V Promoción del Curso Internacional «Food Defense», se ejecuta en Guayaquil, Jueves 11 de Abril 2019, en 08 horas presenciales, alineado a la Ley FSMA para las «Estrategias de mitigación para proteger los alimentos contra la adulteración intencional».
Este Curso totalmente práctico les permitirá a los participantes comprender en qué consiste Food Defense, analizar los riesgos y la vulnerabilidad de su proceso, lograr que desarrollen el Plan de Defensa Alimentaria utilizando la herramienta Food Defense Plan Builder, y permitir que sea implementado involucrando a todas las áreas de la organización.
Dirigido a:
- Gerentes y supervisores de Inocuidad y Seguridad Alimentaria
- Miembros del equipo de Defensa de los alimentos
- Miembros del Equipo HACCP, ISO/FSSC 22000, BRC, IFS, SQF, o que están preparándose para Implementar y Certificar protocolos GFSI.
- Personal responsable de la actualización y cambios en Plan de Inocuidad de acuerdo a la Ley FSMA.
- Personal responsable de la Gestión de la Calidad e Inocuidad en las organizaciones.
- Profesionales de diversas áreas del Sector Alimentario, Agroindustrial, Ingenieros y Técnicos
- Personal que labora en Plantas Procesadoras de Alimentos (frescos y procesados)
- Auditores, Consultores independientes e implementadores de normativas HACCP, ISO/FSSC 22000, BRC, IFS, SQF.
- Profesionales y Técnicos de organismos públicos y privados.
- Público en general interesado actualizar conocimientos y mejorar habilidades
- Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.
Contenido Académico del Curso Internacional:
- Alcance
- Monitoreo e indicadores de desempeño
- Verificación
- Normas de la Industria y Regulaciones
- Esquemas de Certificación
- Evaluación de riesgos
- Metodologías:
- Carver-Shock
- CT-PAT
- PIP
- HACCP
- ORM
- Responsabilidades
- Líneas de mando
- Comunicación
- Confidencialidad
- Empleados
- Visitantes
- Personas extrañas
- Capacitación/Comunicación
- Recomendaciones y Conclusiones Finales
Requisitos de Asistentes para su Participación en este Curso Internacional (opcional, no indispensable):
Se sugiere que el participante cuente con el diagrama de flujo de su empresa y un portátil, para la parte práctica. Así como, documentos relacionados al Plan que tengan o cualquier documento de seguridad interna, que sirvan de base para alimentar el plan.
Certificación a Obtener:
Los participantes que completen los mínimos de evaluación, obtendrán el CERTIFICADO DE PARTICIPACION DEL CURSO INTERNACIONAL FOOD DEFENSE – 08 horas, emitido por bQbCert y Global Services SM&R.
Expositor / Instructor: Mario Pineda V. (México)
Es actualmente Director de Operaciones y Auditor Líder para la división norte américa de bQb-Cert. Lidera servicios de auditoría y capacitación para industrias de alimentos de México, Estados Unidos y Canadá.
Mario tiene más de 30 años de experiencia en industrias de alimentos, química y farmacéutica.
Curso Internacional: «Food Defense»
Ciudad: Guayaquil
Fecha de Ejecución: Jueves 11 de Abril del 2019
Horario: 09h00 a 17h30
Duración del Curso: 08 horas presenciales
Lugar: Hotel Holiday Inn Guayaquil Airport
Inversión:
Por participante: $ 245.oo más IVA
Descuento por inscripción y pago anticipado:
20% de Descuento si Pago antes del 22-Marzo-2019 ($ 196.oo más IVA)
14% de Descuento si Pago antes del 29-Marzo-2019 ($ 210.oo más IVA)
7% de Descuento si Pago antes del 05-Abril-2019 ($ 228.oo más IVA)
Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 210.oo más IVA p/p
Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 28-Marzo-2019 ($ 199.oo más IVA p/p)
Inversión Incluye:
* Material Académico del Curso Internacional
* Certificado de Capacitación del Curso Internacional avalado por bQbCert
* Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Programa
* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)
Forma de Pago: Efectivo, cheque, transferencia bancaria, tarjeta de crédito.
Contacto para Registro e Inscripciones:
Jusetty Coello V.
Telf: +593-04-5029013 / 5022889
Móvil: +593-09-88731466
jusetty.coello@smrconsultores.com
Paola Almeida F.
Telf: +593-04-5029013 / 5022889
paola.almeida@smrconsultores.com
Información Completa del Curso Internacional «Food Defense» – Guayaquil – Abril 2019:
Registro de Participación al Curso Internacional «Food Defense» – Guayaquil – Abril 2019: