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CURSO "INTERPRETACION FSSC 22000 versión 6" - Online - 16 horas

Fecha:
Jueves 30 de Mayo de 2024
Viernes 31 de Mayo de 2024

Duración:
16 horas 

Horario

  • 08h00 a 16h00 (GMT – 6 // Guatemala – Costa Rica – Honduras – México)
  • 09h00 a 17h00 (GMT – 5 // Ecuador – Perú – Colombia)
  • 10h00 a 18h00 (GMT – 4 // Bolivia – Chile – Paraguay – USA/Florida)
  • 11h00 a 19h00 (GMT – 3 // Argentina – Uruguay – Brasil)

Modalidad:
Online – Virtual en Vivo

Al finalizar el Curso «Interpretación FSSC 22000 versión 6», el participante:

  • Será capaz de identificar los cambios de requisitos del esquema FSSC 22000 versión 6 (respecto a la versión 5.1)
  • Adquirir los conocimientos necesarios para la implementación de los requerimientos del esquema FSSC 22000 en su versión 6.

¿Quiénes deben participar en este Curso «Interpretación FSSC 22000 versión 6»?:

  • Gerentes de Calidad, Producción, Operaciones de empresas de alimentos.
  • Profesionales que conforman el Equipo de Inocuidad de empresas de alimentos.
  • Profesionales de empresas con Planes de Inocuidad con enfoque de riesgos que deseen reevaluar los planes HACCP y otros sistemas de gestión de la inocuidad.
  • Representantes de Empresas Certificadas FSSC 22000 o en Proceso de Implementación hacia la Certificación.
  • Auditores, consultores, capacitadores del área inocuidad y calidad de los alimentos.
  • Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.
  • Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios.

Contenido Académico del Curso "Interpretación FSSC 22000 versión 6":

  • 1.- Antecedentes
  • 2.- Principales Cambios en el Esquema FSSC V6
  • 3.- Estructura del Esquema FSSC V6

I. ISO 22000:2018

  • Contexto de la organización; Liderazgo; Planificación; Apoyo; Operación; Evaluación de desempeño; Mejora

II. ISO TS 22002-1 / ISO TS 22002-4

  • Construcción y disposición de edificio; Diseño de instalaciones y espacios de trabajo; Servicios - aire, agua, energía; Disposición de residuos; Diseño de equipos, limpieza y mantenimiento; Requisitos de ingreso de materiales; Medidas para prevenir la contaminación cruzada; Limpieza y desinfección; Control de plagas; Higiene del personal e instalaciones para los empleados; Reproceso; Procedimiento de recuperación de productos (recall) ; Almacenamiento; Información del producto al consumidor; Defensa alimentaria, biovigilancia y bioterrorismo.

III. Requisitos Adicionales

  • Gestión de Servicios y Materiales Comprados; Etiquetado de Productos; Defensa de los Alimentos; Mitigación del Fraude Alimentario; Uso de Logotipo; Gestión de Alérgenos; Control Ambiental; Cultura de Cultura de Inocuidad y Calidad alimentariaInocuidad y Calidad alimentaria; Control de CalidadControl de Calidad; Transporte Almacenamiento y Almacén; Control de Peligros y Acciones para Prevenir la Contaminación Cruzada; Verificación de PPR; Diseño y Desarrollo de Productos; Estado de salud; Gestión Gestión de Equiposde Equipos; Pérdida y Desperdicio de Pérdida y Desperdicio de AlimentosAlimentos; Requisitos de Requisitos de ComunicaciónComunicación; Requisitos para Organizaciones con Certificación Multisitios

  • 4.- Proceso de Actualización
  • 5.- Examen Online

Certificación a Obtener:

El participante obtendrá el CERTIFICADO de APROBACIÓN (para los que realicen y aprueben el examen) o de PARTICIPACIÓN, siempre que hayan participado en un 90% de las horas de la capacitación, emitido por Global Services SM&R Training & Consulting // SM&R Academy en formato digital

Instructor / Trainer:

  • Lead Auditor de FSSC 22000 versión 6
  • Lead Trainer International HACCP Alliance
  • Lead Trainer SeaFood HACCP Alliance
  • ATP de BRCGS Food Safety versión 9 y Product Safety Management
  • Trainer aprobado por IFS Academy
  • Lead Trainer PSA – Produce Safety Alliance – FSMA 
  • Cuenta con más 20 años de experiencia Capacitación y Asesorías de Seguridad de Gestión de Inocuidad Alimentaria y de Calidad.
  • Cuenta con más de 3,500 horas lectivas como instructora y formadora en temas de BPM, HACCP, BRCGS, IFS, SQF, FSSC/ISO 22000.
  • Consultora asociada de Global Services SM&R Training & Consulting, en servicios de asesoría y capacitación en áreas de Seguridad e Inocuidad alimentaria.
  • Tecnóloga en Alimentos, ESPOL, Ecuador.
  • Ingeniera Agroindustrial, Universidad Agraria del Ecuador.
  • Ha realizado Diplomado en Biotecnología, ESPOL, Ecuador.
  • Máster en Ciencia de los Alimentos, ESPOL, Ecuador.

Inversión del Curso "Interpretación FSSC 22000 versión 6":

Inversión Normal Por Participante: USD $ 229.oo + IGV

Descuento por inscripción y pago anticipado:
*21% de Descuento si Pago antes del 03-Mayo-2024 (USD $ 179.oo + IGV)
*13% de Descuento si Pago antes del 13-Mayo-2024 (USD $ 199.oo + IGV)
*06% de Descuento si Pago antes del 23-Mayo-2024 (USD $ 215.oo + IGV)

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): USD $ 209.oo + IGV p/p
*Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 10-Mayo-2024 (USD $ 175.oo más IGV p/p)
*Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 20-Mayo-2024 (USD $ 195.oo más IGV p/p)

Clientes y Clientes VIP: $ Consulte por tarifas especiales

Forma de Pago:

Transferencia bancaria, y aceptamos todos las tarjetas de crédito (vía paypal)

credit cards

INVERSIÓN INCLUYE:
* Material Académico del Curso Oficial en formato digital
* Certificado de Participación o Aprobación emitido
por Global Services SM&R Training & Consulting //
SM&R Academy en formato digital

El participante debe contar con las siguientes herramientas para realizar el Curso Oficial Online en vivo:
* Computador con acceso a internet
* Cámara Web
* Audio y micrófono y/o auriculares

Contacto para Registro e Inscripciones:

Maira Vaca D.
PBX: +51-1-4801042
Móvil: +51-952-423300
[email protected]
Perú

Henry Seminario L.
PBX: +51-1-4801042
Móvil: +51-969-676766
[email protected]
Perú

Pasos para Registrar su Participación e Inscripción a este Curso "Interpretación FSSC 22000 versión 6" - 16 horas:

  1. Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.
  2. Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.
  3. Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago a través de transferencia o depósito bancario. Si su pago será con tarjeta de crédito/débito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal. Los datos bancarios para realizar transferencia/depósito se encuentran en la ficha de inscripción.

Información para participantes No Residentes en Perú (otros países):

A los participantes cuyo país de residencia no sea Perú y quisieran participar en este Curso  «Interpretación FSSC 22000 versión 6», se les proporcionará toda la información del programa y formas de pago.

Contactar a: Giuliana Flores  [email protected]

Teléf.: +51-1-4801042  // Móvil: +51-982467638

Brochure Completo del Curso "Interpretación FSSC 22000 versión 6" - Perú - Mayo 2024:

Registro de Participación en el Curso "Interpretación FSSC 22000 versión 6" - Perú - Mayo 2024:

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