CURSO OFICIAL BRCGS FOOD SAFETY versión 8 – ONLINE: «ENTRENAMIENTO PARA SITIOS (SITES TRAINING)» – 16 horas (4 días) – España
Al finalizar este Curso Oficial los participantes serán capaces de identificar y aplicar los requisitos de la Norma BRCGS Food Safety Versión 8 en la producción de alimentos, bajo un sistema de calidad e inocuidad con orientación preventiva basado en los peligros y riesgos de la calidad e inocuidad alimentaria, fraude alimentario y bajo el enfoque food defense. Aplicarán los principios de HACCP bajo Codex Alimentarius, requisitos legales y buenas prácticas de manufactura.
ESPAÑA: Lunes 15 al Jueves 18 de Marzo del 2021 (16 hrs en 4 días)
Lugar / Ejecución: Modalidad Online en vivo
Cupo Máximo: 10 participantes
ESTE CURSO OFICIAL ES PARTE DEL PROGRAMA DE RECONOCIMIENTO BRCGS PROFESSIONAL
CURSO OFICIAL BRCGS FOOD SAFETY VERSIÓN 8 – ONLINE: «ENTRENAMIENTO PARA SITIOS (SITES TRAINING) – 16 Horas (4 días)
Fechas: Lunes 15 al Jueves 18 de Marzo 2021
Horario:
14h30 a 18h30 (GMT +1 // España)
Duración: 16 Horas (4 días)
Modalidad: Online en vivo
Objetivos del Curso Oficial BRCGS Food Safety Versión 8 – «Entrenamiento para Sitios (Sites Training)»:
* Entender la estructura, beneficios y características del Estándar de Seguridad Alimentaria BRCGS Versión 8.
* Conocer y aplicar los requisitos del Estándar BRCGS Food Versión 8 en el Sistema de Gestión de inocuidad, legalidad y calidad.
* Aplicar el protocolo de auditoría.
* Identificar las herramientas y recursos de BRCGS.
¿Quiénes deben participar en este Curso Oficial BRCGS Food Safety versión 8 – «Entrenamiento para Sitios (Sites Training)»?:
- Gerentes de Calidad, Producción, Operaciones de empresas de alimentos.
- Profesionales que conforman el Equipo de Inocuidad de empresas de alimentos.
- Representantes de Empresas Certificadas BRCGS y/o en proceso de implementación.
- Profesionales de empresas con Planes de Inocuidad con enfoque de riesgos que deseen reevaluar los planes HACCP y otros sistemas de gestión de la inocuidad.
- Auditores, consultores, capacitadores del área de inocuidad y calidad de los alimentos.
- Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.
- Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios.
- Público en general interesado actualizar conocimientos y mejorar habilidades.
Contenido Académico del Curso Oficial BRCGS Food Safety versión 8 – «Entrenamiento para Sitios (Sites Training)»:
Fundamentos de BRCGS Food versión 8:
- Iniciativa global de inocuidad alimentaria- GFSI. Guía GFSI V7.
- Cadena alimentaria
- Legislación dentro del marco de inocuidad alimentaria.
- Alcance de BRCGS Food: productos y procesos.
- Fundamentos y conceptos del estándar BRCGS Food v8.
Requisitos de BRCGS Food versión 8:
- Capítulo 1: Compromiso de la Alta Dirección.
- Capítulo 2: Plan de seguridad alimentaria HACCP.
- Capítulo 3: Sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria.
- Capítulo 4: Normas relativas a las instalaciones.
- Capítulo 5: Control del producto – Gestión de alérgenos, empaque obsoleto, alimentos mascotas.
- Capítulo 6: Control de Procesos.
- Capítulo 7: Personal.
- Nuevo capítulo 8: Alto riesgo, alto cuidado, y requisitos ambientales de alto cuidado.
- Nuevo capítulo 9: Requisitos de los bienes comercializados.
- Cambios en protocolo de auditorías.
- BRCGS Participate y recursos de BRCGS
- Ejercicios de aplicación a los procesos de producción de alimentos.
- Examen (Online BRCGS Educate)
Nota: Debido a las circunstancias que rodean a COVID-19, esta sesión ha sido aprobada por BRCGS para ser entregada en un formato virtual. Todo el contenido utilizado en este curso fue diseñado para una sesión presencial (face-to-face).
Certificación a Obtener:
El participante obtendrá el CERTIFICADO OFICIAL de APROBACIÓN (para los que realicen y aprueben el examen) o de PARTICIPACIÓN, siempre que hayan participado en un 80% de las horas de la capacitación, emitido por BRCGS (Reino Unido).
Instructor / Trainer:
AVT (Approved Virtual Trainer) – BRCGS
* Es actualmente Instructor Aprobado por BRCGS para la impartición de Cursos Oficiales BRCGS Food Safety versión 8 y Product Safety Management.
* Es Trainer de Global Services SM&R Training & Consulting, imparte servicios de asesoría y capacitación para industrias de alimentos en Ecuador, Perú, Chile, USA y España.
Inversión del Curso Oficial BRCGS Food Safety versión 8 – «Entrenamiento para Sitios (Sites Training)»:
Inversión por participante: EUR € 329.oo
Descuento por inscripción y pago anticipado:
21% de Descuento si Pago antes del 15-Febrero-2021 (EUR € 259.oo)
14% de Descuento si Pago antes del 25-Febrero-2021 (EUR € 279.oo)
7% de Descuento si Pago antes del 09-Marzo-2021 (EUR € 299.oo)
Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): EUR € 289.oo p/p
Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 25-Febrero-2021 (EUR € 249.oo p/p)
Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 09-Marzo-2021 (EUR € 269.oo p/p)
Clientes y Clientes VIP: $ Consulte por tarifas especiales
Inversión Incluye:
* Material Académico del Curso Oficial BRCGS en formato digital
* Certificado Oficial de Participación y Aprobación emitido por BRCGS (Reino Unido)
Forma de Pago:
Transferencia bancaria, Tarjeta de crédito (Vía Paypal)
Contacto para Registro e Inscripciones (en español):
Paul Seminario L.
PBX: +44-20-45770669
Móvil: +44-7458-300232
paul.seminario@smracademy.co.uk
United Kingdom
Jusetty Coello V.
Telf: +593-4-5029013 / 5022889
Móvil: +593-988731466
jusetty.coello@smrconsultores.com
Ecuador
Pasos para Registrar su Participación e Inscripción a este Curso Oficial BRCGS Food Safety versión 8 – Entrenamiento para Sitios (Sites Training) – 16 horas (4 días):
1. Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.
2. Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.
3. Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago a través de transferencia o depósito bancario La factura se emite de nuestra oficina de Reino Unido, la misma que puede ser emitida en GBP, Euros o Dólares. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal.
La autorización y aprobación para la ejecución de este CURSO OFICIAL BRCGS FOOD SAFETY VERSIÓN 8: «ENTRENAMIENTO PARA SITIOS (SITES TRAINING)», puede ser revisada en:
https://www.brcgs.com/training/courses/
¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!
Brochure Completo del Curso Oficial BRCGS Food Safety versión 8 – Sites Training – España – Marzo 2021:
Registro de Participación en Curso Oficial BRCGS Food Safety versión 8 – Sites Training – España – Marzo 2021:
Links de Interés:
Programa de Reconocimiento BRCGS Professional
Obtener/Descargar la Norma BRCGS desde BRCGS Bookshop (Gratis en pdf)