Fecha Ejecución:
Viernes 05 de Abril de 2024
Horario: 10h00 – 18h00 (Hora Santiago – Chile)
Duración: 08 horas
Modalidad: Online en vivo
El Manejo Integrado de Plagas (MIP) se define como la utilización de todas las acciones tendientes a prevenir y controlar la presencia de plagas mediante la implementación de diferentes técnicas de manejo (medidas culturales, mecanismos físicos, biológicos y químicos, utilizando la menor cantidad de elementos tóxicos posibles), la consideración del impacto que tales técnicas han de tener en el medio ambiente y los aspectos toxicológicos relacionados con el hombre y sus animales. En el sector agroindustrial, la presencia de plagas es un factor de riesgo que puede generar graves daños sanitarios y económicos. Conocer en profundidad este MIP, puede ayudar a prevenir estos daños.
Este curso internacional se enfoca en la revisión y práctica de métodos de control en operaciones de alimentos, cumplimiento regulatorio y de certificaciones.
Se resaltan los fundamentos y soporte de estos aspectos identificando algunos mitos y prácticas sin sustento o triviales.
Los participantes identificarán y deberán probar capacidad para conocer, aplicar y evidenciar el cumplimiento de las regulaciones locales o del país de destino (exportaciones).
Dirigido a
- Personal encargado y/o responsable de la Gestión de la Calidad e Inocuidad en las empresas.
- Profesionales de diversas áreas del sector alimentario y/o agroindustrial.
- Miembros del Equipo HACCP, FSSC 22000, BRCGS, SQF, IFS, GlobalG.A.P., FSMA.
- Personal encargado y/o responsable de la actualización y cambios en Plan de Inocuidad de acuerdo a la Ley FSMA.
- Ingenieros, Técnicos y Personal Supervisor de Empresas de Fumigación.
- Personal y Supervisores que labora en Plantas Procesadoras de alimentos (frescos y congelados).
- Consultores Independientes e Implementadores de normativas de alimentos.
- Profesionales y Técnicos de Organismos Públicos y Privados.
- Docentes y estudiantes avanzados de carreras afines.
- Público en general interesado actualizar conocimientos y mejorar habilidades.
Objetivos
- Conocer los métodos físico, químico y biológico empleados para la prevención y el control de las plagas.
- Delinear un programa de prevención y el manejo integrado de plagas adaptado a los intereses y recursos de la empresa en la cual labora; proporcionar indicadores y los métodos para el análisis e interpretación de data adecuados para la evaluación permanente del programa.
Contenido Académico
- Principales grupos de plagas en el sector agroindustrial: insectos (moscas, cucarachas, ácaros, arañas), roedores, aves.
- Plagas de granos almacenados.
- Características de las especies de plagas.
- Los grupos y especies más comunes en la industria agroindustrial
- Concepto económico en la asignación de categoría plaga: los riesgos de su presencia.
- Concepto MIP
- Control físico
- Control ambiental y sanitario
- Control biológico
- Control mecánico
- Control químico
- Control de roedores
- El concepto de desratización según el DS 022-2001-SA y de otras normas sanitarias.
- Biología de los roedores: cuando están activos, donde se esconden, como se orientan hacia su alimento y bebida.
- Técnicas para prevenir el establecimiento de roedores: hermeticidad, uso de ahuyentadores sonoros, el uso de trampas y cebaderos.
- El control químico de los roedores plaga: los rodenticidas.
- De acuerdo a la velocidad de acción: los insecticidas/rodenticidas, los anticoagulantes, ventajas y desventajas.
- Las formulaciones de los rodenticidas comerciales: bloques, pellets, gránulos, polvos, líquidos.
- Los equipos de protección personal en el manejo de cebaderos, los antídotos.
- Precauciones antes, durante y después de una campaña de desratización masiva
- Control de moscas, cucarachas y otros insectos voladores.
- Concepto de desinsectación según el DS 022-2001-SA y de otras normas sanitarias.
- Las técnicas de control: físico, etológico, químico.
- Los insecticidas
- Por su modo de acción.
- Por su residualidad.
- Por su mecanismo de acción.
- Precauciones en el manejo de los insecticidas
- La interpretación de los marbetes.
- Los equipos de aplicación.
- Los equipos de protección personal, los antídotos.
- La seguridad antes, durante y después de la aplicación de un producto insecticida.
- Control de microorganismos
- Control de aves
- Control de Granos almacenados
- Áreas sucias
- Áreas intermedias
- Áreas limpias
- Residuos orgánicos
- Salas de producto terminado
- BRCGS Food v9
- SQF Edición 9
- IFS Food v8
- FSSC 22000 v5.1 y v6
- GlobalG.A.P. v5.4 y v6
Certificación a Obtener
Los participantes que completen los parámetros mínimos de evaluación, tanto en rendimiento académico como en asistencia a sesiones de trabajo, obtendrán el CERTIFICADO DE APROBACIÓN (para los que realicen y aprueben el examen) “MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS” – 08 horas, emitido por Global Services SM&R Training & Consulting / SM&R Academy
Expositor / Trainer
José Miguel Reyes Adán
Chile
* Médico Veterinario de la Universidad Austral de Chile Valdivia, con más de 20 años de experiencia profesional en el Sector Pecuario (en especial aves y cerdos) y Agroindustrial (Control de plagas y manejo Ambiental de Packing para exportación), Comercial y venta especializada en productos para Sanidad Animal e Higiene Ambiental.
* Expositor nacional e internacional en países Chile, Ecuador, Panamá, República Dominicana y Perú sobre temas relacionados al control Integrado de Plagas.
* Experiencia en la operatividad de Programas de Control de plagas (MIP) para Sistemas Integrados de Gestión de calidad.
* Docente del módulo Control Integral de Plagas del Programa de Alta Especialización en Sistemas de Gestión e Inocuidad Alimentaria y Docente adjunto Post Grado de la Maestría en Manejo Integrado de Plagas en Universidades Públicas y Privadas en Perú.
Inversión del Curso
Inversión Por Participante
- Descuento por inscripción y pago anticipado:
-
21% Pago antes del 15-Marzo-2024
(CLP $ 107.100 + IVA) -
10% Pago antes del 25-Marzo-2024
(CLP $ 121.500 + IVA)
Tarifa Empresarial
(3 ó más participantes)- Descuento grupal y pago anticipado:
-
Pago antes del 15-Marzo-2024
(CLP $ 98.100 + IVA p/p) -
Pago antes del 25-Marzo-2024
(CLP $ 112.500 + IVA p/p)
INVERSIÓN INCLUYE:
- Acceso a Plataforma Virtual SM&R Academy a través de credenciales
- Material Académico del Curso en formato digital
- Certificado de Capacitación emitido por Global Services SM&R Training & Consulting / SM&R Academy
El participante debe contar con las siguientes herramientas para realizar el Curso Online en vivo:
- Computador con acceso a internet
- Cámara Web
- Audio y micrófono y/o auriculares
Forma de Pago:
Depósito / Transferencia bancaria y aceptamos todos las tarjetas de crédito (vía paypal)
Contacto para Inscripciones y Registro
Giuliana Flores D.
PBX: +56-232100929
[email protected]
Chile
Maira Vaca D.
PBX: +51-1-4801042
Móvil: +51-952-423300
[email protected]
Perú
