CURSO OFICIAL BRCGS PRODUCT SAFETY MANAGEMENT - ONLINE: "HARPC (ANÁLISIS DE PELIGROS Y CONTROLES PREVENTIVOS BASADOS EN RIESGO)" - 16 horas (2 días)
Este curso oficial de análisis de peligros y controles preventivos basados en el riesgo (HARPC) cubrirá las similitudes y diferencias entre los requisitos de la Norma BRCGS Food Safety y la Regla de Controles Preventivos de la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA).
El plan HARPC para cualquier establecimiento de producción de alimentos es el núcleo de todo su programa de seguridad alimentaria. El HARPC abarca mucho más en cuanto a la evaluación y el control de la seguridad alimentaria que un plan tradicional de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP).
Fecha:
Miércoles 01 de Marzo de 2023
Jueves 02 de Marzo de 2023
Duración:
16 horas (2 días)
Horario:
- 08h00 a 16h30 (GMT – 6 // Costa Rica – Guatemala – Honduras – CDMX México)
- 09h00 a 17h30 (GMT – 5 // Ecuador – Perú – Colombia – USA/Florida)
- 10h00 a 18h30 (GMT – 4 // Bolivia – República Dominicana)
- 11h00 a 19h30 (GMT – 3 // – Argentina – Uruguay – Chile – Paraguay)
Modalidad:
Online – Virtual en Vivo
ESTE CURSO OFICIAL ES PARTE DEL PROGRAMA DE RECONOCIMIENTO BRCGS PROFESSIONAL
Al finalizar el Curso Oficial BRCGS Product Safety Management – «HARPC (Análisis de Peligros y Controles Preventivos Basados en Riesgo)»:
Al finalizar este Curso, el participante podrá:- Comprender la Regla de Controles Preventivos de FSMA y la terminología HARPC
- Entender cómo la Norma BRCGS Food Safety se alinea con la Regla de Controles Preventivos de FSMA
- Ser capaz de explicar los requisitos de las Normas BRCGS y HARPC para el desarrollo y la gestión de un plan de seguridad alimentaria
- Haber aprendido a adaptar un sistema de gestión de la seguridad alimentaria (SGSA) de las Normas BRCGS para cumplir con la regulación de Controles Preventivos
- Ser capaz de revisar las no-conformidades comunes relacionadas con HACCP y HARPC encontradas en las auditorías de las Normas BRCGS
- Ser capaz de revisar los principios de análisis de riesgos
¿Quiénes deben participar en este Curso Oficial BRCGS Product Safety Management – «HARPC (Análisis de Peligros y Controles Preventivos Basados en Riesgo)»?:
- Gerentes técnicos de sitios de alimentos, gerentes de calidad y equipos de calidad
- Miembros de los equipos de gestión de seguridad alimentaria que implementan HACCP o planes de seguridad alimentaria
- Directores, gerentes y técnicos de laboratorios de alimentos
- Consultores e investigadores involucrados en seguridad alimentaria
- Auditores, consultores, capacitadores del área de inocuidad y calidad de los alimentos.
- Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.
- Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios.
Contenido Académico del Curso Oficial BRCGS Product Safety Management - "HARPC (Análisis de Peligros y Controles Preventivos Basados en Riesgo)":
- * Visión general de la Regla de Controles Preventivos de FSMA
- * BRCGS Food Safety
- * Análisis de Riesgos
* Desarrollo de un sistema HARPC:
- Análisis de Peligros
- Controles en la cadena de suministro
- Controles de alérgenos
- Controles de saneamiento
- Controles de proceso
- Plan de retiro de productos
- Otros Controles
* Gestión del sistema HARPC:
- Monitoreo
- Acción correctiva
- Verificación
- * Revisión del Plan de Seguridad Alimentaria
- * Mantenimiento de Registros
- * Estudio de Caso – Implementando HARPC
- * Examen Final (BRCGS Educate)
Certificación a Obtener:
El participante obtendrá el CERTIFICADO OFICIAL de APROBACIÓN (para los que realicen y aprueben el Examen) o de PARTICIPACIÓN, siempre que hayan participado en un 90% de las horas de la capacitación, emitido por BRCGS (Reino Unido).Instructor / Trainer:
AVT (Approved Virtual Trainer) - BRCGS:
* Es actualmente Instructor Aprobado por BRCGS para la impartición de Cursos Oficiales BRCGS Food Safety versión 8 y 9, Packaging Materials versión 6 y Product Safety Management.
* Es Trainer de Global Services SM&R Training & Consulting, e imparte servicios de asesoría y capacitación para industrias de alimentos en Latinoamérica.
Inversión del Curso Oficial BRCGS Product Safety Management - "HARPC (Análisis de Peligros y Controles Preventivos Basados en Riesgo)":
Por participante: USD $ 299.oo más IVA
Descuento por inscripción y pago anticipado:
* 13% de Descuento si Pago antes del 17-Febrero-2023 (USD $ 259.oo más IVA)
* 06% de Descuento si Pago antes del 24-Febrero-2023 (USD $ 279.oo más IVA)
Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): USD $ 275.oo más IVA p/p
* Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 15-Febrero-2023 (USD $ 225.oo más IVA p/p)
* Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 21-Febrero-2023 (USD $ 245.oo más IVA p/p)
Clientes y Clientes VIP: $ Consulte por tarifas especiales
Forma de Pago:
Depósito / Transferencia bancaria, y aceptamos todos las tarjetas de crédito (vía paypal)
INVERSIÓN INCLUYE:
* Material académico del Curso Oficial BRCGS en formato digital
* Certificado Oficial emitido por BRCGS (UK). El participante obtendrá el CERTIFICADO de APROBACIÓN (para los que realicen y aprueben el Examen) o de PARTICIPACIÓN
El participante debe contar con las siguientes herramientas para realizar el Curso Oficial BRCGS Online en vivo:
* Computador con acceso a internet
* Cámara Web
* Audio y micrófono y/o auriculares
Contacto para Registro e Inscripciones:
Jusetty Coello V.
Teléf.: +593-4-5029013 / 5022889
Móvil: +593-988731466
jusetty.coello@smrconsultores.com
Guayaquil – Ecuador
Ithaty Duarte L.
Teléf.: +593-4-5029013 / 5022889
ithaty.duarte@smrconsultores.com
Guayaquil – Ecuador
Pasos para Registrar su Participación e Inscripción a este Curso Oficial BRCGS Product Safety Management - "HARPC (Análisis de Peligros y Controles Preventivos Basados en Riesgo)" - 16 horas:
- Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.
- Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.
- Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago a través de transferencia o depósito bancario. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal. Los datos bancarios para realizar transferencia/depósito se encuentran en la ficha de inscripción.
Información para participantes No Residentes en Ecuador (otros países):
A los participantes cuyo país de residencia no sea Ecuador y quisieran participar en este Curso Oficial BRCGS – Online – Product Safety Management – «HARPC (Análisis de Peligros y Controles Preventivos Basados en Riesgo)», se les proporcionará toda la información del programa y formas de pago.
Contactar a: Andrea Vera – andrea.vera@smrconsultores.com
Teléf.: +593-4-5029013 / 5022889