Capacitación Oficial FSPCA: Controles Preventivos para Alimento Animal (PCQI Animal Food)

Regulación 507 de controles preventivos ‟Current manufacturing practice, Hazard Analysis, and Risk-based Preventive Controls for Food for Animals”. Este reglamento requiere que ciertas actividades sean cubiertas por un ‟Individuo Calificado en Controles Preventivos” (PCQI).

El Curso Oficial contempla la formación del PCQI con el currículum oficial estandarizado aprobado por FDA. El acceso al mercado es un beneficio extra.

 

FSPCA

Curso Oficial FSPCA: Controles Preventivos para Alimento Animal (PCQI Animal Food)

CURSO OFICIAL-CURRICULUM ESTANDARIZADO APROBADO POR FDA

 

Quiénes deberían Participar

  • Profesionales que lideran los sistemas de inocuidad de alimento para animales, en especial empresas que exportan a los Estados Unidos o que venden su producto a empresas que exportan a este país.
  • Profesionales de empresas que deseen reevaluar los planes HACCP y otros sistemas de gestión de la inocuidad para darle el enfoque de controles preventivos basados en riesgos.
  • Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.
  • Académicos, consultores, asesores y auditores del área inocuidad y calidad de los alimentos.
  • Otros profesionales afines.

 

Objetivos

  • Conocer el Reglamento 507 de controles preventivos del FSMA que aplica a alimentos para consumo humano "Current Good Manufacturing Practice, Hazard Analysis, and Risk-based Preventive Controls for Food for Animals regulation 507".
  • Familiarizarse con los requisitos y terminología establecida por FSMA en relación a los Planes de Inocuidad Alimentaria.
  • Cumplir con los requisitos que establece el FDA para el individuo calificado en controles preventivos (PCQi): 
  • a) Preparación de los planes de inocuidad, b) Validación de los controles preventivos,  c) Revisión de registros,  d) Re-análisis del plan de
    inocuidad y otras actividad es apropiadas para el alimento animal.
  • Implementar un Plan de Inocuidad Alimentaria efectivo, más allá del cumplimiento de las regulaciones para los exportadores de alimentos a USA.

 

Contenido del Curso Oficial

  • Prefacio: Introducción al curso
  • Capítulo 1: Descripción e introducción de la regulación
  • Capítulo 2: Buenas prácticas de manufactura actuales (FSMA § 507)
  • Capítulo 3: Peligros de inocuidad en alimento animal
  • Capítulo 4: Descripción del plan de inocuidad
  • Capítulo 5: Análisis de peligros y determinación de controles preventivos
  • Capítulo 6: Componentes requeridas para los controles preventivos
  • Capítulo 7: Controles preventivos de proceso
  • Capítulo 8: Controles preventivos de saneamiento
  • Capítulo 9: Controles preventivos aplicables a la cadena de proveedores
  • Capítulo 10: Plan de retiro

 

Duración: 20 horas

 

Próximos cursos:

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