Curso Oficial TRAIN-THE-TRAINER (TTT) PSA: Formación de Trainer PSA (Produce Safety Alliance) – Inocuidad de los Productos Agrícolas Frescos – Lima, Perú
Formación de Instructores/Entrenadores – Train The Trainer (TTT) del Curso de Capacitación para Productores de la Alianza para la Inocuidad de los Productos Agrícolas Frescos (Produce Safety Alliance) – Produce Safety Rule FSMA.
LIMA: Jueves 16 y Viernes 17 de Agosto del 2018
Lugar de Ejecución: Hotel Estelar Miraflores (Lima – Perú)
(16 CUPOS DISPONIBLES – Actualizado al 20-Julio-2018)
Dirigido a:
* Profesionales interesados en desempeñarse como Entrenadores e Instructores Internos y/o Instructores Oficiales en el Reglamento Produce Safety Rule del FSMA.
* Personal Responsable del Sistema de Gestión de Calidad de Fincas/Predios de Productos Frescos, que formarán o transmitirán el conocimiento a tabajadores de sus fincas.
* Personal Responsable Técnico y Comercialización de Exportadoras de frutas y hortalizas frescas cuyo país de destino de sus productos sea Estados Unidos.
* Personal técnico y comercial de empresas agroalimentarias.
* Auditores, Consultores, Capacitadores del área de inocuidad de productos frescos y calidad en los alimentos.
* Profesionales y Técnicos de organismos públicos y privados.
Curso Oficial TRAIN THE TRAINER (TTT) PSA: Formación de Trainer PSA – Inocuidad de los Productos Agrícolas Frescos (Produce Safety Alliance)
Ciudad: Lima
Lugar: Hotel Estelar Miraflores (Av. Benavides 415 – Miraflores)
Carga Horaria: 16 horas
Fecha: Jueves 16 y Viernes 17 de Agosto 2018
Horario: 08h00 a 17h30
Programa del Curso Oficial TRAIN-THE-TRAINER (TTT):
El curso será impartido en ESPAÑOL. Para convertirse en Instructor/Trainer es necesario asistir y participar los 2 días.
Curso de Capacitación para productores de la Alianza para la Inocuidad de los Productos Agrícolas Frescos – Produce Safety Alliance (PSA)
El curso de capacitación para productores de la Alianza es una forma de satisfacer el requisito de la sección 112.22(c) de la Norma de Inocuidad de los Productos Agrícolas Frescos de FSMA la cual requiere que “Por lo menos un supervisor o persona responsable en su huerta (explotación agrícola, finca, rancho, granja, fundo) haya terminado satisfactoriamente una capacitación en inocuidad de los alimentos que sea por lo menos equivalente a la recibida bajo algún currículo estandarizado reconocido como adecuado por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés).
Día 1: (08h00 a 17h30)
8:00 am Registro
8:30 am Bienvenida, presentaciones y expectativas del curso
9:30 am Revisión de los recursos de capacitación
10:00 am Principios de educación y formación para adultos
11:00 am Break – Receso
11:15 am Módulo 1. Introducción a la inocuidad de los productos agrícolas frescos
12:15 pm Módulo 2. Salud, higiene y capacitación de los trabajadores
13:30 pm Almuerzo
14:30 pm Módulo 3. Mejoradores de suelo
15:30 pm Módulo 4. Fauna silvestre, animales domésticos y uso del suelo
16:30 am Break – Receso
16:45 pm Módulo 5. Parte 1 – Agua de uso agrícola
17:30 pm Final del Día 1
Día 2: (08h30 a 17h30)
08:30 am Módulo 5. Parte 1 – Agua de uso agrícola – Continuación
09:45 am Módulo 5. Parte 2 – Agua de uso en la postcosecha
10:45 am Break – Receso
11:00 am Módulo 6. Manejo postcosecha y saneamiento
12:00 pm Módulo 7. Cómo desarrollar un plan de inocuidad de los alimentos para la huerta
13:00 pm Asignar grupos a la sesión de trabajo en grupo e instrucciones
13:30 pm Almuerzo
14:45 pm Los grupos de capacitadores revisan sus módulos y reportan
15:45 pm Break – Receso
16:00 pm Protocolo de capacitación de la PSA, aplicación para ser Capacitador Líder, evaluaciones y logística del curso
17:00 pm Preguntas y discusión Final del Día
17:30 pm Final del Día 2
Al terminar este curso y llenar la solicitud los participantes se convertirán en Instructores de la Alianza (PSA Trainer) lo cual les permite solicitar y enseñar el Curso para productores de la Alianza de 8 horas siempre y cuando esté un Instructor líder de la Alianza (Lead Trainer PSA) presente durante el curso. El terminar este curso NO les permite a los instructores enseñar el curso solos siempre tendrá que haber en el salón de clase 1 instructor líder de la Alianza acompañando al instructor de la Alianza. El procedimiento para convertirse en instructor es el siguiente:
1. Instructor de la Alianza (PSA Trainer)
Para llegar a ser un instructor de la Alianza, un individuo tiene que llenar la solicitud de instructor de la Alianza y asistir dos (2) días completos a este curso oficial. Al término del curso, la información de los participantes se registrará en la base de datos y después del pago se generará un certificado emitido por la Asociación de Oficiales de Alimentos y Medicamentos (Association of Food and Drug Officials – AFDO) indicando que son instructores de la Alianza.
Los Instructores de la Alianza (PSA Trainer) pueden:
- Impartir cualquiera de los siete módulos del currículo durante el curso de capacitación para productores de la Alianza bajo la supervisión de un instructor líder de la Alianza.
- Registrar cursos de capacitación para productores de la Alianza en la AFDO, siempre y cuando vaya a estar físicamente presente un instructor líder de la Alianza durante todo el curso.
- Proceder con la solicitud suplementaria de instructor líder de la Alianza para convertirse en un instructor líder de la Alianza (PSA Lead Trainer).
Sin embargo este curso es un requisito que les permitirá a cada uno de los participantes solicitar ante la Alianza (Produce Safety Alliance) el status de Instructor líder de la Alianza (PSA Lead Trainer) mediante el llenado y pago de una solicitud suplementaria. La solicitud de Instructor Líder incluye 4 preguntas que serán evaluadas por 1 comité de expertos. El llenado y pago de la solicitud ante la alianza es un proceso independiente de este curso.
2. Instructor líder de la Alianza (PSA Lead Trainer)
Para llegar a ser un Instructor Líder de la Alianza (PSA Lead Trainer), un individuo primero tiene que convertirse en un Instructor de la Alianza (PSA Trainer) llenando la solicitud de Instructor de la Alianza, asistir al curso Capacitando al Instructor de la Alianza – Train The Trainer (este curso), y luego llenar la solicitud suplementaria de Instructor líder de la Alianza. El proceso de revisión para convertirse en un Instructor Líder de la Alianza (PSA Lead Trainer), tal como se presenta más adelante, tiene como objetivo asegurarse de que los Instructores Líderes de la Alianza reúnan las habilidades mínimas en cada una de las cuatro áreas de competencias así como con los antecedentes educativos y pedagógicos necesarios para dirigir un curso de Capacitación para Productores de la Alianza. Las preguntas de la solicitud suplementaria ayudarán a evaluar el conocimiento de los instructores y su preparación para llevar a cabo los cursos de capacitación para productores de la Alianza.
Los instructores líderes de la Alianza (PSA Lead Trainer) pueden:
- Enseñar cualquiera de los siete(7) módulos del currículo durante la Capacitación para Productores de la Alianza.
- Registrar Cursos de Capacitación para Productores de la Alianza en la AFDO.
- Organizar un Curso de Capacitación solo o formando algún equipo de capacitación, siempre y cuando todos los instructores hayan asistido al Curso Capacitando al Instructor de la Alianza (es decir, Instructores de la Alianza PSA).
El estatus de Instructor líder de la Alianza (PSA Lead Trainer) les permitirá a los participantes registrar el curso ante AFDO y enseñar el curso de manera independiente sin necesidad de que otro instructor esté presente. Se adjunta un enlace con más detalles sobre el proceso y costos para convertirse en Instructor Líder de la Alianza (PSA Lead Trainer).
https://producesafetyalliance.cornell.edu/training/train-trainer-course
Instructores (Trainer-of-Trainers – ToTs):
Eduardo Gutiérrez Rodríguez, PhD
* Professor – Extension Specialist Food Safety, Department of Food, BioProcessing & Nutrition Sciences, North Carolina State University
* Trainer of Trainers and Lead Instructor, Produce Safety Alliance (PSA)
* Trainer of Trainers and Lead Instructor, Preventive Controls for Human Food (FSPCA)
* Foreign Supplier Verification Leaf Instructor (FSPCA)
Sergio Nieto Montenegro, PhD
* President, Food Safety Consulting & Training Solutions, LLC
* Gerente, Servicios de Capacitación en Tecnología de Alimentos y Nutrición SA de CV
* Trainer of Trainers and Lead Instructor, Produce Safety Alliance (PSA)
* Lead Instructor Preventive Controls for Human Food (FSPCA)
* Foreign Supplier Verification Leaf Instructor (FSPCA)
* Experiencia con productores de alimentos y organizaciones comerciales en más de 13 países
Inversión del Curso Oficial TTT PSA:
Por participante: $ 649.oo más IGV
Descuento por inscripción y pago anticipado:
14% de Descuento si Pago antes del 24-Julio-2018 ($ 559.oo más IGV)
10% de Descuento si Pago antes del 31-Julio-2018 ($ 589.oo más IGV)
5% de Descuento si Pago antes del 08-Agosto-2018 ($ 619.oo más IGV)
Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 619.oo más IGV p/p
Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 26-Julio-2018 ($ 549.oo más IGV p/p)
Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 03-Agosto-2018 ($ 579.oo más IGV p/p)
Inversión Incluye:
* Manuales Oficiales de Entrenamiento impresos en físico y en español
* Memoria USB
* Certificado Digital de Entrenamiento (PSA Train-The-Trainer Course) por la Produce Safety Alliance y AFDO
* Coffee breaks y Almuerzo durante todo el Programa
* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)
Forma de Pago: Efectivo, transferencia bancaria, tarjeta de crédito.
Mayor Información para Inscripción y Registro:
Henry Seminario L.
Teléf: +51-1-4801042
Móvil: +51-969-676766
henry.seminario@smrconsultores.com
Perú
Carlos Zambrano
Teléf: +51-1-4801042
Móvil: +51-952-423300 (sólo whastapp)
carlos.zambrano@smrconsultores.com
Perú
Paul Seminario L.
Teléf: +51-1-4801042
paul.seminario@smrconsultores.com
Perú
Pasos para Registrar su Participación e Inscripción a este Curso Oficial Train-The-Trainer PSA:
1. Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.
2. Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.
3. Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal.
Cierre de Inscripciones y Registro: 11-Agosto-2018
Información para participantes NO residentes en Perú (otros países):
A los participantes cuyo país de residencia no sea el Perú y quisieran asistir a este Curso Oficial Trainer The Trainer (TTT) PSA, se les proporcionará toda la información de precios especiales del programa y hospedaje en la ciudad de Lima.
Contactar a: Javier Alvarez – javier.alvarez@smrconsultores.com
Teléf: +51-1-4801042
La autorización y aprobación para la ejecución de este Curso Oficial Train-The-Trainer (TTT) PSA, puede ser revisada en:
¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!
Los cupos son por orden de inscripción y pago
Brochure del Curso Oficial TRAIN-THE-TRAINER – Produce Safety Alliance (PSA) – Lima Agosto 2018:
{phocadownload view=file|id=171|text=Curso Oficial TTT Train-the-Trainer PSA – Lima Peru – Agosto2018|target=s}
Ficha de Registro y Participación al Curso Oficial TRAIN-THE-TRAINER – Produce Safety Alliance (PSA) – Lima Agosto 2018:
{phocadownload view=file|id=170|text=Registro de Participacion e Inscripcion – TTT – Trainer PSA – Lima – Agosto 2018|target=s}
AUSPICIAN:
Links de Interés:
FSMA Final Rule on Produce Safety (Sitio Web FDA)