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Fecha Ejecución:
Viernes 29 de Noviembre de 2024

Duración: 08 horas

Horario: 10h30 a 19h00 (Hora Santiago – Chile)

Modalidad: Online en vivo

Objetivos:

  • Fortalecer las capacidades en regulaciones y requisitos de acceso según la normativa americana, la misma que conduce los lineamientos y marco regulatorio para las inspecciones que realiza la FDA en las instalaciones alimenticias que exporten sus productos a los Estados Unidos.
  • El participante tendrá la capacidad de prepararse ante una eventual inspección del FDA, entendiendo las nociones teóricas y generales, desde el proceso de inspección, marco regulatorio que conduce las inspecciones, la preparación y el desarrollo de una inspección FDA.

Dirigido a:

  • Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios que se destinen a los EEUU.
  • Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.
  • Personal Responsable Técnico y Comercialización de Exportadoras cuyo país de destino de sus productos sea Estados Unidos.
  • Auditores, consultores, capacitadores del área inocuidad, calidad y certificaciones de los alimentos.
  • Público en general interesado en dar soporte a empresas exportadoras.

Contenido Académico del Curso

Módulo 1: Introducción a la FDA y la FSMA

  • ● Visión general de la FDA
  • ● Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA)

Módulo 2: Selección de Instalaciones para Inspección

  • ● Criterios de selección de la FDA
  • ● Frecuencia de inspecciones
  • ● Instalaciones de alto riesgo
  • ● Instalaciones de bajo riesgo

Módulo 3: Tipos de Inspecciones de la FDA

  • ● Inspecciones programadas
  • ● Inspecciones sorpresa
  • ● Inspecciones en línea
  • ● Inspecciones del Programa de Verificación de Proveedores Extranjeros (FSVP)
  • ● Auditorías de consulta

Módulo 4: Preparación Pre-Inspección

  • ● Desarrollo de un plan de preparación para inspecciones
  • ● Documentación y registros
  • ● Simulacros y sesiones de práctica

Módulo 5: Durante la Inspección

  • ● Manejo de la llegada del inspector
  • ● Interacción con los inspectores
  • ● Documentación de la inspección

Módulo 6: Post-Inspección y Acciones Correctivas

  • ● Revisión de los hallazgos de la inspección
  • ● Comunicación con la FDA
  • ● Mejora continua

Módulo 7: Manejo del Dashboard de la FDA en FSVP

  • ● Introducción al dashboard de la FDA
  • ● Uso del dashboard
  • ● Reportes y análisis

Módulo 8: Calificaciones de los Auditores Calificados (QI)

  • ● Requisitos para los QI

Módulo 9: Casos de Estudio y Discusión

  • ● Análisis de casos reales
  • ● Sesión de preguntas y respuestas

  • ● Conclusiones y Recomendaciones Finales
  • ● Examen final.

Certificación a Obtener

Los participantes que completen los parámetros mínimos de evaluación, tanto en rendimiento académico como en asistencia a sesiones de trabajo, obtendrán el CERTIFICADO DE APROBACIÓN PREPARACIÓN PARA INSPECCIONES DE LA FDA PARA EMPRESAS DE PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS – 8 horas, emitido por: Global Services SM&R Training & Consulting

EXPOSITOR / TRAINER:

Dr. Jorge Descalzo

  • Lead Instructor FSPCA for Preventive Controls Human Food (PCQi Human Food)
  • Lead Instructor FSPCA for Preventive Controls Animal Food (PCQi Animal Food)
  • Lead Instructor FSPCA Intentional Adulteration Vulnerability Assessments (IAVA)
  • Lead Instructor FSPCA for Foreign Supplier Verification Program (FSVP)
  • Lead Instructor Better Process Control School
  • ToT y Lead Trainer PSA Produce Safety Alliance
  • Train the Trainer AFDO / Seafood HACCP Alliance for SHA
  • Basic Seafood HACCP Course, and Sanitation Control Procedures (SCP) Course
  • Miembro del Sub-Comité Internacional en el Grupo de Soporte
    Técnico de la FSPCA, desde Octubre 2015 a la fecha.
  • Miembro del Comité Food Defense AFDO.
  • CEO de FSQ Organization LLC.
  • Master Food Science, Universidad Católica de Argentina.
  • PhD Chemistry-Physical, Universidad Nacional de Buenos
    Aires, Argentina.
  • Postgraduate PhD Food –Science, University of Maryland, USA.

Inversión del Curso

Por participante: CLP $ 179.550 más IVA

Descuento por inscripción y pago anticipado:
* 20% de Descuento si Pago antes del 18-Noviembre-2024 (CLP $ 141.550 más IVA)
* 10% de Descuento si Pago antes del 25-Noviembre-2024 (CLP $ 160.550 más IVA)

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): CLP $ 170.050 más IVA p/p
* Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 18-Noviembre-2024 (CLP $ 132.050 más IVA p/p)
* Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 25-Noviembre-2024 (CLP $ 151.050 más IVA p/p)

Clientes y Clientes VIP: $ Consulte por tarifas especiales

INVERSIÓN INCLUYE:

  • Acceso a Plataforma Virtual SM&R Academy a través de credenciales
  • Material Académico del Curso en formato digital
  • Certificado Digital por APROBACIÓN (para los que realicen y aprueben el examen) o ASISTENCIA emitido por Global Services SM&R Training & Consulting // SM&R Academy

El participante debe contar con las siguientes herramientas para realizar el Curso Online en vivo:

  • Computador con acceso a internet
  • Cámara Web
  • Audio y micrófono y/o auriculares

Forma de Pago:

Transferencia bancaria y aceptamos todos las tarjetas de crédito (vía paypal)

Contacto para Inscripciones y Registro

Giuliana  Flores D.
PBX: +56-232100929
[email protected]
Chile

Maira Vaca D.
PBX: +51-1-4801042
Móvil: +51-952-423300
[email protected]
Perú

Pasos para Registrar su Participación e Inscripción en este Curso

  1. Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.
  2. Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.
  3. Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago a través de transferencia o depósito bancario*. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal. * Los datos bancarios para realizar transferencia/depósito se encuentran en la ficha de inscripción.

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