CURSO OFICIAL BRCGS - FOOD SAFETY VERSIÓN 8 - ONLINE: "ENTRENAMIENTO PARA SITIOS (SITES TRAINING)" - 16 horas (2 días) - Ecuador
Al finalizar este Curso Oficial los participantes serán capaces de identificar y aplicar los requisitos de la Norma BRCGS Food Safety Versión 8 en la producción de alimentos, bajo un sistema de calidad e inocuidad con orientación preventiva basado en los peligros y riesgos de la calidad e inocuidad alimentaria, fraude alimentario y bajo el enfoque food defense. Aplicarán los principios de HACCP bajo Codex Alimentarius, requisitos legales y buenas prácticas de manufactura.
Fecha:
Jueves 01 de Septiembre de 2022
Viernes 02 de Septiembre de 2022
Duración:
16 horas (2 días)
Horario:
- 07h30 a 16h00 (GMT – 6 // Guatemala – Costa Rica – Honduras)
- 08h30 a 17h00 (GMT – 5 // Ecuador – Perú – Colombia – CDMX México)
- 09h30 a 18h00 (GMT – 4 // Bolivia – Paraguay)
- 10h30 a 19h00 (GMT – 3 // Argentina – Uruguay -Chile)
Modalidad:
Online – Virtual en Vivo
ESTE CURSO OFICIAL ES PARTE DEL PROGRAMA DE RECONOCIMIENTO BRCGS PROFESSIONAL
Objetivos del Curso Oficial BRCGS – Food Safety Versión 8 – «Entrenamiento para Sitios (Sites Training)»:
- Entender la estructura, beneficios y características del Estándar de Seguridad Alimentaria BRCGS Versión 8.
- Conocer y aplicar los requisitos del Estándar BRCGS Food Versión 8 en el Sistema de Gestión de inocuidad, legalidad y calidad.
- Aplicar el protocolo de auditoría.
- Identificar las herramientas y recursos de BRCGS
¿Quiénes deben participar en este Curso Oficial BRCGS – Food Safety Versión 8 – «Entrenamiento para Sitios (Sites Training)»?:
- Gerentes de Calidad, Producción, Operaciones de empresas de alimentos.
- Profesionales que conforman el Equipo de Inocuidad de empresas de alimentos.
- Representantes de Empresas Certificadas BRCGS y/o en proceso de implementación.
- Profesionales de empresas con Planes de Inocuidad con enfoque de riesgos que deseen reevaluar los planes HACCP y otros sistemas de gestión de la inocuidad.
- Auditores, consultores, capacitadores del área de inocuidad y calidad de los alimentos.
- Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.
- Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios.
- Público en general interesado actualizar conocimientos y mejorar habilidades.
Contenido Académico del Curso Oficial BRCGS - Food Safety Versión 8 - "Entrenamiento para Sitios (Sites Training):
Fundamentos de BRCGS Food versión 8:
- Iniciativa global de inocuidad alimentaria- GFSI. Guía GFSI V7.
- Cadena alimentaria
- Legislación dentro del marco de inocuidad alimentaria.
- Alcance de BRCGS Food: productos y procesos.
- Fundamentos y conceptos del estándar BRCGS Food v8.
Requisitos de BRCGS Food versión 8:
- Capítulo 1: Compromiso de la Alta Dirección.
- Capítulo 2: Plan de seguridad alimentaria HACCP.
- Capítulo 3: Sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria.
- Capítulo 4: Normas relativas a las instalaciones.
- Capítulo 5: Control del producto – Gestión de alérgenos, empaque obsoleto, alimentos mascotas.
- Capítulo 6: Control de Procesos.
- Capítulo 7: Personal.
- Nuevo capítulo 8: Alto riesgo, alto cuidado, y requisitos ambientales de alto cuidado.
- Nuevo capítulo 9: Requisitos de los bienes comercializados.
- Cambios en protocolo de auditorías.
- BRCGS Participate y recursos de BRCGS
- Ejercicios de aplicación a los procesos de producción de alimentos.
- Examen (Online BRCGS Educate)
Certificación a Obtener:
El participante obtendrá el CERTIFICADO OFICIAL de APROBACIÓN (para los que realicen y aprueben el examen) o de PARTICIPACIÓN, siempre que hayan participado en un 80% de las horas de la capacitación, emitido por BRCGS (Reino Unido).Instructor / Trainer:
AVT (Approved Virtual Trainer) - BRCGS:
* Es actualmente Instructor Aprobado por BRCGS para la impartición de Cursos Oficiales BRCGS Food Safety versión 8 y Product Safety Management.
* Es Trainer de Global Services SM&R Training & Consulting, imparte servicios de asesoría y capacitación para industrias de alimentos en Ecuador, Perú y Chile.
Inversión del Curso Oficial BRCGS - Food Safety Versión 8 - "Entrenamiento para Sitios (Sites Training)":
Por participante: USD $ 289.oo + IVA
Descuento por inscripción y pago anticipado:
* 21% de Descuento si Pago antes del 08-Agosto-2022 (USD $ 229.oo + IVA)
* 14% de Descuento si Pago antes del 16-Agosto-2022 (USD $ 249.oo + IVA)
* 07% de Descuento si Pago antes del 24-Agosto-2022 (USD $ 269.oo + IVA)
Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): USD $ 265.oo más IVA p/p
* Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 16-Agosto-2022 (USD $ 225.oo + IVA p/p)
* Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 24-Agosto-2022 (USD $ 239.oo + IVA p/p)
Clientes y Clientes VIP: $ Consulte por tarifas especiales
Forma de Pago:
Depósito / Transferencia bancaria, y aceptamos todos las tarjetas de crédito (vía paypal)
INVERSIÓN INCLUYE:
* Material académico del Curso Oficial BRCGS – Food Safety versión 8 en formato digital
* Certificado Oficial de Participación o Aprobación (para los que realicen y aprueben el examen) emitido por BRCGS (Reino Unido)
El participante debe contar con las siguientes herramientas para realizar el Curso Oficial BRCGS Online en vivo:
* Computador con acceso a internet
* Cámara Web
* Audio y micrófono y/o auriculares
Contacto para Registro e Inscripciones:
Jusetty Coello V.
Telf: +593-4-5029013 / 5022889
Móvil: +593-988731466
jusetty.coello@smrconsultores.com
Guayaquil – Ecuador
Paola Almeida F.
Telf: +593-4-5029013 / 5022889
Móvil: +593-999136111
paola.almeida@smrconsultores.com
Guayaquil – Ecuador
Pasos para Registrar su Participación e Inscripción a este Curso Oficial BRCGS - Food Safety Versión 8 - "Entrenamiento para Sitios (Sites Training)" - 16 horas:
- Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.
- Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.
- Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago a través de transferencia o depósito bancario. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal. Los datos bancarios para realizar transferencia/depósito se encuentran en la ficha de inscripción.
Información para participantes No Residentes en Ecuador (otros países):
A los participantes cuyo país de residencia no sea Ecuador y quisieran participar en este Curso Oficial BRCGS – Online – Food Safety Versión 8 – «Entrenamiento para Sitios (Sites Training)», se les proporcionará toda la información del programa y formas de pago.
Contactar a: Andrea Vera V – andrea.vera@smrconsultores.com
Teléf: +593-4-5029013 / 5022889