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Fecha Ejecución:
Viernes 15 de Noviembre de 2024

Horario: 11h00 – 19h00 (Hora Santiago – Chile)

Duración: 08 horas

Modalidad: Online en vivo

El Manejo Integrado de Plagas (MIP) se define como la utilización de todas las acciones tendientes a prevenir y controlar la presencia de plagas mediante la implementación de diferentes técnicas de manejo (medidas culturales, mecanismos físicos, biológicos y químicos, utilizando la menor cantidad de elementos tóxicos posibles), la consideración del impacto que tales técnicas han de tener en el medio ambiente y los aspectos toxicológicos relacionados con el hombre y sus animales. En el sector agroindustrial, la presencia de plagas es un factor de riesgo que puede generar graves daños sanitarios y económicos. Conocer en profundidad este MIP, puede ayudar a prevenir estos daños.

Este curso internacional se enfoca en la revisión y práctica de métodos de control en operaciones de alimentos, cumplimiento regulatorio y de certificaciones.

Se resaltan los fundamentos y soporte de estos aspectos identificando algunos mitos y prácticas sin sustento o triviales.

Los participantes identificarán y deberán probar capacidad para conocer, aplicar y evidenciar el cumplimiento de las regulaciones locales o del país de destino (exportaciones).

Dirigido a

  • Personal encargado y/o responsable de la Gestión de la Calidad e Inocuidad en las empresas.
  • Profesionales de diversas áreas del sector alimentario y/o agroindustrial.
  • Miembros del Equipo HACCP, FSSC 22000, BRCGS, SQF, IFS, GlobalG.A.P., FSMA.
  • Personal encargado y/o responsable de la actualización y cambios en Plan de Inocuidad de acuerdo a la Ley FSMA.
  • Ingenieros, Técnicos y Personal Supervisor de Empresas de Fumigación.
  • Personal y Supervisores que labora en Plantas Procesadoras de alimentos (frescos y congelados).
  • Consultores Independientes e Implementadores de normativas de alimentos.
  • Profesionales y Técnicos de Organismos Públicos y Privados.
  • Docentes y estudiantes avanzados de carreras afines.
  • Público en general interesado actualizar conocimientos y mejorar habilidades.

Objetivos

  • Conocer los métodos físico, químico y biológico empleados para la prevención y el control de las plagas.
  • Delinear un programa de prevención y el manejo integrado de plagas adaptado a los intereses y recursos de la empresa en la cual labora; proporcionar indicadores y los métodos para el análisis e interpretación de data adecuados para la evaluación permanente del programa.

Contenido Académico

  • Principales grupos de plagas en el sector agroindustrial: insectos (moscas, cucarachas, ácaros, arañas), roedores, aves.
  • Plagas de granos almacenados.
  • Características de las especies de plagas.
  • Los grupos y especies más comunes en la industria agroindustrial
  • Concepto económico en la asignación de categoría plaga: los riesgos de su presencia.
  • Concepto MIP
  • Control físico
  • Control ambiental y sanitario
  • Control biológico
  • Control mecánico
  • Control químico
  • Control de roedores
  • El concepto de desratización según el DS 022-2001-SA y de otras normas sanitarias.
  • Biología de los roedores: cuando están activos, donde se esconden, como se orientan hacia su alimento y bebida.
  • Técnicas para prevenir el establecimiento de roedores: hermeticidad, uso de ahuyentadores sonoros, el uso de trampas y cebaderos.
  • El control químico de los roedores plaga: los rodenticidas.
  • De acuerdo a la velocidad de acción: los insecticidas/rodenticidas, los anticoagulantes, ventajas y desventajas.
  • Las formulaciones de los rodenticidas comerciales: bloques, pellets, gránulos, polvos, líquidos.
  • Los equipos de protección personal en el manejo de cebaderos, los antídotos.
  • Precauciones antes, durante y después de una campaña de desratización masiva
  • Control de moscas, cucarachas y otros insectos voladores.
  • Concepto de desinsectación según el DS 022-2001-SA y de otras normas sanitarias.
  • Las técnicas de control: físico, etológico, químico.
  • Los insecticidas
  • Por su modo de acción.
  • Por su residualidad.
  • Por su mecanismo de acción.
  • Precauciones en el manejo de los insecticidas
  • La interpretación de los marbetes.
  • Los equipos de aplicación.
  • Los equipos de protección personal, los antídotos.
  • La seguridad antes, durante y después de la aplicación de un producto insecticida.
  • Control de microorganismos
  • Control de aves
  • Control de Granos almacenados
  • Áreas sucias
  • Áreas intermedias
  • Áreas limpias
  • Residuos orgánicos
  • Salas de producto terminado
  • BRCGS Food v9
  • SQF Edición 9
  • IFS Food v8
  • FSSC 22000 v5.1 y v6
  • GlobalG.A.P. v5.4 y v6

Certificación a Obtener

Los participantes que completen los parámetros mínimos de evaluación, tanto en rendimiento académico como en asistencia a sesiones de trabajo, obtendrán el CERTIFICADO DE APROBACIÓN (para los que realicen y aprueben el examen) “MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS” – 08 horas, emitido por Global Services SM&R Training & Consulting / SM&R Academy

Expositor / Trainer

José Miguel Reyes Adán
Chile

* Médico Veterinario de la Universidad Austral de Chile Valdivia, con más de 20 años de experiencia profesional en el Sector Pecuario (en especial aves y cerdos) y Agroindustrial (Control de plagas y manejo Ambiental de Packing para exportación), Comercial y venta especializada en productos para Sanidad Animal e Higiene Ambiental.

* Expositor nacional e internacional en países Chile, Ecuador, Panamá, República Dominicana y Perú sobre temas relacionados al control Integrado de Plagas.

* Experiencia en la operatividad de Programas de Control de plagas (MIP) para Sistemas Integrados de Gestión de calidad.

* Docente del módulo Control Integral de Plagas del Programa de Alta Especialización en Sistemas de Gestión e Inocuidad Alimentaria y Docente adjunto Post Grado de la Maestría en Manejo Integrado de Plagas en Universidades Públicas y Privadas en Perú.

Inversión del Curso

Inversión Por Participante

CLP $141.500+IVA
  • Descuento por inscripción y pago anticipado:
  • 21% Pago antes del 31-Octubre-2024
    (CLP $ 113.050 + IVA)
  • 10% Pago antes del 15-Noviembre-2024
    (CLP $ 128.250 + IVA)

Tarifa Empresarial

(3 ó más participantes)
CLP $128.250+IVA p/p
  • Descuento grupal y pago anticipado:
  • Pago antes del 31-Octubre-2024
    (CLP $ 103.550 + IVA p/p)
  • Pago antes del 15-Noviembre-2024
    (CLP $ 118.750 + IVA p/p)

INVERSIÓN INCLUYE:

  • Acceso a Plataforma Virtual SM&R Academy a través de credenciales
  • Material Académico del Curso en formato digital
  • Certificado de Capacitación emitido por Global Services SM&R Training & Consulting / SM&R Academy

El participante debe contar con las siguientes herramientas para realizar el Curso Online en vivo:

  • Computador con acceso a internet
  • Cámara Web
  • Audio y micrófono y/o auriculares

Forma de Pago:

Depósito / Transferencia bancaria y aceptamos todos las tarjetas de crédito (vía paypal)

Contacto para Inscripciones y Registro

Giuliana  Flores D.
PBX: +56-232100929
[email protected]
Chile

Maira Vaca D.
PBX: +51-1-4801042
Móvil: +51-952-423300
[email protected]
Perú

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