Curso Oficial HACCP para Pescados y Mariscos – SeaFood HACCP Alliance – AFDO – Inhouse – Agosto 2023 – SM&R Training & Consulting – SM&R Academy

Con gran éxito finaliza la ejecución del Curso Oficial HACCP para Pescados y Mariscos SEAFOOD HACCP ALLIANCE / AFDO (incluye actualización FSMA basado en el Training Curriculum 6th. Edition), con una carga horaria de 20 horas, dirigido a 20 colaboradores seleccionados de la empresa COFIMAR S.A., con una carga horaria de 40 horas.

Este Curso Oficial fue impartido por la Instructora Líder SHA/AFDO – José Manuel García Campodónico Ch.
(Perú).

Fechas de Ejecución: Lunes 07, Martes 08 y Miércoles 09 de Agosto de 2023 – 09h00 a 17h30

* * * Felicitaciones a los nuevos Individuos Entrenados en la Norma HACCP para Pescados y Mariscos CFR 21 Parte 123.10 – SeaFood HACCP) * * *

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CURSOS OFICIALES BRCGS – FOOD SAFETY VERSIÓN 9

GRUPOS EJECUTADOS: 113 GRUPOS (Más de 1,246 Participantes)

PROXIMOS GRUPOS (Modalidad Abierta/Open):
Entrenamiento para Sitios versión 9 (Sites Training) – 16 hrs: Ecuador (Online): 04-05 Junio 2025 | Perú (Online): 04-05 Junio 2025 | Chile (Online): 04-05 Junio 2025 | España (Online): Por confimar 2025 | Reino Unido – UK (Online): TBD 2025 | USA (Online): TBD 2025

Auditor Líder versión 9 (Lead Auditor) – 40 hrs:
Ecuador (Online): 23-27 Junio 2025 | Perú (Online): 23-27 Junio 2025 | Chile (Online): 23-27 Junio 2025 | España (Online): Por confirmar 2025

PROXIMOS GRUPOS (Modalidad InHouse/Privado):
Entrenamiento para Sitios versión 9 (Sites Training) – 16 hrs:
Ecuador (Online): Por confirmar 2025 | Perú (Presencial): Por confirmar 2025 | España (Online): Por confirmar 2025

Nuestros Cursos Oficiales BRCGS son impartidos por Trainers / Entrenadores aprobados BRCGS (ATP – Approved Training Partner, y/o AVT – Approved Virtual Trainer).

Únete al selecto grupo de Profesionales formados y capacitados en BRCGS, y logra ser un BRCGS Professional.

Hemos capacitado a más de 1,246 profesionales en BRCGS Food Safety versión 8 y 9 desde Octubre 2018. Profesionales de Ecuador, Perú, Chile, Colombia, Bolivia, Paraguay, Uruguay, Brasil, Argentina, Guatemala, México, Costa Rica, Nicaragua, Panamá, USA, Canadá, Portugal, Italia y España

PROXIMOS CURSOS

CURSOS OFICIALES BRCGS – PRODUCT SAFETY MANAGEMENT

GRUPOS EJECUTADOS: 165 GRUPOS (Más de 1,320 Participantes)

PROXIMOS GRUPOS (Modalidad Abierta/Open):
Auditor Interno (Internal Auditor) – 16 hrs: Ecuador (Online): 16-17 Junio 2025 | Perú (Online): 16-17 Junio 2025 | Chile (Online): 16-17 Junio 2025 | España (Online): 10-11 Junio 2025 | USA: 16-17 Junio 2025 | Reino Unido-UK (Online): TBD 2025

Análisis Causa Raíz (Cause Root Analysis) – 8 hrs: Ecuador (Online): 16-Junio 2025 | Perú (Online): 16-Junio 2025 | Chile (Online): 16-Junio 2025 | España (Online): Por confirmar 2025 | USA: 16-Junio 2025 | Reino Unido-UK (Online): TBD 2025

Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) – 16 hrs: Ecuador (Online): Por confirmar 2025 | Perú (Online): Por confirmar 2025 | España (Online): Por confirmar 2025 | USA: TBD 2025 | Reino Unido-UK (Online): TBD 2024

PROXIMOS GRUPOS (Modalidad InHouse/Privado):
Auditor Interno (Internal Auditor) – 16 hrs: Ecuador (Online): Por confirmar 2025 | Perú (Online): Por confirmar 2025 | España (Online): Por confirmar 2025 | Chile (Online): Por confirmar 2025

Nuestros Cursos Oficiales BRCGS son impartidos por Trainers / Entrenadores aprobados BRCGS (ATP – Approved Training Partner, y/o AVT – Approved Virtual Trainer).

Únete al selecto grupo de Profesionales formados y capacitados en BRCGS, y logra ser un BRCGS Professional.

Hemos capacitado a más de 1,320 profesionales en Cursos Oficiales BRCGS Product Safety Management desde Octubre 2018. Participantes de Ecuador, Perú, Colombia, Bolivia, Chile, Paraguay, Argentina, Uruguay, Guatemala, México, Nicaragua, Costa Rica, Panamá, USA, España y Portugal.

PROXIMOS CURSOS

CURSOS OFICIALES BRCGS – PACKAGING MATERIALS VERSIÓN 7

GRUPOS EJECUTADOS: 28 GRUPOS (Más de 193 Participantes)

PROXIMOS GRUPOS (Modalidad Abierta/Open):
Conversión / Actualización para Sitios v6 a v7 (Conversion for Sites) – 8 hrs: Ecuador (Online): Por confirmar 2025 | Perú (Online): Por confirmar 2025 | Chile (Online): Por confirmar 2025 | España (Online): 17 Marzo 2025 | España (Presencial): 22 Abril 2025

Entrenamiento para Sitios (Sites Training) – 16 hrs: Ecuador (Online): 24-25 Junio 2025 | Perú (Online): 24-25 Junio 2025 | Chile (Online): 24-25 Junio 2025 | España (Online): Por confirmar 2025

Entrenamiento para Auditor (Auditor Training) – 24 hrs: Ecuador (Online): 24-25-26 Junio 2025 | Perú (Online): 24-25-26 Junio 2025 | Chile (Online): 24-25-26 Junio 2025 | España (Online): Por confirmar 2025

PROXIMOS GRUPOS (Modalidad InHouse/Privado):
Entrenamiento para Sitios (Sites Training) – 16 hrs: Perú (Online): Por confirmar 2025 | Chile (Online): Por confirmar 2025 | España (Online): Por confirmar 2025

Únete al selecto grupo de Profesionales formados y capacitados en BRCGS y logra ser un BRCGS Professional.

Hemos formado y capacitado a más de 193 profesionales en BRCGS Packaging Materials versión 6 desde Septiembre 2019. Profesionales de Ecuador, Perú, Chile, Colombia, Paraguay, Argentina, Uruguay, México, Costa Rica y España y Portugal.

PROXIMOS CURSOS

CURSO OFICIAL FSPCA – CONTROLES PREVENTIVOS PARA ALIMENTO DE CONSUMO HUMANO (VERSIÓN 2.0) – PCQI

GRUPOS EJECUTADOS: 140 GRUPOS (Más de 1,617 Participantes)

PROXIMOS GRUPOS (Modalidad Abierta/Open):
Ecuador (Online): 10-13 Junio 2025 | Perú (Online): 10-13 Junio 2025 | Chile (Online): 10-13 Junio 2025 | España (Online): Julio 2025 | USA (Online): 10-13 Junio 2025

PROXIMOS GRUPOS (Modalidad InHouse/Privado):
España (Presencial): Por confirmar 2025 | Perú (Online): Por confirmar 2025 | Ecuador (Online): Por confirmar 2025 | España (Online): Por confirmar 2025 | Chile (Online): Por confirmar 2025 | México (Online): Por confirmar 2025

Únete al selecto grupo de Profesionales Calificados en Controles Preventivos (PCQi).

Hemos formado y calificado a más de 1,617 profesionales como PCQi desde Agosto 2016 a la fecha.

INFO ECUADOR INFO PERU INFO CHILE INFO ESPAÑA PROXIMOS CURSOS PCQi

CURSO OFICIAL PSA – INOCUIDAD PRODUCTOR DE PRODUCTOS AGRICOLAS FRESCOS (GROWER TRAINING) – PRODUCE SAFETY RULE FSMA

GRUPOS EJECUTADOS: 122 GRUPOS (Más de 1,606 Participantes)

PROXIMOS GRUPOS (Modalidad Abierta/Open):
Ecuador: 13 Junio 2025 (Virtual – Remote Delivery) | Perú: 13 Junio 2025 (Virtual – Remote Delivery) | Chile: 13 Junio 2025 (Virtual – Remote Delivery) | España: Por confimar 2025 (Virtual – Remote Delivery)

PROXIMOS GRUPOS (Modalidad InHouse/Private):
Chile: Por confirmar 2025 | Perú: Por confirmar 2025 | Ecuador: Por confirmar 2025

Este es el Curso Oficial para Productores (Growers) de la Produce Safety Alliance (PSA), es una manera de satisfacer el requisito de la Regla Produce Safety de FSMA descrito en § 112.22 (c) que requiere que «Por lo menos un supervisor o un responsable en su huerta (explotación agrícola, finca, rancho, granja, fundo) haya terminado satisfactoriamente una capacitación en inocuidad de los alimentos que sea por lo menos equivalente a la recibida bajo un currículum estandarizado reconocido como adecuado por la FDA».

Curriculum Estandarizado Reconocido por FDA

Este Curso Oficial es impartido por Lead Trainer PSA.
Hemos formado a 1,606 productores, personal de campo y profesionales (persona calificada) que han completado exitosamente la capacitación bajo un curriculum estandarizado y reconocido por FDA, (Produce Safety Rule FSMA), a la fecha.

PROXIMOS CURSOS PSA

CURSO FDA – BPCS «BETTER PROCESS CONTROL SCHOOL» (FDA RECOGNITION PROGRAM)

GRUPOS EJECUTADOS: 21 GRUPOS (Más de 282 Participantes)

PROXIMOS GRUPOS (Modalidad Abierta/Open):
Grupo 22: 02-05 Septiembre 2025 – (Virtual en vivo)

PROXIMOS GRUPOS (Modalidad InHouse/Privado):
Perú: Por confirmar 2025
México: Por confirmar 2025
Colombia: Por confirmar 2025

La Escuela de Mejores Controles de Procesos (BPCS) certifica a los supervisores de sistemas de procesos térmicos, acidificación y de programas de evaluación de cierre de envases para alimentos de baja acidez y acidificados enlatados o envasados en recipientes sellados herméticamente.

Las regulaciones de FDA 21 CFR 108, 113 y 114 requieren que cada procesador de alimentos enlatados acidificados o de baja acidez, deben operar bajo la supervisión continua de un Supervisor Certificado durante la producción.

Hemos preparado, formado y certificado a más de 282 Profesionales, a través de los 21 grupos ejecutados a la fecha.

INFO USA (Spanish)

PROXIMOS CURSOS

CURSO OFICIAL HACCP PARA PESCADOS Y MARISCOS (SEAFOOD HACCP ALLIANCE / AFDO)

GRUPOS EJECUTADOS: 30 GRUPOS (Más de 437 Participantes)

PROXIMOS GRUPOS (Modalidad Abierta/Open):
Grupo 31: 16 – 18 Junio 2025 – Virtual en Vivo (Horario Latinoamérica)

PROXIMOS GRUPOS (Modalidad InHouse/Privado):
España: Por confirmar 2025 (Virtual en vivo)

Individuo Entrenado en SeaFood HACCP – FDA CFR Título 21 Parte 123.10 | Curriculum Estandarizado Reconocido por FDA.

La realización y ejecución de este Curso Oficial cuenta con la aprobación de la Seafood HACCP Alliance y la Association of Food and Drug Officials (AFDO) de los EE.UU, creadores del programa de entrenamiento (SHA / AFDO), como objetivo de satisfacer el mandato regulatorio de que toda actividad HACCP debe ser completada por un individuo entrenado en Seafood HACCP (FDA Título 21 CFR Parte 123 Sec. 123.10).
Este Curso Oficial incluye los cambios para abordar requerimientos FSMA, basado en el Training Curriculum 6th Edition.

Más de 437 profesionales calificados como Individuo Entrenado en SeaFood HACCP – FDA 21 CFR Parte 123.10, en los grupos realizados.

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