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Este curso oficial es una manera de cumplir con el requerimiento de la nueva regulación americana (Ley FSMA), que establece que ciertas actividades sean realizadas por un “individuo calificado en controles preventivos” (PCQi) que haya “completado exitosamente la capacitación con un currículo estandarizado y reconocido por la FDA» (21 CFR Parte 117).
Este Curso Oficial proporcionará a los participantes el conocimiento para implementar los requisitos de realizar una evaluación de vulnerabilidad conforme a la regulación de Estrategias de mitigación para proteger los alimentos contra la Adulteración Intencional (Mitigation Strategies to Protect Food Against Intentional Adulteration (IA)) de la FDA (21 CFR Parte 121).
La regulación requiere que ciertas actividades deben ser completadas por un «individuo calificado en defensa alimentaria» (food defense qualified individual) que haya completado con éxito la capacitación con un currículo estandarizado y reconocido por la FDA, en la realización de evaluación de vulnerabilidad (conducting vulnerability assessment).
Este Curso Oficial para Productores (Growers) de la Produce Safety Alliance (PSA), es una manera de satisfacer el requisito de la Regla Produce Safety de FSMA descrito en § 112.22 (c) que requiere que «Por lo menos un supervisor o un responsable en su huerta (explotación agrícola, finca, rancho, granja, fundo) haya terminado satisfactoriamente una capacitación en inocuidad de los alimentos que sea por lo menos equivalente a la recibida bajo un currículum estandarizado reconocido por la FDA» (21 CFR Parte 112).
Este curso oficial es una manera de cumplir con el requerimiento de la nueva regulación americana (Ley FSMA), que establece que ciertas actividades sean realizadas por un “individuo calificado en controles preventivos” (PCQi) para Alimento Animal (Animal Food) que haya “completado exitosamente la capacitación con un currículo estandarizado y reconocido por la FDA» (21 CFR Parte 507).
Estos cursos oficiales pueden ser ejecutados exclusivo para sus colaboradores en formato Presencial (face-to-face) y/o Virtual en Vivo (Online).
Ventajas de ejecución del Curso en modalidad InHouse:
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