CURSO OFICIAL BRC FOOD SAFETY versión 8: «CONVERSIÓN VERSION 7 A VERSION 8 PARA SITIOS (CONVERSION FOR SITES)» – 8 horas (1 día) – Lima, Perú

Al finalizar este Curso Oficial los participantes serán capaces de analizar y aplicar los nuevos requisitos y los cambios del estándar Mundial de Seguridad Alimentaria BRC versión 8 en el Sistema de Gestión de Inocuidad y Seguridad Alimentaria, considerando la aplicación en los procesos productivos y de gestión.

 

LIMA-PERÚ: Martes 23 de Abril del 2019

Lugar de Ejecución: Del Pilar Hotel Miraflores (Lima – Perú)

CUPOS DISPONIBLES: 12  (Actualizado al 03-Abril-2019)

 

ESTE CURSO OFICIAL ES PARTE DEL PROGRAMA DE RECONOCIMIENTO BRC GLOBAL STANDARDS PROFESSIONAL 

 

CURSO OFICIAL BRC FOOD SAFETY VERSIÓN 8: «CONVERSIÓN VERSIÓN 7 A VERSIÓN 8 PARA SITIOS» – 8 Horas (1 día)

 

Ciudad: Lima

Fechas: Martes 23 de Abril 2019

Horario: 09h00 a 18h00

Duración: 8 Horas

Lugar: Del Pilar Hotel Miraflores

 

Objetivos del Curso Oficial BRC Food Safety Versión 8 – Conversión versión 7 a 8:

* Entender los motivos de los cambios del estándar de Seguridad Alimentaria BRC Versión 8

* Conocer y aplicar los cambios del estándar BRC V8 en el Sistema de Gestión de inocuidad, legalidad y calidad

* Reconocer los cambios del protocolo de Auditoría para la versión BRC versión 8.

 

¿Quiénes deben participar en este Curso Oficial BRC?:

• Gerentes de Calidad, Producción, Operaciones de empresas de alimentos.

• Profesionales que conforman el Equipo de Inocuidad de empresas de alimentos.

• Representantes de Empresas Certificadas BRC y/o en proceso de implementación.

• Profesionales de empresas con Planes de Inocuidad con enfoque de riesgos que deseen reevaluar los planes HACCP y otros sistemas de gestión de la inocuidad.

• Auditores, consultores, capacitadores del área de inocuidad y calidad de los alimentos.

• Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.

• Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios.

• Público en general interesado actualizar conocimientos y mejorar habilidades.

 

Contenido Académico del Curso Oficial BRC Food v8:

• Fundamentos de BRC Food Versión 8:

  * Iniciativa global de inocuidad alimentaria- GFSI. Guía GFSI V7.

  * Cadena alimentaria.

  * Legislación dentro del marco de inocuidad alimentaria.

  * Fundamentos y conceptos del estándar BRC Food V8.

  * Alcance de BRC Food: productos y procesos.

 

• Requisitos de BRC Food Versión 8 (revisión y análisis de los cambios):

  * Capítulo 1: Compromiso de la Alta Dirección.

  * Capítulo 2: Plan de seguridad alimentaria HACCP.

  * Capítulo 3: Sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria.

  * Capítulo 4: Normas relativas a las instalaciones.

  * Capítulo 5: Control del producto – Gestión de alérgenos, empaque obsoleto, alimentos mascotas.

  * Capítulo 6: Control de Procesos.

  * Capítulo 7: Personal.

  * Nuevo capítulo 8: Alto riesgo, alto cuidado, y requisitos ambientales de alto cuidado.

  * Nuevo capítulo 9: Requisitos de los bienes comercializados.

  * Cambios en protocolo de auditorías.

  * BRC Participate y recursos de BRC.

  * Ejercicios de aplicación a los procesos de producción de alimentos.

  * Examen (Online BRC)

 

 

Certificación a Obtener:

El participante obtendrá el CERTIFICADO OFICIAL de APROBACIÓN (para los que realicen y aprueben el examen) o de PARTICIPACIÓN, siempre que hayan participado en un 75% de las horas de la capacitación, emitido por BRC.

 

 

Instructor (Trainer):

Lourdes Nieves V. (Ecuador) – ATP (Approved Training Partner) – BRC

* Es actualmente Gerente de Operaciones de Global Services SM&R Training & Consulting de Ecuador, Perú y Chile. Lidera servicios de asesoría y capacitación para industrias de alimentos de Ecuador y Perú.

* Instructora y Formadora en área de Seguridad e Inocuidad Alimentaria con más de 13 años de experiencia y más de 5,600 horas como formadora en temas BPM, HACCP, BRC, IFS, SQF, FSSC/ISO 22000.

* Ha impartido varios Cursos Oficiales BRC en distintas empresas privadas y públicas en Ecuador, Perú, Colombia y Bolivia.

* Lead Instructor FSPCA – Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano.

* Lead Trainer en Produce Safety de la Alianza Produce Safety Alliance (PSA)

 

 

Inversión del Curso Oficial BRC Food Safety Versión 8:

Por participante: $ 259.oo más IGV

Descuento por inscripción y pago anticipado:

12% de Descuento si Pago antes del 03-Abril-2019 ($ 227.00 más IGV)

10% de Descuento si Pago antes del 10-Abril-2019 ($ 233.00 más IGV)

 7% de Descuento si Pago antes del 17-Abril-2019 ($ 240.00 más IGV)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 220.oo más IGV p/p

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 18-Abril-2019 ($ 214.oo más IGV p/p)

 

 

Inversión del Curso Oficial BRC Incluye:

* Material Académico del Curso Oficial BRC

* Certificado Oficial de Capacitación emitido por BRC

* Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

 

Forma de Pago:

Efectivo, transferencia bancaria, tarjeta de crédito.

 

Contacto para Registro e Inscripciones:

Maira Vaca D.

Telf: +51 (1) 4801042  anexo 104

Móvil: +51-952-423300

maira.vaca@smrconsultores.com

Perú

 

Henry Seminario L.

Telf: +51 (1) 4801042

Móvil: +51-969-676766

henry.seminario@smrconsultores.com

Perú

 

Pasos para Registrar su Participación e Inscripción a este Curso Oficial BRC Food Safety versión 8 – «Conversión versión 7 a versión 8 para Sitios» – 8 horas (1 día):

1. Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.

2. Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.

3. Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago a través de cheque, transferencia o depósito bancario. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal.

 

La autorización y aprobación para la ejecución de este Curso Oficial BRC Food Safety versión 8 – «Conversión para Sitios versión 7 a versión 8 (Conversion for Sites)», puede ser revisada en:

https://www.brcgs.com/training/courses/

 

 ¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

 

Brochure Completo del Curso Oficial BRC Food Safety versión 8 – Conversión versión 7 a 8 – Lima – Abril 2019:

 

Registro de Participación en Curso Oficial BRC Food Safety versión 8 – Conversión versión 7 a 8 – Lima – Abril 2019: