CURSO OFICIAL BRCGS FOOD SAFETY versión 8 – ONLINE: «ENTRENAMIENTO PARA SITIOS (SITES TRAINING)» – 16 horas (2 días) – Ecuador
Al finalizar este Curso Oficial los participantes serán capaces de identificar y aplicar los requisitos de la Norma BRCGS Food Safety Versión 8 en la producción de alimentos, bajo un sistema de calidad e inocuidad con orientación preventiva basado en los peligros y riesgos de la calidad e inocuidad alimentaria, fraude alimentario y bajo el enfoque food defense. Aplicarán los principios de HACCP bajo Codex Alimentarius, requisitos legales y buenas prácticas de manufactura.
ECUADOR: Miércoles 04 y Jueves 05 de Agosto del 2021 (16 horas)
Lugar / Ejecución: Modalidad Online en vivo
Cupo Máximo: 10 participantes
ESTE CURSO OFICIAL ES PARTE DEL PROGRAMA DE RECONOCIMIENTO BRCGS PROFESSIONAL
CURSO OFICIAL BRCGS FOOD SAFETY VERSIÓN 8 – ONLINE: «ENTRENAMIENTO PARA SITIOS (SITES TRAINING) – 16 Horas (2 días)
Fechas: Miércoles 04 y Jueves 05 de Agosto 2021
Horario:
07h30 a 16h00 (GMT – 6 // Costa Rica – Guatemala – Honduras)
08h30 a 17h00 (GMT – 5 // Ecuador – Perú – Colombia – CDMX México)
09h30 a 18h00 (GMT – 4 // Chile – Bolivia – Paraguay)
10h30 a 19h00 (GMT – 3 // Argentina – Uruguay)
Duración: 16 Horas (2 días)
Modalidad: Online en vivo
Objetivos del Curso Oficial BRCGS Food Safety Versión 8 – «Entrenamiento para Sitios (Sites Training)»:
* Entender la estructura, beneficios y características del Estándar de Seguridad Alimentaria BRCGS Versión 8.
* Conocer y aplicar los requisitos del Estándar BRCGS Food Versión 8 en el Sistema de Gestión de inocuidad, legalidad y calidad.
* Aplicar el protocolo de auditoría.
* Identificar las herramientas y recursos de BRCGS.
¿Quiénes deben participar en este Curso Oficial BRCGS Food Safety versión 8?:
- Gerentes de Calidad, Producción, Operaciones de empresas de alimentos.
- Profesionales que conforman el Equipo de Inocuidad de empresas de alimentos.
- Representantes de Empresas Certificadas BRCGS y/o en proceso de implementación.
- Profesionales de empresas con Planes de Inocuidad con enfoque de riesgos que deseen reevaluar los planes HACCP y otros sistemas de gestión de la inocuidad.
- Auditores, consultores, capacitadores del área de inocuidad y calidad de los alimentos.
- Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.
- Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios.
- Público en general interesado actualizar conocimientos y mejorar habilidades.
Contenido Académico del Curso Oficial BRCGS Food Safety versión 8 – «Entrenamiento para Sitios (Sites Training)»:
Fundamentos de BRCGS Food versión 8:
- Iniciativa global de inocuidad alimentaria- GFSI. Guía GFSI V7.
- Cadena alimentaria
- Legislación dentro del marco de inocuidad alimentaria.
Alcance de BRCGS Food: productos y procesos.- Fundamentos y conceptos del estándar BRCGS Food v8.
Requisitos de BRCGS Food versión 8:
- Capítulo 1: Compromiso de la Alta Dirección.
- Capítulo 2: Plan de seguridad alimentaria HACCP.
- Capítulo 3: Sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria.
- Capítulo 4: Normas relativas a las instalaciones.
- Capítulo 5: Control del producto – Gestión de alérgenos, empaque obsoleto, alimentos mascotas.
- Capítulo 6: Control de Procesos.
- Capítulo 7: Personal.
- Nuevo capítulo 8: Alto riesgo, alto cuidado, y requisitos ambientales de alto cuidado.
- Nuevo capítulo 9: Requisitos de los bienes comercializados.
- Cambios en protocolo de auditorías.
- BRCGS Participate y recursos de BRCGS
- Ejercicios de aplicación a los procesos de producción de alimentos.
- Examen (Online BRCGS Educate)
Nota: Debido a las circunstancias que rodean a COVID-19, esta sesión ha sido aprobada por BRCGS para ser entregada en un formato virtual. Todo el contenido utilizado en este curso fue diseñado para una sesión presencial (face-to-face).
Certificación a Obtener:
El participante obtendrá el CERTIFICADO OFICIAL de APROBACIÓN (para los que realicen y aprueben el examen) o de PARTICIPACIÓN, siempre que hayan participado en un 80% de las horas de la capacitación, emitido por BRCGS (Reino Unido).
Instructor / Trainer:
AVT (Approved Virtual Trainer) – BRCGS
* Es actualmente Instructor Aprobado por BRCGS para la impartición de Cursos Oficiales BRCGS Food Safety versión 8 y Product Safety Management.
* Es Trainer de Global Services SM&R Training & Consulting, imparte servicios de asesoría y capacitación para industrias de alimentos en Ecuador, Perú y Chile.
Inversión del Curso Oficial BRCGS Food Safety versión 8 – «Entrenamiento para Sitios (Sites Training)»:
Por participante: USD $ 289.oo más IVA
Descuento por inscripción y pago anticipado:
21% de Descuento si Pago antes del 15-Julio-2021 (USD $ 229.oo más IVA)
14% de Descuento si Pago antes del 22-Julio-2021 (USD $ 249.oo más IVA)
7% de Descuento si Pago antes del 29-Julio-2021 (USD $ 269.oo más IVA)
Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): USD $ 265.oo más IVA p/p
Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 22-Julio-2021 (USD $ 225.oo más IVA p/p)
Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 29-Julio-2021 (USD $ 239.oo más IVA p/p)
Clientes y Clientes VIP: $ Consulte por tarifas especiales
Inversión Incluye:
* Material Académico del Curso Oficial BRCGS en formato digital
* Certificado Oficial de Participación y Aprobación emitido por BRCGS (Reino Unido)
Forma de Pago:
Depósito / Transferencia bancaria, Tarjeta de crédito (Vía Paypal)
Contacto para Registro e Inscripciones:
Jusetty Coello V.
Telf: +593-4-5029013 / 5022889
Móvil: +593-988731466
jusetty.coello@smrconsultores.com
Guayaquil – Ecuador
Paola Almeida F.
Telf: +593-4-5029013 / 5022889
Móvil: +593-999136111
paola.almeida@smrconsultores.com
Guayaquil – Ecuador
Pasos para Registrar su Participación e Inscripción a este Curso Oficial BRCGS Food Safety versión 8 – «Entrenamiento para Sitios (Sites Training)» – 16 horas (2 días):
1. Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.
2. Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.
3. Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago a través de transferencia o depósito bancario. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal.
Información para participantes No Residentes en Ecuador (otros países):
A los participantes cuyo país de residencia no sea el Ecuador y quisieran participar en este Curso Oficial BRCGS – Online – Food Safety versión 8 – Entrenamiento para Sitios (Sites Training), se les proporcionará toda la información de precios especiales del programa.
Contactar a: Andrea Vera V. – andrea.vera@smrconsultores.com
Teléf: +593-4-5029013 / 5022889