
Fecha Ejecución:
Lunes 27 de Enero de 2025
Duración: 08 horas
Modalidad: Online en vivo
Costa Rica - Guatemala - Honduras - México
(GMT -6)
08h00 – 16h00
Perú - Ecuador - Colombia - USA/Florida
(GMT -5)
09h00 – 17h00
Bolivia
(GMT -4)
10h00 – 18h00
Argentina - Uruguay -Brasil - Chile - Paraguay
(GMT-3)
11h00 – 19h00
Descripción:
- El análisis de causa raíz (RCA) es un método para la resolución de problemas que identifica soluciones prácticas permanentes. Se requiere RCA como parte de la acción correctiva en los esquemas homologados GFSI. Si tiene problemas con incumplimientos repetidos o problemas que parecen difíciles de resolver.
- Este curso virtual dirigido por un trainer le brinda las herramientas para encontrar soluciones efectivas a los problemas inocuidad y calidad de los alimentos.
Objetivos:
- Proporcionar el conocimiento y/o reforzamiento de la metodología del Análisis Causa Raíz (ACR) que le permita llevar a cabo las investigaciones de los incidentes ocurridos y/o no conformidades detectadas, encontrando las causas que originaron (causa raíz) y establecer las acciones que eviten su repetición.
Dirigido a:
- Gerentes de Calidad, Producción y Coordinadores de HACCP Personal Encargado de la Gestión de calidad, Inocuidad, e Implantación del Sistema HACCP
- Miembros del equipo HACCP, BRCGS, IFS, SQF, FSSC 22000 o que están preparándose para implementar y Certificar protocolos GFSI.
- Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y
almacenamiento de productos alimenticios - Profesionales de empresas con Planes de Inocuidad con enfoque de riesgos que deseen reevaluar los planes HACCP y otros sistemas de gestión de la inocuidad
- Profesionales y/o Responsables de ayudar a las empresas a conseguir y/o mantener certificaciones de protocolos GFSI.
- Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado
- Auditores, consultores, capacitadores del área inocuidad y calidad de los alimentos.

Contenido Académico del Curso
- ● Introducción y Objetivos
- ● RCA: ¿Por qué es importante?
- ● Resolución de problemas
- ● Identificar el problema
- ● Definir el problema
- ● Investigar el problema, encontrar causas
- ● Analizar el problema, encontrar las causas raíz
- ● Resolver el problema e implementar la solución
- ● Confirmar los resultados
- ● Documentar el proceso y cierre las no conformidades
- ● Conclusiones y recomendaciones finales
- ● Examen Final
Certificación a Obtener
Los participantes que completen los parámetros mínimos de evaluación, tanto en rendimiento académico como en asistencia a sesiones de trabajo, obtendrán el CERTIFICADO DE APROBACIÓN “ANÁLISIS CAUSA RAÍZ PARA ACCIONES CORRECTIVAS Y PREVENTIVAS” – 8 horas, emitido por: Global Services SM&R Training & Consulting
Expositor / Trainer
PROFESIONAL EN INOCUIDAD ALIMENTARIA
- Consultor asociado de Global Services SM&R Training & Consulting, en servicios de asesoría y capacitación en áreas de Seguridad e Inocuidad alimentaria.
- Cuenta con más 20 años de experiencia en Asesorías de Seguridad de Gestión de Inocuidad Alimentaria y de Calidad. Es actualmente instructor y asesor en las Normas como: HACCP, BPM, BPA, BRCGS, FSSC 22000, ISO 22000, ISO 19011.
Inversión del Curso
Por participante: USD $ 149.oo más IVA
Descuento por inscripción y pago anticipado:
* 21% de Descuento si Pago antes del 06-Enero-2025 (USD $ 119.oo más IVA)
* 07% de Descuento si Pago antes del 20-Enero-2025 (USD $ 139.oo más IVA)
Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): USD $ 139.oo más IVA p/p
* Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 06-Enero-2025 (USD $ 109.oo más IVA p/p)
* Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 20-Enero-2025 (USD $ 129.oo más IVA p/p)
Clientes y Clientes VIP: $ Consulte por tarifas especiales
INVERSIÓN INCLUYE:
- Acceso a Plataforma Virtual SM&R Academy a través de credenciales
- Material Académico del Curso en formato digital
- Certificado Digital por APROBACIÓN (para los que realicen y aprueben el examen) o ASISTENCIA emitido por Global Services SM&R Training & Consulting // SM&R Academy
El participante debe contar con las siguientes herramientas para realizar el Curso Online en vivo:
- Computador con acceso a internet
- Cámara Web
- Audio y micrófono y/o auriculares
Forma de Pago:
Transferencia bancaria y aceptamos todos las tarjetas de crédito (vía paypal)

Contacto para Inscripciones y Registro
Jusetty Coello V.
Teléf.: +593-4-5029013 / 5022889
Móvil: +593-988731466
[email protected]
Guayaquil – Ecuador
Paola Almeida F.
Teléf.: +593-4-5029013 / 5022889
[email protected]
Guayaquil – Ecuador
Pasos para Registrar su Participación e Inscripción en este Curso
- Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.
- Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.
- Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago a través de transferencia o depósito bancario*. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal. * Los datos bancarios para realizar transferencia/depósito se encuentran en la ficha de inscripción.