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SM&R

Fecha:
Jueves 22 y Viernes 23 de Febrero de 2024

Duración:
16 horas (2 días)

Horario:

  • 11h00 a 19h00 (Hora Santiago – Chile)

Modalidad:
Online – Virtual en Vivo

DESCRIPCIÓN:

* Curso Oficial diseñado con herramientas teóricas y prácticas para planificar y realizar Auditorías Internas y a Proveedores en el sistema de gestión bajo la norma IFS Food versión 8.

* Al finalizar este curso oficial, el participante podrá aplicar protocolos de auditorías de la norma IFS Food y podrá usar las herramientas que dispone IFS para realizar auditorías.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

  • Conocer el proceso de auditoría interna.
  • Introducir los nuevos requisitos de IFS Food versión 8 y aplicarlos en la realización de auditorías internas
  • Practicar técnicas de auditoría, incluida la verificación cruzada, centrándose en la recuperación de evidencias, aprovechando al máximo la duración de la auditoría.
  • Aprender cómo evaluar diferentes requisitos y describir y calificar los hallazgos basados en evidencia objetiva.
  • Conocer la importancia de redactar un buen informe de Auditoría

DIRIGIDO A:

  • Nuevos y/o Futuros Auditores Internos de la Organización.
  • Auditores Internos actuales que requieren actualizar y reforzar conocimientos en la norma.
  • Gerentes de Calidad, Producción, Operaciones de empresas de alimentos.
  • Profesionales que conforman el Equipo de Inocuidad de empresas de alimentos.
  • Profesionales de empresas con Planes de Inocuidad con enfoque de riesgos que deseen reevaluar los planes HACCP y otros sistemas de gestión de la inocuidad.
  • Auditores, consultores, capacitadores del área inocuidad y calidad de los alimentos.
  • Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.
  • Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios

CONTENIDO ACADÉMICO DEL CURSO OFICIAL IFS FOOD V8: AUDITOR INTERNO

MÓDULO 1: INTRODUCCION Y DESCRIPCION GENERAL

  • Introducción
  • Descripción General

MÓDULO 2: AUDITORIAS INTERNAS Y BUENAS PRACTICAS DE AUDITORIA DESDE LA PERSPECTIVA DE IFS

  • Auditoria Interna
  • Tipos de Auditoria
  • Auditoria vs Evaluación
  • Habilidades del Auditor Interno
  • Preparación de Auditoria Interna
  • Auditoria interna basada en riesgos
  • Planeación de Auditoria Interna basada en riesgos
  • Ruta de Auditoria

MÓDULO 3: NORMA IFS FOOD VERSIÓN 8

  • Revisión de Requisitos KO
  • Sistema de Puntuación
  • Desviaciones y No Conformidades
  • Hallazgos
  • Casos de Estudio

MÓDULO 4: REQUISITOS IFS FOOD VERSIÓN 8

  • Cambios Principales
  • ¿Qué auditarías?
  • Responsabilidad de la dirección (Capítulo 1)
  • Sistema de Gestión de Seguridad del Producto (Capítulo 2)
  • Gestión de Recursos (Capítulo 3)
  • Procesos operativos (Capítulo 4)
  • Medición, Análisis, Mejora (Capítulo 5)
  • Defensa de los Alimentos (Capítulo 6)
  • Casos de Estudio. Actividades Grupales

MÓDULO 5: FINALIZACIÓN DE AUDITORIA INTERNA

  • Redacción del informe de Auditoria
  • Desarrollo del Plan de Acción
  • Errores más comunes en Auditorías Internas

EVALUACIÓN

  • Conclusiones y Recomendaciones Finales
  • Examen Final

CERTIFICADO A OBTENER:

Los participantes que completen los parámetros mínimos de evaluación, tanto en rendimiento académico como en asistencia a sesiones de trabajo, obtendrán el Certificado de Capacitación Oficial IFS “Internal Audits - based on IFS Food v8”.

METODOLOGÍA:

El presente curso tendrá el enfoque metodológico “aprender-haciendo”, es decir, “capacitación-acción”. Utilizando diversas estrategias metodológicas.

Expositor / Trainer

  • Trainer aprobado por IFS Academy a través de Global Services SM&R Training & Consulting, como Centro de Formación acreditado
  • Approved Training Partner (ATP) BRCGS Food Safety versión 8 y 9, BRCGS Packaging Materials versión 6 y Product Safety Management.
  • Lead Trainer FSPCA – Controles Preventivos para Alimento Humano (PCQi) – FSMA
  • Lead Trainer PSA – Produce Safety Alliance – FSMA

INVERSIÓN DEL CURSO OFICIAL IFS FOOD V8 AUDITOR INTERNO

Inversión Normal Por Participante: CLP $ 188.100 + IVA

Descuento por inscripción y pago anticipado:
21% Pago antes del 22-Enero-2024 (CLP $ 148.500 + IVA)
14% Pago antes del 02-Febrero-2024 (CLP $ 161.100 + IVA)
07% Pago antes del 14-Enero-2024 (CLP $ 175.500 + IVA)

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): CLP $ 170.100 + IVA p/p

Descuento a partir de 3 personas:
Pago antes del 26-Enero-2024 (CLP $ 143.100 + IVA p/p)
Pago antes del 09-Febrero-2024 (CLP $ 158.400 + IVA p/p)


Forma de Pago:
Depósito / Transferencia bancaria, y aceptamos todos las tarjetas de crédito (vía paypal)

credit cards


INVERSIÓN INCLUYE:
* Material académico del Curso Oficial IFS en formato digital
* Certificado de Capacitación Oficial IFS en formato digital

El participante debe contar con las siguientes herramientas para realizar el curso oficial online en vivo:
* Computador con acceso a internet
* Cámara Web
* Audio y micrófono y/o auriculares

Contacto para Registro e Inscripciones:

Giuliana  Flores D.
PBX: +56-232100929
ventaslatam3@smrconsultores.com
Chile

Maira Vaca D.
PBX: +51-1-4801042
Móvil: +51-952-423300
maira.vaca@smrconsultores.com
Perú

Pasos para Registrar su Participación e Inscripción a este Curso Oficial IFS - Food versión 8 Auditor Interno – 16 horas (2 días):

  1. Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.
  2. Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.
  3. Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago a través de transferencia o depósito bancario. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal.

Brochure del Curso Oficial IFS Food versión 8 Auditor Interno – Chile – Febrero 2024

Registro de Participación del Curso Oficial IFS Food versión 8 Auditor Interno – Chile – Febrero 2024