso Oficial PSA, se les proporcionará toda la información de precios especiales del programa y hospedaje en la ciudad de Piura.

Contactar a: Javier Alvarez - Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Teléf: +593-4-5029013  /  5022889

 

 ¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

 

Brochure del Curso Oficial PSA: Productor de Frutas y Hortalizas Frescas (Grower Training):

 

Ficha de Registro y Participación al Curso Oficial PSA: Productor de Frutas y Hortalizas Frescas (Grower Training) - Enero 2018:

 

Links de Interés:

FSMA Final Rule on Produce Safety (Sitio Web FDA)

 

Modalidad Open

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Solicite Mayor Información de Capacitación Open


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