CURSO OFICIAL BRCGS - FOOD SAFETY VERSIÓN 9: "ENTRENAMIENTO PARA SITIOS (SITES TRAINING)" - PRESENCIAL -16 horas (2 días)
Este curso oficial permite a los participantes comprender plenamente los principios generales de la Norma BRCGS Food Safety versión 9 y cómo cumplir los requisitos. Los participantes también comprenderán lo que pueden esperar durante el proceso de certificación y las acciones necesarias antes, durante y después de la auditoría.
Fecha:
Jueves 24 de Noviembre de 2022
Viernes 25 de Noviembre de 2022
Duración:
16 horas (2 días)
Horario (según zona/país):
- 09h30 a 17h30 (GMT – 5 // Perú)
Modalidad:
100% Presencial
Lugar de Ejecución:
Calle Fortunato Chirichigno A-2, Urb.
San Eduardo, Piura (Auditorio de la
Cámara de Comercio y Producción
de Piura) (Piura – Perú)
ESTE CURSO OFICIAL ES PARTE DEL PROGRAMA DE RECONOCIMIENTO BRCGS PROFESSIONAL
Al finalizar el Curso Oficial BRCGS Food Safety versión 9 – «Entrenamiento para Sitios (Sites Training)», el participante:
- Será capaz de describir el alcance de las empresas y los productos cubiertos por la Norma
- Conocerá lo que se requiere para cumplir con los requisitos de la Norma
- Será capaz de prepararse para una auditoría de la Norma
- Comprenderá el protocolo para auditorías de la Norma
¿Quiénes deben participar en este Curso Oficial BRCGS Food Safety versión 9 – «Entrenamiento para Sitios (Sites Training)»?:
- Gerentes de Calidad, Producción, Operaciones de empresas de alimentos.
- Profesionales que conforman el Equipo de Inocuidad de empresas de alimentos.
- Profesionales de empresas con Planes de Inocuidad con enfoque de riesgos que deseen reevaluar los planes HACCP y otros sistemas de gestión de la inocuidad.
- Representantes de Empresas Certificadas BRCGS.
- Auditores, consultores, capacitadores del área inocuidad y calidad de los alimentos.
- Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.
- Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios.
Contenido Académico del Curso Oficial BRCGS Food Safety Versión 9 - "Entrenamiento para Sitios (Sites Training):
Fundamentos de BRCGS Food versión 9:
- Introducción a la Norma
- Fundamentos y conceptos de la Norma
- Formato de la Norma
- Alcance de la Norma
Requisitos de BRCGS Food versión 9:
- Capítulo 1: Compromiso de la Alta Dirección.
- Capítulo 2: Plan de seguridad alimentaria HACCP.
- Capítulo 3: Sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria.
- Capítulo 4: Normas relativas a los establecimientos
- Capítulo 5: Control de Productos
- Capítulo 6: Control de Procesos
- Capítulo 7: Personal
- Capítulo 8: Zonas de Riesgo de Producción: Alto riesgo, alto cuidado, y alto cuidado del ambiente.
- Capítulo 9: Requisitos para productos comercializados.
Preparación para la Certificación BRCGS Food Safety versión 9:
- Protocolo de Auditorías
- Módulos Adicionales
- Recursos de BRCGS
Examen Oficial
- Online a través de BRCGS Educate
INSTRUCTORA / TRAINER:
José M. García Campodónico Ch. (Perú)
ATP (Approved Training Partner) - BRCGS
AVT (Approved Virtual Trainer) - BRCGS
- Cuenta con más de 20 años de experiencia en calidad e inocuidad alimentaria, en diferentes normativas como BRCGS, IFS, FSSC 22000, SQF, BAP, GLOBALG.A.P., HACCP, ISO 9001, ISO 14001, NATURLAND, BIO SUISSE, UE, KOSHER, etc.
- Cuenta con una amplia experiencia liderando implementaciones de sistemas de gestión de calidad, medio ambiente e inocuidad alimentaria, dichos conocimientos fueron adquiridos en su trayectoria profesional como gerente en importantes empresas de Perú, Chile, Ecuador y Honduras.
- Lead Trainer International HACCP Alliance
- Lead Trainer SeaFood HACCP Alliance
- Trainer aprobado por IFS Academy
- Trainer aprobado por SQF Institute
- Ingeniero Pesquero y Master en Ecología Aplicada.
Certificación a Obtener:
El participante obtendrá el CERTIFICADO OFICIAL de APROBACIÓN (para los que realicen y aprueben el examen) o de PARTICIPACIÓN, siempre que hayan participado en un 90% de las horas de la capacitación, emitido por BRCGS (Reino Unido).
Inversión del Curso Oficial BRCGS Food Safety Versión 9 - "Entrenamiento para Sitios (Sites Training)":
Por participante: S/. 1,150.00 (incluido IGV)
Forma de Pago:
Transferencia bancaria, y aceptamos todos las tarjetas de crédito (vía paypal)
INVERSIÓN INCLUYE:
* Material académico del Curso Oficial BRCGS – Food Safety versión 9 impreso
* Certificado Oficial de Participación o Aprobación (para los que realicen y aprueben el examen) emitido por BRCGS (Reino Unido)
* Coffee breaks
Contacto para Registro e Inscripciones:
Fiorela Maria Alejandra Bermeo
Móvil: 943807586
fbermeo@itp.gob.pe
Perú
Maira Vaca D.
PBX: +51-1-4801042
Móvil: +51-952-423300
maira.vaca@smrconsultores.com
Perú
Henry Seminario L.
PBX: +51-1-4801042
Móvil: +51-969-676766
henry.seminario@smrconsultores.com
Perú
Pasos para Registrar su Participación e Inscripción a este Curso Oficial BRCGS Food Safety Versión 9 - "Entrenamiento para Sitios (Sites Training)" - 16 horas:
- Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.
- Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.
- Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago a través de transferencia o depósito bancario. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal. Los datos bancarios para realizar transferencia/depósito se encuentran en la ficha de inscripción.
Información para participantes No Residentes en Perú (otros países):
A los participantes cuyo país de residencia no sea Perú y quisieran asistir a este Curso Oficial BRCGS – Online – Food Safety Versión 9 – «Entrenamiento para Sitios (Sites Training)», se les proporcionará toda la información del programa, formas de pago y detalles de hospedaje.
Contactar a: Javier Alvarez – javier.alvarez@smrconsultores.com
Teléf: +51-1-4801042
