Fecha Ejecución:
Martes 12 de Diciembre 2023
Horario: 09h00 – 17h30 (GMT -5)
Duración: 08 horas
Modalidad: Online en vivo
Costa Rica - Guatemala - Honduras - México
(GMT -6)
08h00 – 16h30
Perú - Ecuador - Colombia – USA/Florida
(GMT -5)
09h00 – 17h30
Bolivia
(GMT -4)
10h00 – 18h30
Argentina -Uruguay - Brasil - Chile - Paraguay
(GMT-3)
11h00 – 19h30
Dirigido a
- Gerentes y supervisores de Inocuidad y Seguridad Alimentaria
- Miembros del equipo de Defensa de los alimentos
- Miembros del Equipo HACCP, ISO/FSSC 22000, BRCGS, IFS, SQF, o que están preparándose para Implementar y Certificar protocolos GFSI.
- Personal responsable de la actualización y cambios en Plan de Inocuidad de acuerdo a la Ley FSMA.
- Personal responsable de la Gestión de la Calidad e Inocuidad en las organizaciones.
- Profesionales de diversas áreas del Sector Alimentario, Agroindustrial, Ingenieros y Técnicos.
- Personal que labora en Plantas Procesadoras de Alimentos (frescos y procesados)
- Auditores, Consultores independientes e implementadores de normativas HACCP, ISO/FSSC 22000, BRCGS, IFS, SQF.
- Profesionales y Técnicos de organismos públicos y privados.
- Público en general interesado actualizar conocimientos y mejorar habilidades.
Objetivos
1.- Establecer bases y conocimientos de Defensa Alimentaria.
2.- Propiciar en los participantes la aplicación de la protección para la Defensa Alimentaria y su participación/responsabilidad con el sistema de gestión y mejora continua al interior de la organización.
Contenido Académico del Curso
- 1. Antecedentes y conceptos
- 2. Histórico: situaciones de crisis
- 3. Gestión de crisis y potenciales contaminaciones Tipos de Amenazas
- * Comprendiendo al atacante
- * Tipos de atacantes
- * Agentes potenciales de contaminación
- * Consecuencias de la contaminación Intencional
- * Plan de Defensa Alimentaria
- * Concienciación del personal
- 4. Marco Regulatorio
- 5. Requisitos Normativos GFSI
- * Normativas GFSI más representativas
- * Requisitos de Defensa Alimentaria norma IFS Food versión 8
- * Requisitos de Defensa Alimentaria norma BRC versión 9
- * Requisitos de Defensa Alimentaria norma FSSC22000 versión 6
- 6. Herramientas para la Evaluación de Amenazas Herramienta CARVER SHOCK
- * Herramienta Food Defense Plan Builder 2.0
- * Herramienta norma PAS 96:2017
- Conclusiones y Recomendaciones Finales
Certificación a Obtener
Los participantes que completen los parámetros mínimos de evaluación, tanto en rendimiento académico como en asistencia a sesiones de trabajo, obtendrán el CERTIFICADO DE APROBACIÓN (para los que realicen y aprueben el examen) “FOOD DEFENSE ” – 08 horas, emitido por Global Services SM&R Training & Consulting / SM&R Academy
Expositor / Trainer
PROFESIONAL EN INOCUIDAD ALIMENTARIA
- Consultor asociada de Global Services SM&R Training & Consulting, en servicios de asesoría y capacitación en áreas de Seguridad e Inocuidad alimentaria.
- Cuenta con más de 10 años de experiencia en Asesorías de Seguridad de Gestión de Inocuidad Alimentaria y de Calidad. Es actualmente instructor y asesos en las Normas como: HACCP, BPM, BPA, BRCGS, FSSC 22000, ISO 19011.
Inversión del Curso
Por participante: USD $ 119.oo más IGV
Descuento por inscripción y pago anticipado:
* 20% de Descuento si Pago antes del 20-Noviembre-2023 (USD $ 95.oo más IGV)
* 07% de Descuento si Pago antes del 04-Diciembre-2023 (USD $ 110.oo más IGV)
Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): USD $ 99.oo más IGV p/p
* Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 27-Noviembre-2023 (USD $ 84.oo más IGV p/p)
Clientes y Clientes VIP: $ Consulte por tarifas especiales
INVERSIÓN INCLUYE:
- Acceso a Plataforma Virtual SM&R Academy a través de credenciales
- Material Académico del Curso en formato digital
- Certificado de Capacitación de Participación y/o Aprobación emitido por Global Services SM&R Training & Consulting / SM&R Academy
El participante debe contar con las siguientes herramientas para realizar el Curso Online en vivo:
- Computador con acceso a internet
- Cámara Web
- Audio y micrófono y/o auriculares
Forma de Pago:
Depósito / Transferencia bancaria y aceptamos todos las tarjetas de crédito (vía paypal)
Contacto para Inscripciones y Registro
Maira Vaca D.
PBX: +51-1-4801042
Móvil: +51-952-423300
maira.vaca@smrconsultores.com
Perú
Henry Seminario L.
PBX: +51-1-4801042
Móvil: +51-969-676766
henry.seminario@smrconsultores.com
Perú
Pasos para Registrar su Participación e Inscripción en este Curso
- Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.
- Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.
- Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago a través de transferencia o depósito bancario*. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal. * Los datos bancarios para realizar transferencia/depósito se encuentran en la ficha de inscripción.
Información para participantes No Residentes en Perú (otros países)
A los participantes cuyo país de residencia no sea Perú y quisieran participar en este Curso, se les proporcionará toda la información de precios especiales del programa.
Contactar a: Giuliana Flores – ventaslatam3@smrconsultores.com
Teléf.:+51-1-4801042 // Móvil: +51-982467638