CURSO OFICIAL BRCGS PRODUCT SAFETY MANAGEMENT - ONLINE: "HARPC (ANÁLISIS DE PELIGROS Y CONTROLES PREVENTIVOS BASADO EN RIESGO)" - 16 horas (2 días) - Perú
Este curso oficial de análisis de peligros y controles preventivos basados en el riesgo (HARPC) cubrirá las similitudes y diferencias entre los requisitos de la Norma BRCGS Food Safety y la Regla de Controles Preventivos de la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA).
El plan HARPC para cualquier establecimiento de producción de alimentos es el núcleo de todo su programa de seguridad alimentaria. El HARPC abarca mucho más en cuanto a la evaluación y el control de la seguridad alimentaria que un plan tradicional de análisis de peligros y puntos de control críticos (HACCP).
Fecha:
Lunes 07 de Marzo de 2022
Martes 08 de Marzo de 2022
Duración:
16 horas (2 días)
Horario:
- 07h30 a 16h00 (GMT – 6 // Costa Rica – Guatemala – Honduras – CDMX México)
- 08h30 a 17h00 (GMT – 5 // Ecuador – Perú – Colombia)
- 09h30 a 18h00 (GMT – 4 // Bolivia)
- 10h30 a 19h00 (GMT – 3 // Chile – Argentina – Uruguay – Paraguay)
Modalidad:
Online – Virtual en Vivo
ESTE CURSO OFICIAL ES PARTE DEL PROGRAMA DE RECONOCIMIENTO BRCGS PROFESSIONAL
Al finalizar el Curso Oficial BRCGS Product Safety Management – «HARPC (Análisis de Peligros y Controles Preventivos Basados en Riesgo)»:
Al finalizar este Curso, el participante podrá:- Entender cómo la Norma BRCGS Food Safety se alinea con la Regla de Controles Preventivos de FSMA
- Ser capaz de explicar los requisitos de las Normas BRCGS y HARPC para el desarrollo y la gestión de un plan de seguridad alimentaria
- Haber aprendido a adaptar un sistema de gestión de la seguridad alimentaria (SGSA) de las Normas BRCGS para cumplir con la regulación de Controles Preventivos
- Ser capaz de revisar las no-conformidades comunes relacionadas con HACCP y HARPC encontradas en las auditorías de las Normas BRCGS
- Ser capaz de revisar los principios de análisis de riesgos
¿Quiénes deben participar en este Curso Oficial BRCGS Product Safety Management – «HARPC (Análisis de Peligros y Controles Preventivos Basados en Riesgo)»?:
- Gerentes técnicos de sitios de alimentos, gerentes de calidad y equipos de calidad
- Miembros de los equipos de gestión de seguridad alimentaria que implementan HACCP o planes de seguridad alimentaria
- Directores, gerentes y técnicos de laboratorios de alimentos
- Consultores e investigadores involucrados en seguridad alimentaria
- Auditores, consultores, capacitadores del área de inocuidad y calidad de los alimentos.
- Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.
- Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios.
Contenido Académico del Curso Oficial BRCGS Product Safety Management - "HARPC (Análisis de Peligros y Controles Preventivos Basados en Riesgo)":
- * Visión general de la Regla de Controles Preventivos de FSMA alimentaria BRCGS
- * BRCGS Food Safety
- * Análisis de Riesgos
* Desarrollo de un sistema HARPC:
- Análisis de Peligros
- Controles en la cadena de suministro
- Controles de alérgenos
- Controles de saneamiento
- Controles de proceso
- Plan de retiro de productos
- Otros Controles
* Gestión del sistema HARPC:
- Monitoreo
- Acción correctiva
- Verificación
- * Registro y Revisión del Plan de Seguridad Alimentaria
- * Estudio de Caso – Implementando HARPC
- * Examen Final (BRCGS Educate)
Certificación a Obtener:
El participante obtendrá el CERTIFICADO OFICIAL de APROBACIÓN (para los que realicen y aprueben el WorkPlace Assessment) o de PARTICIPACIÓN, siempre que hayan participado en un 80% de las horas de la capacitación, emitido por BRCGS (Reino Unido).Instructor / Trainer:
AVT (Approved Virtual Trainer) - BRCGS:
* Es actualmente Instructor Aprobado por BRCGS para la impartición de Cursos Oficiales BRCGS Food Safety versión 8 y Product Safety Management.
* Es Trainer de Global Services SM&R Training & Consulting, imparte servicios de asesoría y capacitación para industrias de alimentos en Ecuador, Perú y Chile.
Inversión del Curso Oficial BRCGS Product Safety Management - "HARPC (Análisis de Peligros y Controles Preventivos Basados en Riesgo)":
Por participante: USD $ 299.oo más IGV
Descuento por inscripción y pago anticipado:
* 13% de Descuento si Pago antes del 19-Febrero-2022 (USD $ 259.oo más IGV)
* 06% de Descuento si Pago antes del 03-Marzo-2022 (USD $ 279.oo más IGV)
Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): USD $ 275.oo más IGV p/p
* Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 19-Febrero-2022 (USD $ 225.oo más IGV p/p)
* Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 03-Marzo-2022 (USD $ 245.oo más IGV p/p)
Clientes y Clientes VIP: $ Consulte por tarifas especiales
Forma de Pago:
Depósito / Transferencia bancaria, y aceptamos todos las tarjetas de crédito (vía paypal)
INVERSIÓN INCLUYE:
* Material académico del Curso Oficial BRCGS Product Safety Management en formato digital
* Certificado Oficial emitido por BRCGS (UK). El participante obtendrá el CERTIFICADO de APROBACIÓN (para los que realicen y aprueben el Workplace Assignment) y/o de PARTICIPACIÓN
El participante debe contar con las siguientes herramientas para realizar el Curso Oficial BRCGS Online en vivo:
* Computador con acceso a internet
* Cámara Web
* Audio y micrófono y/o auriculares
Contacto para Registro e Inscripciones:
Maira Vaca D.
PBX: +51-1-4801042
Móvil: +51-952-423300
maira.vaca@smrconsultores.com
Perú
Henry Seminario L.
PBX: +51-1-4801042
Móvil: +51-969-676766
henry.seminario@smrconsultores.com
Perú
Pasos para Registrar su Participación e Inscripción a este Curso Oficial BRCGS Product Safety Management - "HARPC (Análisis de Peligros y Controles Preventivos Basados en Riesgo)" - 16 horas:
- Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.
- Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.
- Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago a través de transferencia o depósito bancario. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal. Los datos bancarios para realizar transferencia/depósito se encuentran en la ficha de inscripción.
Información para participantes No Residentes en Perú (otros países):
A los participantes cuyo país de residencia no sea Perú y quisieran participar en este Curso Oficial BRCGS – Online – Product Safety Management – «HARPC (Análisis de Peligros y Controles Preventivos Basados en Riesgo)», se les proporcionará toda la información de precios especiales del programa.
Contactar a: Javier Alvarez – javier.alvarez@smrconsultores.com
Teléf.: +51-1-4801042