Fecha Ejecución:
Miércoles 22 de Mayo de 2024
Jueves 23 de Mayo de 2024
Horario:
- 08h00 a 16h00 (GMT – 6 // Guatemala – Costa Rica – Honduras – México)
- 09h00 a 17h00 (GMT – 5 // Ecuador – Perú – Colombia)
- 10h00 a 18h00 (GMT – 4 // Bolivia- Chile – Paraguay – USA/Florida)
- 11h00 a 19h00 (GMT – 3 // Argentina – Uruguay – Brasil)
Duración: 16 horas
Modalidad: Online en vivo
Este curso está orientado a proveer de los fundamentos relacionados a la gestión de auditorías internas, basado en el estándar ISO 19011 vigente, a fin de entregar el sustento técnico, para que el auditor en formación disponga de la capacidad y competencia de ejecutar auditorías efectivas.
Al finalizar el curso, el participante será capaz de organizar, ejecutar y realizar auditorías internas, contribuyendo a la mejora continua del sistema de gestión de inocuidad de la organización.
Dirigido a:
- Auditores Internos actuales de protocolos GFSI.
- Nuevos Auditores Internos de la organización.
- Futuros Auditores Internos de protocolos GFSI
Gerentes de Calidad, Producción, Operaciones de empresas de alimentos. - Profesionales que conforman el Equipo de Inocuidad de empresas de alimentos.
- Auditores, consultores, capacitadores del área de inocuidad y calidad de los alimentos.
- Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.
- Público en general interesado actualizar conocimientos y mejorar habilidades.
- Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios.
Contenido Académico del Curso
Módulo 1
- - Competencia de los auditores.
- - Atributos personales.
- - El lenguaje corporal.
- - Perfil profesional.
- - Formación como auditor.
Módulo 2
- - El rol del proceso de auditoría.
- - Los fines de la auditoria.
- -Beneficios y limitaciones de la auditoría.
- - El rol de las auditorías internas en el esquema de certificación.
- - Referencias normativas.
- - Principios de la auditoria.
- - La diligencia debida.
- - Preparación de la Lista de Verificación.
Módulo 3
- - Planificación y ejecución de la auditoria.
- - El esquema de auditorías de Sistemas de Gestión de Inocuidad.
- - Pautas de verificación.
- - Criterios para el cumplimiento.
- - Programación de la auditoría: alcances, fecha, auditor.
- - Ejecución de la auditoría: reunión de inicio, obtención de evidencias.
- - Técnicas para la obtener evidencias y determinación de No Conformidades.
- - Redacción de No Conformidades.
- - Preparación del informe y seguimiento de las No Conformidades.
- - Análisis de la causa raíz.
Evaluación Final del Curso
Certificación a Obtener
El participante obtendrá el CERTIFICADO de APROBACIÓN (para los que realicen y aprueben el examen) o de PARTICIPACIÓN, siempre que hayan participado en un 90% de las horas de la capacitación, emitido por Global Services SM&R Training & Consulting // SM&R Academy.
Expositor / Trainer
- Cuenta con más 20 años de experiencia Capacitación y Asesorías de Seguridad de Gestión de Inocuidad Alimentaria y de Calidad.
- Cuenta con más de 3,500 horas lectivas como instructora y formadora en temas de BPM, HACCP, BRCGS, IFS, SQF, FSSC/ISO 22000.
- Auditor Líder de Normas GFSi tales como BRCGS, FSSC 22000, HACCP, entre otras.
- Ha ejecutado numerosas auditorias de primera, segunda y tercera parte.
- Trainer aprobado por BRCGS (ATP-AVT) para impartir Cursos Oficiales Food Safety versión 8 y 9.
- Trainer aprobado por IFS Academy – Global Services SM&R Training & Consulting.
- Consultor asociado de Global Services SM&R Training & Consulting, en servicios de asesoría y capacitación en áreas de Seguridad e Inocuidad alimentaria.
Inversión del Curso
Por participante: USD $ 199.oo más IVA
Descuento por inscripción y pago anticipado:
* 20% de Descuento si Pago antes del 02-Mayo-2024 (USD $ 159.oo más IVA)
* 10% de Descuento si Pago antes del 14-Mayo-2024 (USD $ 179.oo más IVA)
Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): USD $ 179.oo más IVA p/p
* Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 02-Mayo-2024 (USD $ 149.oo + IVA p/p)
* Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 14-Mayo-2024 (USD $ 169.oo + IVA p/p)
INVERSIÓN INCLUYE:
- Acceso a Plataforma Virtual SM&R Academy a través de credenciales
- Material Académico del Curso en formato digital
- Certificado de Capacitación de Participación o Aprobación (para los que realicen y aprueben el examen) emitido por Global Services SM&R Training & Consulting / SM&R Academy
El participante debe contar con las siguientes herramientas para realizar el Curso Online en vivo:
- Computador con acceso a internet
- Cámara Web
- Audio y micrófono y/o auriculares
Forma de Pago:
Depósito / Transferencia bancaria y aceptamos todos las tarjetas de crédito (vía paypal)
Contacto para Inscripciones y Registro
Jusetty Coello V.
Teléf.: +593-4-5029013 / 5022889
Móvil: +593-988731466
[email protected]
Guayaquil – Ecuador
Paola Almeida F.
Teléf.: +593-4-5029013 / 5022889
[email protected]
Guayaquil – Ecuador
Pasos para Registrar su Participación e Inscripción en este Curso
- Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.
- Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.
- Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago a través de transferencia o depósito bancario*. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal. * Los datos bancarios para realizar transferencia/depósito se encuentran en la ficha de inscripción.
