CURSO OFICIAL BRC FOOD SAFETY versión 8: «CONVERSIÓN VERSION 7 A VERSION 8 PARA SITIOS (CONVERSION FOR SITES)» – 8 horas (1 día) – Lima, Perú
Al finalizar este Curso Oficial los participantes serán capaces de analizar y aplicar los nuevos requisitos y los cambios del estándar Mundial de Seguridad Alimentaria BRC versión 8 en el Sistema de Gestión de Inocuidad y Seguridad Alimentaria, considerando la aplicación en los procesos productivos y de gestión.
LIMA-PERÚ: Martes 23 de Abril del 2019
Lugar de Ejecución: Del Pilar Hotel Miraflores (Lima – Perú)
CUPOS DISPONIBLES: 12 (Actualizado al 03-Abril-2019)
ESTE CURSO OFICIAL ES PARTE DEL PROGRAMA DE RECONOCIMIENTO BRC GLOBAL STANDARDS PROFESSIONAL
CURSO OFICIAL BRC FOOD SAFETY VERSIÓN 8: «CONVERSIÓN VERSIÓN 7 A VERSIÓN 8 PARA SITIOS» – 8 Horas (1 día)
Ciudad: Lima
Fechas: Martes 23 de Abril 2019
Horario: 09h00 a 18h00
Duración: 8 Horas
Lugar: Del Pilar Hotel Miraflores
Objetivos del Curso Oficial BRC Food Safety Versión 8 – Conversión versión 7 a 8:
* Entender los motivos de los cambios del estándar de Seguridad Alimentaria BRC Versión 8
* Conocer y aplicar los cambios del estándar BRC V8 en el Sistema de Gestión de inocuidad, legalidad y calidad
* Reconocer los cambios del protocolo de Auditoría para la versión BRC versión 8.
¿Quiénes deben participar en este Curso Oficial BRC?:
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Gerentes de Calidad, Producción, Operaciones de empresas de alimentos.
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Profesionales que conforman el Equipo de Inocuidad de empresas de alimentos.
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Representantes de Empresas Certificadas BRC y/o en proceso de implementación.
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Profesionales de empresas con Planes de Inocuidad con enfoque de riesgos que deseen reevaluar los planes HACCP y otros sistemas de gestión de la inocuidad.
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Auditores, consultores, capacitadores del área de inocuidad y calidad de los alimentos.
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Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.
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Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios.
- Público en general interesado actualizar conocimientos y mejorar habilidades.
Contenido Académico del Curso Oficial BRC Food v8:
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Fundamentos de BRC Food Versión 8:
* Iniciativa global de inocuidad alimentaria- GFSI. Guía GFSI V7.
* Cadena alimentaria.
* Legislación dentro del marco de inocuidad alimentaria.
* Fundamentos y conceptos del estándar BRC Food V8.
* Alcance de BRC Food: productos y procesos.
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Requisitos de BRC Food Versión 8 (revisión y análisis de los cambios):
* Capítulo 1: Compromiso de la Alta Dirección.
* Capítulo 2: Plan de seguridad alimentaria HACCP.
* Capítulo 3: Sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria.
* Capítulo 4: Normas relativas a las instalaciones.
* Capítulo 5: Control del producto – Gestión de alérgenos, empaque obsoleto, alimentos mascotas.
* Capítulo 6: Control de Procesos.
* Capítulo 7: Personal.
* Nuevo capítulo 8: Alto riesgo, alto cuidado, y requisitos ambientales de alto cuidado.
* Nuevo capítulo 9: Requisitos de los bienes comercializados.
* Cambios en protocolo de auditorías.
* BRC Participate y recursos de BRC.
* Ejercicios de aplicación a los procesos de producción de alimentos.
* Examen (Online BRC)
Certificación a Obtener:
El participante obtendrá el CERTIFICADO OFICIAL de APROBACIÓN (para los que realicen y aprueben el examen) o de PARTICIPACIÓN, siempre que hayan participado en un 75% de las horas de la capacitación, emitido por BRC.
Instructor (Trainer):
Lourdes Nieves V. (Ecuador) – ATP (Approved Training Partner) – BRC
* Es actualmente Gerente de Operaciones de Global Services SM&R Training & Consulting de Ecuador, Perú y Chile. Lidera servicios de asesoría y capacitación para industrias de alimentos de Ecuador y Perú.
* Instructora y Formadora en área de Seguridad e Inocuidad Alimentaria con más de 13 años de experiencia y más de 5,600 horas como formadora en temas BPM, HACCP, BRC, IFS, SQF, FSSC/ISO 22000.
* Ha impartido varios Cursos Oficiales BRC en distintas empresas privadas y públicas en Ecuador, Perú, Colombia y Bolivia.
* Lead Instructor FSPCA – Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano.
* Lead Trainer en Produce Safety de la Alianza Produce Safety Alliance (PSA)
Inversión del Curso Oficial BRC Food Safety Versión 8:
Por participante: $ 259.oo más IGV
Descuento por inscripción y pago anticipado:
12% de Descuento si Pago antes del 03-Abril-2019 ($ 227.00 más IGV)
10% de Descuento si Pago antes del 10-Abril-2019 ($ 233.00 más IGV)
7% de Descuento si Pago antes del 17-Abril-2019 ($ 240.00 más IGV)
Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 220.oo más IGV p/p
Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 18-Abril-2019 ($ 214.oo más IGV p/p)
Inversión del Curso Oficial BRC Incluye:
* Material Académico del Curso Oficial BRC
* Certificado Oficial de Capacitación emitido por BRC
* Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Programa
* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)
Forma de Pago:
Efectivo, transferencia bancaria, tarjeta de crédito.
Contacto para Registro e Inscripciones:
Maira Vaca D.
Telf: +51 (1) 4801042 anexo 104
Móvil: +51-952-423300
Perú
Henry Seminario L.
Telf: +51 (1) 4801042
Móvil: +51-969-676766
henry.seminario@smrconsultores.com
Perú
Pasos para Registrar su Participación e Inscripción a este Curso Oficial BRC Food Safety versión 8 – «Conversión versión 7 a versión 8 para Sitios» – 8 horas (1 día):
1. Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.
2. Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.
3. Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago a través de cheque, transferencia o depósito bancario. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal.
La autorización y aprobación para la ejecución de este Curso Oficial BRC Food Safety versión 8 – «Conversión para Sitios versión 7 a versión 8 (Conversion for Sites)», puede ser revisada en:
https://www.brcgs.com/training/courses/
¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!
Brochure Completo del Curso Oficial BRC Food Safety versión 8 – Conversión versión 7 a 8 – Lima – Abril 2019:
Registro de Participación en Curso Oficial BRC Food Safety versión 8 – Conversión versión 7 a 8 – Lima – Abril 2019: