Open: Curso – Food Fraud – Perú

CURSO FDA – BPCS «BETTER PROCESS CONTROL SCHOOL» (FDA RECOGNITION PROGRAM)

GRUPOS EJECUTADOS: 25 GRUPOS (Más de 329 Participantes)

PROXIMOS GRUPOS (Modalidad Abierta/Open):
Grupo 26 (Cupos Disponibles): 26 al 29 Mayo de 2026

PROXIMOS GRUPOS (Modalidad InHouse/Privado):

México: Por confirmar 2026
Colombia: Por confirmar 2026

La Escuela de Mejores Controles de Procesos (BPCS) certifica a los supervisores de sistemas de procesos térmicos, acidificación y de programas de evaluación de cierre de envases para alimentos de baja acidez y acidificados enlatados o envasados en recipientes sellados herméticamente.

Las regulaciones de FDA 21 CFR 108, 113 y 114 requieren que cada procesador de alimentos enlatados acidificados o de baja acidez, deben operar bajo la supervisión continua de un Supervisor Certificado durante la producción.

Hemos preparado, formado y certificado a más de 329 Profesionales, a través de los 24 grupos ejecutados a la fecha.

INFO ECUADOR

INFO PERU

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INFO USA (Spanish)

PROXIMOS CURSOS

CURSO OFICIAL HACCP PARA PESCADOS Y MARISCOS (SEAFOOD HACCP ALLIANCE / AFDO)

GRUPOS EJECUTADOS: 34 GRUPOS (Más de 484 Participantes)

PROXIMOS GRUPOS (Modalidad Abierta/Open):
Grupo 35: 07-09 Abril 2026 – (Online)

PROXIMOS GRUPOS (Modalidad InHouse/Privado):
Ecuador: Por confirmar 2026 (Virtual en vivo)
España: Por confirmar 2026 (Virtual en vivo)

Individuo Entrenado en SeaFood HACCP – FDA CFR Título 21 Parte 123.10 | Curriculum Estandarizado Reconocido por FDA.

La realización y ejecución de este Curso Oficial cuenta con la aprobación de la Seafood HACCP Alliance y la Association of Food and Drug Officials (AFDO) de los EE.UU, creadores del programa de entrenamiento (SHA / AFDO), como objetivo de satisfacer el mandato regulatorio de que toda actividad HACCP debe ser completada por un individuo entrenado en Seafood HACCP (FDA Título 21 CFR Parte 123 Sec. 123.10).
Este Curso Oficial incluye los cambios para abordar requerimientos FSMA, basado en el Training Curriculum 6th Edition.

Más de 484 profesionales calificados como Individuo Entrenado en SeaFood HACCP – FDA 21 CFR Parte 123.10, en los grupos realizados.

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