Fecha Ejecución:
Viernes 29 de Noviembre de 2024
Duración: 08 horas
Modalidad: Online en vivo
Costa Rica - Guatemala - Honduras - México
(GMT -6)
07h30 – 16h00
Perú - Ecuador - Colombia - USA/Florida
(GMT -5)
08h30 – 17h00
Bolivia
(GMT -4)
09h30 – 18h00
Argentina - Uruguay -Brasil - Chile - Paraguay
(GMT-3)
10h30 – 19h00
Objetivos:
- Fortalecer las capacidades en regulaciones y requisitos de acceso según la normativa americana, la misma que conduce los lineamientos y marco regulatorio para las inspecciones que realiza la FDA en las instalaciones alimenticias que exporten sus productos a los Estados Unidos.
- El participante tendrá la capacidad de prepararse ante una eventual inspección del FDA, entendiendo las nociones teóricas y generales, desde el proceso de inspección, marco regulatorio que conduce las inspecciones, la preparación y el desarrollo de una inspección FDA.
Dirigido a:
- Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios que se destinen a los EEUU.
- Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.
- Personal Responsable Técnico y Comercialización de Exportadoras cuyo país de destino de sus productos sea Estados Unidos.
- Auditores, consultores, capacitadores del área inocuidad, calidad y certificaciones de los alimentos.
- Público en general interesado en dar soporte a empresas exportadoras.
Contenido Académico del Curso
Módulo 1: Introducción a la FDA y la FSMA
- ● Visión general de la FDA
- ● Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA)
Módulo 2: Selección de Instalaciones para Inspección
- ● Criterios de selección de la FDA
- ● Frecuencia de inspecciones
- ● Instalaciones de alto riesgo
- ● Instalaciones de bajo riesgo
Módulo 3: Tipos de Inspecciones de la FDA
- ● Inspecciones programadas
- ● Inspecciones sorpresa
- ● Inspecciones en línea
- ● Inspecciones del Programa de Verificación de Proveedores Extranjeros (FSVP)
- ● Auditorías de consulta
Módulo 4: Preparación Pre-Inspección
- ● Desarrollo de un plan de preparación para inspecciones
- ● Documentación y registros
- ● Simulacros y sesiones de práctica
Módulo 5: Durante la Inspección
- ● Manejo de la llegada del inspector
- ● Interacción con los inspectores
- ● Documentación de la inspección
Módulo 6: Post-Inspección y Acciones Correctivas
- ● Revisión de los hallazgos de la inspección
- ● Comunicación con la FDA
- ● Mejora continua
Módulo 7: Manejo del Dashboard de la FDA en FSVP
- ● Introducción al dashboard de la FDA
- ● Uso del dashboard
- ● Reportes y análisis
Módulo 8: Calificaciones de los Auditores Calificados (QI)
- ● Requisitos para los QI
Módulo 9: Casos de Estudio y Discusión
- ● Análisis de casos reales
- ● Sesión de preguntas y respuestas
- ● Conclusiones y Recomendaciones Finales
- ● Examen final.
Certificación a Obtener
Los participantes que completen los parámetros mínimos de evaluación, tanto en rendimiento académico como en asistencia a sesiones de trabajo, obtendrán el CERTIFICADO DE APROBACIÓN “PREPARACIÓN PARA INSPECCIONES DE LA FDA PARA EMPRESAS DE PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS” – 8 horas, emitido por: Global Services SM&R Training & Consulting
EXPOSITOR / TRAINER:
Dr. Jorge Descalzo
- Lead Instructor FSPCA for Preventive Controls Human Food (PCQi Human Food)
- Lead Instructor FSPCA for Preventive Controls Animal Food (PCQi Animal Food)
- Lead Instructor FSPCA Intentional Adulteration Vulnerability Assessments (IAVA)
- Lead Instructor FSPCA for Foreign Supplier Verification Program (FSVP)
- Lead Instructor Better Process Control School
- ToT y Lead Trainer PSA Produce Safety Alliance
- Train the Trainer AFDO / Seafood HACCP Alliance for SHA
- Basic Seafood HACCP Course, and Sanitation Control Procedures (SCP) Course
- Miembro del Sub-Comité Internacional en el Grupo de Soporte
Técnico de la FSPCA, desde Octubre 2015 a la fecha. - Miembro del Comité Food Defense AFDO.
- CEO de FSQ Organization LLC.
- Master Food Science, Universidad Católica de Argentina.
- PhD Chemistry-Physical, Universidad Nacional de Buenos
Aires, Argentina. - Postgraduate PhD Food –Science, University of Maryland, USA.
Inversión del Curso
Por participante: USD $ 189.oo más IGV
Descuento por inscripción y pago anticipado:
* 20% de Descuento si Pago antes del 18-Noviembre-2024 (USD $ 149.oo más IGV)
* 10% de Descuento si Pago antes del 25-Noviembre-2024 (USD $ 169.oo más IGV)
Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): USD $ 179.oo más IGV p/p
* Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 18-Noviembre-2024 (USD $ 139.oo más IGV p/p)
* Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 25Noviembre-2024 (USD $ 159.oo más IGV p/p)
Clientes y Clientes VIP: $ Consulte por tarifas especiales
INVERSIÓN INCLUYE:
- Acceso a Plataforma Virtual SM&R Academy a través de credenciales
- Material Académico del Curso en formato digital
- Certificado Digital por APROBACIÓN (para los que realicen y aprueben el examen) o ASISTENCIA emitido por Global Services SM&R Training & Consulting // SM&R Academy
El participante debe contar con las siguientes herramientas para realizar el Curso Online en vivo:
- Computador con acceso a internet
- Cámara Web
- Audio y micrófono y/o auriculares
Forma de Pago:
Transferencia bancaria y aceptamos todos las tarjetas de crédito (vía paypal)
Contacto para Inscripciones y Registro
Maira Vaca D.
PBX: +51-1-4801042
Móvil: +51-952-423300
[email protected]
Perú
Henry Seminario L.
PBX: +51-1-4801042
Móvil: +51-969-676766
[email protected]
Perú
Pasos para Registrar su Participación e Inscripción en este Curso
- Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.
- Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.
- Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago a través de transferencia o depósito bancario*. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal. * Los datos bancarios para realizar transferencia/depósito se encuentran en la ficha de inscripción.
